Курячий плов в мультиварці: рецепти приготування з грудкою і шлуночками – Корисні поради

Зміст

1 Ніжний і смачний плов
2 Дуже ледачий плов
3 Плов з курячими шлунками в мультиварці

Досі не вщухають суперечки з приводу того, до якої ж кухні світу віднести плов. Це блюдо зустрічається не тільки в східних куховарських книгах. У кожній країні його готують по-різному. Приміром, наші господині віддають перевагу курячий плов в мультиварці. Давайте обговоримо, як приготувати це розсипчасте і дуже смачне блюдо.

Ніжний і смачний плов

Багато професійні кухарі переконані, що справжній плов можна приготувати тільки з баранячої вирізки. Господині прийняли таке заява на свій рахунок і довели, що не менш смачним виходить плов з курячою грудкою в мультиварці.

Взагалі, плов, якщо вірити вільної віртуальної енциклопедії, це обов’язково страва з рисової крупи. А додатково до нього можна додавати м’ясо або рибу. Плов з курячим філе в мультиварці для поліпшення смаку доповнюйте барбарисом, зірою. Для золотистого відтінку необхідна куркума мелена.

На замітку! Краще всього вибрати пропарену шліфовану крупу. Дотримуйтесь пропорції крупи і води, щоб плов був розсипчастим, а не кашеобразным.

Склад:

300-400 г грудинки курки;
морква;
1 ст. фільтрованої води;
1 ст. рисової крупи;
3 шт. часникових зубчиків;
спеції та кухонна сіль;
цибуля;
очищене масло насіння соняшнику – 1 ст. л.;
зелень.

Приготування:

Девіз цього страви: мінімум фінансових витрат – максимум гастрономічного задоволення. Промиваємо проточною водою охолоджену курячу грудинку, знімаємо плівку і ретельно просушуємо рушником.

Нарізаємо філе курки маленькими кубиками.

Очищену цибулину шаткуємо у формі четвертинок кілець або дрібненькими кубиками.

Моркву очищаємо, промиваємо та нарізаємо тоненькими брусочками. Можна скористатися теркою з великої перфорацією.

Рафінована олія насіння соняшнику наливаємо у мультиварочную чашу.

Активуємо режим приготування «Смаження» або «Випічка», прогріваємо соняшникову олію.

Викладаємо шматочки курячої грудинки і злегка обсмажуємо.

Очищені часникові зубки пропускаємо через прес і додаємо в мультиварочную чашу. Приправляємо філе курки спеціями і прянощами. Ретельно перемішуємо.

До курячого м’яса в чашу мультиварки додаємо моркву і цибулю.

Рисову крупу гарненько промиваємо до тих пір, поки вода не стане прозорою.

Викладаємо промиту рисову крупу в мультиварочную чашу поверх м’яса з овочами, розрівнюємо лопаткою.

Солимо за смаком, приправляємо спеціями і прянощами, вливаємо кип’ячену воду. Нічого не перемішуємо.

Активуємо режим приготування «Плов» або «Рис-Крупи», таймер встановлюємо на 30 хвилин.

Після подачі характерного звукового сигналу перемішуємо всі інгредієнти. Плов готовий, і його можна подати до столу.

Дуже ледачий плов

Деякі скептики кажуть, мовляв, навіщо потрібна мультиварка, якщо все це можна приготувати на плиті або в духовці. Звичайно, гастрономічні шедеври вимагають кропіткої підготовки і часом тривалої термічної обробки, а ось деякі страви готуються просто.

Спробуйте зробити ледачий плов. Ось тут дійсно всі інгредієнти просто скидаємо в мультиварочную чашу, робимо пару кліків і чекаємо.

Склад:

8 шт. голяшек курячих;
2 шт. лаврових листочків;
1 ст. л. олії оливи;
цибулька;
морква;
2 шт. свіжих помідорів;
спеції та кухонна сіль;
2 ст. рисової крупи.

Приготування:

Охолоджені курячі гомілки промиваємо і просушуємо паперовим рушником. При бажанні можна зняти шкірку.

Очищаємо овочі і промиваємо водою.

Цибулю і свіжі томати шаткуємо невеликими кубиками. Моркву натираємо на тертці з середньою перфорацією.

У мультиварочную чашу викладаємо неразделанные курячі ляшки.

Додаємо нарізані овочі, листочки лавра, зіру, мелену паприку і поварену сіль.

Рисову крупу промиваємо і викладаємо її поверх овочів в мультиварочную чашу.

Заливаємо все кип’яченою водою. Можна використовувати бульйон.

Активуємо режим приготування «Гасіння» або «Рис-Крупи», таймер встановлюємо на 1 годину 10 хвилин.

Готуємо до подачі характерного звукового сигналу після закінчення програми.

Все добре перемішуємо і подаємо плов до столу.

Плов з курячими шлунками в мультиварці

Останнім часом курячі субпродукти в різному вигляді часто з’являються на наших столах. З потрухів готують не тільки смачні супчики, але і ситні другі страви. Приміром, на вечерю можна зробити плов з курячими сердечками в мультиварці. Неймовірно смачним вийде і плов з шлуночками. Технологія його приготування нічим не відрізняється.

Склад:

300 г шлуночків;
3 шт. зубков часникових;
2-3 ст. л. очищеного олії насіння соняшнику;
1 ст. пропареної рисової крупи;
1 морквяний коренеплід;
цибулька;
сіль і приправи для плову.

Приготування:

Розморожуємо курячий субпродукт, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками.

Викладаємо курячі шлуночки в чашу мультиварки, заливаємо кип’яченою водою.

Активуємо режим приготування «Тушкування» на 60 хвилин.

Тим часом очищаємо цибулю та моркву, овочі шаткуємо.

Коли шлуночки будуть готові, зливаємо воду, відправляємо в мультиварочную чашу рафінована олія насіння соняшника, цибулю і моркву.

Все перемішуємо і в режимі «Смаження» пасеруємо кілька хвилин.

Вимикаємо кухонний гаджет, додаємо рисову крупу і все заливаємо водою. Солимо і посипаємо універсальною приправою для приготування плову.

Активуємо режим приготування «Рис-Крупи» або «Плов». Готуємо протягом 30-35 хвилин.

Готову страву перемішуємо і подаємо до столу, прикрасивши зеленню.

Взагалі, плов в сучасному виконанні – це традиційне блюдо вітчизняної кухні. Господині використовують різні сорти м’яса, а традиційний рис замінюють булгуром або іншими крупами. Ви можете імпровізувати, але в будь-якому випадку обов’язково додайте спеції. Куркума додасть страві привабливий золотистий відтінок, а зіра – неповторний смак і аромат. Приємного апетиту!