Субпродукти, особливо курячі, мають низьку собівартість, але відмінні смакові якості. Приготувати курячі шлунки в мультиварці зможе навіть недосвідчений кухарчук, адже особливі кулінарні навички для цього не потрібні. Спеціально для вас — підбірка кращих рецептів.
Блюдо «Два в одному»
Більшість сучасних господинь постійно нарікають на дефіцит вільного часу. Що вже тут говорити про необхідність приготувати повноцінний обід або вечеря для своїх домочадців. На щастя, багато хто вже обзавелися мультиварка. Ця диво-помічниця допомагає впоратися з будь кулінарної завданням за короткий проміжок часу і без особливих зусиль. Вам тільки потрібно підготувати продукти і скласти їх в мультиварочную чашу.
Сьогодні ми будемо готувати курячі шлунки в мультиварці «Редмонд». При правильному приготуванні цей субпродукт вийде соковитим і ніжним. А щоб не витрачати часу на приготування гарніру, зробимо курячі шлунки в мультиварці з картоплею.
Склад:
500 г охолоджених курячих шлуночків;
500 г картоплі;
1 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
за смаком мелений запашний перець і сіль;
2 ст. л. томатної пасти;
1 ст. л. соєвого соусу;
цибуля – 1 головка;
1 ст. фільтрованої води.
Приготування:
Починаємо з підготовки необхідного набору продуктів.
Охолоджені курячі шлуночки ретельно промиваємо водою і просушуємо.
Розрізаємо курячий субпродукт на порційні шматочки.
Очищаємо головку цибулі і нарізаємо у вигляді півкілець.
Викладаємо курячі шлуночки в мультиварочную чашу. Рафінована соняшникова олія не додаємо.
Встановлюємо програмний режим «Випічка» на 40 хвилин. Періодично перемішуємо курячий субпродукт. Приблизно через 20 хвилин шлунки підрум’яняться.
Після закінчення 20 хвилин додаємо в мультиварочную чашу нашатковану цибулю і рафінована олія насіння соняшнику.
Все гарненько перемішуємо і продовжуємо готувати до закінчення програми.
У миску викладаємо томатну пасту і з’єднуємо її з соєвим соусом.
Додаємо кухонну сіль, мелений запашний перець і кип’ячену воду. Гарненько розмішуємо до отримання маси однорідної консистенції.
Картопляні бульби очищаємо і ретельно промиваємо.
Нарізаємо картоплю брусочками приблизно однакового розміру.
Після подачі звукового сигналу шлуночки виглядають так.
Додаємо подрібнений картоплю і все заливаємо томатною підливою. Гарненько перемішуємо.
Встановлюємо програмний режим «Гасіння», таймер виставляємо на 60 хвилин.
Готуємо до закінчення програми та подання характерного звукового сигналу.
Курячі шлунки в сметані в мультиварці
Надзвичайно смачними виходять курячі субпродукти, тушковані в сметанному соусі. Страва стає соковитим, м’яким, набуває ніжний молочний смак. Спробуйте додати улюблені спеції, прянощі, сушені трави. Любителі гострих страв можуть в якості приправи використовувати часникові зубки і гострий стручковий перець.
Склад:
500 г охолоджених курячих шлуночків;
кухонна сіль і мелений запашний перець;
4 зубки часнику;
2 ст. л. сметани з будь-яким відсотком жирності;
3 ст. кип’яченої води.
Приготування:
Курячий субпродукт обробляємо і готуємо так, як описано в попередньому рецепті.
Часник очищаємо від лушпиння.
Очищені зубчики викладаємо на обробну дошку і раздавливаем лезом ножа.
Заливаємо все кип’яченою водою кімнатної температури.
Протягом 60 хвилин готуємо курячий субпродукт у режимі «Гасіння».
Подавати таку страву до столу можна з будь-яким гарніром і зеленню.
Субпродукти з гречаним гарніром
До вечері можна приготувати тушковані курячі шлунки в мультиварці. Але одним субпродуктом, як кажуть, ситий не будеш. Та й раціон повинен бути повноцінним і різноманітним. Перед господинею стоїть ще одне завдання – зробити гарнір. Щоб не витрачати на це час додатково, готуємо шлуночки з гречаною крупою. Смачно і ситно! Таке блюдо сподобається всім домочадцям.
Нарізаємо порційними шматочками і викладаємо в глибоку миску.
Заливаємо фільтрованою водою, щоб рідина повністю покривала продукт, і залишаємо на 20-25 хвилин.
Після закінчення відведеного часу ще раз промиваємо шматочки курячого субпродукту і просушуємо.
Цибулька очищаємо і нарізаємо у формі півкілець.
Очищений морквяний коренеплід промиваємо, просушуємо і натираємо на середній або великій тертці.
У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
Викладаємо в контейнер мультиварки курячі шлунки і нашатковані овочі.
Все добре перемішуємо і, не закриваючи кришку кухонного гаджета, встановлюємо програмний режим «Випічка», таймер виставляємо на 20 хвилин.
Періодично помішуючи, обсмажуємо субпродукти з овочами.
Тим часом перебираємо гречану крупу і гарненько промиваємо її.
Після подачі звукового сигналу додаємо в мультиварочную чашу гречану крупу і все заливаємо водою. Знову перемішуємо.
Солимо до смаку, заправляємо меленим запашним перцем. Встановлюємо програмний режим «Гасіння».
Готуємо страву протягом 40 хвилин.
Перед подачею до столу гречку з курячими шлунками краще посипати подрібненою зеленню.
Зручність, вишуканий смак і простота – ось три слова, якими можна охарактеризувати страви, приготовані з курячих субпродуктів. Шлуночки в мультиварці виходять неймовірно смачними, м’якими. Відразу подбайте про гарнірі. Додати баклажани, кабачки, томати, картопля та отримайте легкий, але поживний гарнір. Відмінним доповненням до курячих шлуночків стане гречана або рисова крупа. Приємного апетиту!
