Кутаби з м’ясом і гранатом: незвичайне блюдо Азербайджанської кухні

Представляємо вам рецепт дуже оригінального блюда до сніданку або для перекусу. Кутаби є традиційним блюдом азербайджанської кухні. Готують їх з м’ясом і гранатами. А подають у гарячому вигляді, змастивши вершковим маслом. Блюдо виходить дивовижно смачним і дуже ароматним.

Необхідні продукти

  • вершкове масло для просочення

Для начинки

  • 500 грам будь-якого фаршу
  • 150 грамів цибулі
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • гранат
  • сумах

Для тіста

  • 400 грам пшеничного борошна
  • 200 мілілітрів води
  • пів чайної ложки солі

Починаємо приготування

  • Приготуємо тісто. У миску просіваємо борошно, додаємо сіль і вливаємо воду. Замішуємо просте еластичне тісто. Всі інгредієнти спочатку змішуємо в мисці, а потім перекладаємо тісто на робочу поверхню, присипаємо її борошном і домішують руками 5-6 хвилин.
  • Лук очищаємо і перемелюємо в блендері. Потім додаємо його в підготовлений фарш. Додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.
  • Готове тісто ділимо на кілька частин. Кожну розкачуємо в тонкий коло.
  • Гранат очищаємо і поділяємо на зернятка.
  • На половину підготовленого кола викладаємо фарш і добре розподіляємо його. Зверху кладемо кілька зерняток граната і накриваємо другою половиною тіста. Ретельно з’єднуємо краю.
  • Перекладаємо кутаб на сковороду і обсмажуємо з двох боків до готовності. Готові кутаби перекладаємо на тарілку, змащуємо вершковим маслом і присипаємо сумахом.
  • Вас також можуть сподобається чебуреки з м’ясом на кефирном тесті. Рецепт їх приготування є на нашому сайті.

    Кутаби з мясом і гранатом: незвичайне блюдо Азербайджанської кухніПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка