Мега смачна свинина Мушу: від неї неможливо відірватися

Представляємо вашій увазі рецепт традиційного блюда китайської кухні.

Це блюдо просто чудове. Воно соковите, ароматне, ситне і дуже смачне. Традиційно подають цю свинину, загорнувши в тонкі мандаринские млинці. Але я, наприклад, її готувала до будь-якого гарніру і виходить надзвичайно апетитно. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смачними стравами. Вам і вашим домочадцям вона обов’язково сподобається.

Потрібні інгредієнти

  • 500 гр свинини
  • 40 гр деревних грибів
  • 2-3 огірка
  • 3 яйця
  • половина пучка зеленого цибулі
  • 3-4 см кореня імбиру
  • сіль за смаком
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • 50 мл охолоджене бульйону або води
  • 1-2 чайні ложки гострого соусу або перцю чилі
  • 1-2 чайні ложки кунжутного масла
  • 3 столові ложки білого сухого вина
  • 2 столові ложки рослинної олії

Починаємо процес

  • В першу чергу заливаємо гриби гарячою водою і залишаємо на півгодини.
  • Після чого маринуємо м’ясо. Нарізаємо його смужками, товщиною 1 див.
  • Потім очищаємо корінь імбиру і ріжемо тоненькою соломкою. Об’єднуємо з м’ясом і додаємо кукурудзяний крохмаль, гострий соус, 1 столову ложку вина, 1 столову ложку соєвого соусу і 1 столову ложку рослинної олії (1 чайну ложку кунжутного). Після чого добре все перемішуємо і залишаємо на півгодини при кімнатній температурі.
  • Після закінчення потрібного часу зливаємо воду з грибів і обсушуємо їх паперовими рушниками.
  • Огірки ріжемо скибочками по діагоналі, товщиною 1 см. Після чого кожен скибочку нарізаємо ще на кілька тонких смужок. При цьому треба видалити водянисту серцевину огірка.
  • В окремій ємності об’єднуємо яйця, 1 столову ложку вина і сіль. Добре все перемішуємо.
  • Тепер беремося за приготування соусу. З’єднуємо 1 столову ложку вина, 1 столову ложку соєвого соусу, 1 чайну ложку кунжутного масла, 1 чайну ложку крохмалю і 50 мл охолодженого бульйону або води. Ретельно перемішуємо для того, щоб не залишилося грудочок.
  • Ставимо сковороду на сильний вогонь і розігріваємо трохи рослинного масла. Після чого вливаємо сюди яєчну суміш і обсмажуємо до готовності, при цьому постійно помішуючи. Потім перекладаємо в окрему ємність.
  • Потім знову розігріваємо 1 столову ложку рослинної олії і відправляємо сюди м’ясо. Обсмажуємо до золотистого кольору. Часу на цей процес піде приблизно 2-3 хвилини. Вогонь повинен залишатися сильним. Після чого поміщаємо дрібно нарізану зелену цибулю і смажимо ще півхвилини. Після чого відправляємо сюди ж гриби, скибочки огірка і добре перемішуємо.
  • Вливаємо соус і тушкуємо хвилину поки соус не загусне, при цьому часто помішуючи. Потім додаємо омлет і продовжуємо процес півхвилини. Знімаємо з вогню і пробуємо на смак. Можливо вам знадобиться додати ще солі.
  • Читайте також:
    Чудова тушкована картопля з філе-готуємо в мультиварці

    Вам може сподобатися смачна свинина по-тайськи, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Мега смачна свинина Мушу: від неї неможливо відірватися

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка