Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком

Зміст

  • 1 Молочний супчик родом з дитинства
  • 2 Рецепт для любителів екзотики
  • 3 Молочний рисовий суп в мультиварці

Молочні страви, особливо супи, сьогодні вкрай рідко зустрічаються в раціоні. А молоді господині і зовсім уявлення не мають, як готувати таке блюдо. А дарма, адже наші мами і бабусі пригощали нас ароматними і корисними супчиками з вермішеллю. Сьогодні ми згадаємо деякі кулінарні традиції і навчимося варити молочний суп в мультиварці.

Молочний супчик родом з дитинства

Господині, які готують молочні супчики, часто скаржаться. То у них вермішель розварюється, то молоко тікає, то взагалі смак супу виходить прісним. Домочадці в ряді випадків відмовляються їсти таку страву.

Впоратися з такою проблемою може диво-помічниця — мультиварка. По-перше, молочний суп з вермішеллю в мультиварці виходить ароматним і насиченим. По-друге, його сміливо можна готувати під закритою кришкою, не побоюючись, що молочний продукт втече за межі мультиварочной чаші.

На замітку! Молочні супчики готують з додаванням тоненькою вермішелі-павутинки або великих макаронів. Це — класика. Але в кулінарному світі зустрічаються рецепти з додаванням галушок, ріпи, картоплі і навіть кабачків.

Молочний суп в мультиварці «Редмонд» рекомендується готувати зі свіжого коров’ячого молока, бажано домашнього. Якщо у вас немає можливості купити якісний домашній продукт, використовуйте пастеризований напій з великим відсотком жирності.

Прихильникам дієтичного харчування необов’язково виключати таке смачне і ситне блюдо з раціону. Знизити його енергетичну цінність просто – розбавте молочний напій фільтрованою водою без газу в рівних пропорціях.

Що стосується макаронів, то краще віддати перевагу виробам із твердих пшеничних сортів.

Читайте також:
Калорійність каш: на воді, молоці

Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком

Склад:

  • 4 мультистакана коров’ячого пастеризованого молока;
  • 3 мультистакана фільтрованої води;
  • 2 ст. л. цукрового піску;
  • ½ Ст. л. кухонної солі дрібного помелу;
  • за смаком вершкове розм’якшене масло;
  • 1 мультистакан дрібної вермішелі.

Приготування:

  • Як завжди, почнемо з підготовки необхідних інгредієнтів.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • Дно і бортики мультиварочной чаші змащуємо розм’якшеним вершковим маслом.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • На дно мультиварочного контейнера викладаємо макаронні вироби.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • Вливаємо потрібну кількість коров’ячого пастеризованого молока кімнатної температури. Відсоток жирності молока визначаємо самостійно.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • Вливаємо три мультистакана фільтрованої води без газу.
  • Додаємо в мультиварочную чашу цукровий пісок.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • Відразу ж додаємо сіль і все гарненько перемішуємо.
  • Розм’якшене вершкове масло нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо в мультиварочную чашу.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • Молоко буде занадто бурхливо кипіти. Щоб воно не втекло, зверху на мультиварочный контейнер встановлюємо кошик для приготування страв на пару.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • Активуємо режим приготування «Пар». Таймер встановлюємо на п’ять хвилин.
  • Відлік часу починається з моменту закипання молока.
  • Готуємо до подання відповідного звукового сигналу, а потім ще п’ять хвилин тушкуємо супчик в режимі автоматичного підігріву.
  • Готовий молочний суп гарненько розмішуємо.Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком
  • Залишилося тільки розлити суп в порційні тарілки і подати до столу.
  • Рецепт для любителів екзотики

    В азіатських країнах господині часто в готуванні їжі використовують кокосове молоко. Цей продукт можна придбати і в нашій країні. А знадобиться молоко кокоса для приготування незвичайного супчика з креветками і грибочками. Таке перше блюдо займе почесне місце на вашому столі.

    Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком

    Склад:

    • 0,4 л кокосового молока;
    • щіпка меленого коріандру;
    • бобові паростки – 50 г;
    • зелений пір’яний цибулю, перець чилі, сіль;
    • овочевий бульйон – 30 мл;
    • сушені гриби – 130 г;
    • 50 мл рибного соусу;
    • 0,1 кг пекінської капусти;
    • рисова вермішель – 150 г;
    • 0,2 кг очищених креветок.
    Читайте також:
    Картопляний салат зі смаженою фореллю - Рецепт з фото

    Приготування:

  • У мультиварочную чашу наливаємо кокосове молоко у кількості, зазначеному в рецепті.
  • Додаємо в контейнер мультиварки рибний соус і овочевий бульйон. Все гарненько перемішуємо.
  • Додаємо сушені гриби.
  • Кришку кухонного гаджета закриваємо, встановлюємо програму приготування «Суп», активуємо таймер на 20 хвилин.
  • Кокосове молоко доводимо до стану кипіння.
  • Тим часом стружкою нарізаємо свіжу капусту.
  • Зрізаємо плодоніжку з гострого стручкового перцю, нарізаємо його дрібненькими кубиками.
  • Зелений пір’яний цибулю промиваємо під струменем проточної води, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
  • Кокосове молоко вже закипіло. Відправляємо в мультиварочную чашу пекінську капусту і вермішель.
  • Креветки при необхідності очистити від панцира, філе нарізаємо невеликими шматочками.
  • Додаємо морепродукт в мультиварочный контейнер.
  • Під закритою кришкою кухонного гаджета продовжуємо готувати супчик протягом 3-5 хвилин.
  • Потім додаємо бобові паростки, щіпку коріандру і подрібнений гострий стручковий перець.
  • Все гарненько перемішуємо і проварюємо ще 5-7 хвилин.
  • Перед подачею до столу суп посипаємо подрібненою зеленою пір’яним цибулею.
  • Молочний рисовий суп в мультиварці

    Не тільки з макаронними виробами готують молочні супчики. Перша страва вийде неймовірно смачним, якщо додати в нього рисову крупу. Вибирайте пропарений рис, попередньо його можна зварити до напівготовності або залити крутим окропом.

    Молочний суп в мультиварці: рецепти приготування з рисом, локшиною, кокосовим молоком

    Склад:

    • 1 л коров’ячого пастеризованого молока;
    • щіпка солі дрібного помелу;
    • 100 г рисової крупи;
    • цукровий пісок – 50 г;
    • розм’якшене вершкове масло.

    Приготування:

  • Рисову крупу неодноразово промиваємо проточною водою. Доведеться промити рис 4-5 разів, щоб вода стала прозорою.
  • Викладаємо промиту рисову крупу на дно мультиварочной чаші.
  • Додаємо цукровий пісок і щіпку дрібнозернистою солі.
  • У мультиварочную чашу виливаємо коров’яче пастеризоване молоко. Жирність молока визначаємо самостійно. Якщо ви не хочете занадто калорійне блюдо, вибирайте молоко з меншим відсотком жирності або додайте трохи води.
  • Всі інгредієнти гарненько перемішуємо. Щоб рис швидше зварився, його попередньо можна вимочити в окропі.
  • Активуємо програму приготування «Молочний суп» або «Варка». Тривалість термічної обробки встановлюється за замовчуванням, якщо немає – ставимо таймер на 25 хвилин.
  • Після подачі характерного звукового сигналу додаємо в суп розм’якшене вершкове масло і розмішуємо до повного розчинення.
  • При необхідності додаємо в супчик цукровий пісок.
  • Читайте також:
    Компот з чорниць на зиму — поповнимо вітамінні запаси

    Молочні супи – це особливі страви родом з дитинства. На швидку руку з допомогою мультиварки легко приготувати живильну і ароматне блюдо до сніданку. В такі супчики можна додавати трохи фруктово-ягідного сиропу. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка