Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картоплі

Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картопліНарешті розпочався сезон молодої картопельки, і ми радіємо можливості скуштувати масу смачних страв. Чого тільки ми не робимо з першим урожаєм: варимо, смажимо, запікаємо. Зрозуміло, що звичніше просто відварити, посипавши кропом. Але сьогодні я вам пропоную докласти трохи зусиль і молоду картоплю запекти в духовці.

Картоплю можна, не мудруючи лукаво, приготувати цілком із звичайною сіллю. А можна додати зелені, часнику, вершків, сиру або м’яса. Всі рецепти перед вами, вибирайте і готуйте.

Як смачно приготувати молоду картоплю в духовці

Є кілька секретів в запіканні першого картоплі, і я поділюся ними з вами:

  • Для запікання зазвичай вибирають дрібні або середні бульби;
  • Якщо у вас великі екземпляри, краще наріжте їх на 6 або 8 частин, як тортик;
  • У багатьох рецептах фігурує часник, але якщо ви його не любите можна обійтися без нього;
  • Перший картоплю, не дивлячись на свою молодість, запікається досить довго, але час можна скоротити, якщо його попередньо відварити до напівготовності.

Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картоплі

Молодий картопля, запечена з часником

Я дуже люблю часник, страви з додаванням його завжди номер один у моєму списку. Дуже просте у виконанні блюдо з обалденным ароматом. Таку картопельку добре з’їсти з салатом зі свіжих овочів і з яким-небудь пряним соусом.

Знадобиться:

  • Картопля молода – 1 кг.
  • Олія соняшникова – 60 мл
  • Зубчики часнику – 3-4 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Запікаємо:

  • Зчистите шкірку з бульб, обполосніть їх, обсушити. Якщо у вас маленькі або невеликі картоплини, запікайте їх цілком, великі екземпляри поділіть їх на 4 частини.
  • Перекладіть нарізку у велику миску. Влийте соняшникову олію, додайте сіль, перець і мелену паприку. Можна додати улюблені сухі трави.
  • Пропустіть зубчики часнику через прес, додати в миску. Все добре перемішайте.
  • Деко або форму для запікання застелити пергаментом, викладіть на нього заготовку в один шар.
  • Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте форму на 40-60 хвилин. Час приготування залежить від розміру бульб.
  • Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картоплі

    Як приготувати молоду картоплю в шкірці цілком

    Картопелька запечена набагато корисніше смаженою на олії, так і готуватися вона набагато простіше. Таку картопельку ми вже готували з вами, і ви можете дізнатися ще кілька варіантів запікання, якщо збігає на іншу сторінку.

    Потрібно:

    Бульби – 1 кг.

    Запікаємо:

  • Ретельно вимийте бульби, обсушіть їх. Для запікання цілком краще взяти дрібну або середнього розміру картоплю.
  • Підстеліть на деко пекарську папір, викладіть на нього картоплю в один шар.
  • Розігрійте духовку до 100оС. Запікайте блюдо хвилин 40. Готовність можна перевірити, проткнув саму велику картоплину ножем або виделкою.
  • Рецепт приготування картоплі по-селянськи

    Шкірка у молодих бульб тендітна і ніжна, зовсім не обов’язково її зчищати. Аромат укропчика і часнику чудово підкреслять смак.

    Візьміть:

    • Картопля – 1 кг.
    • Масло – 3 великі ложки.
    • Часник – 3-4 зубчики.
    • Сіль, перець.
    • Порізаний кріп – маленька ложка.

    Як запекти:

  • Ретельно вимийте, потім обсушити бульби. Розріжте кожен на 6-8 частин (залежно від розміру).
  • У мисочці змішайте роздавлений часник, олія, чорний мелений перчик чилі перчик, підсолити. Якщо любите, можна додати інших сушених трав. Розмішайте отриману суміш до однорідності.
  • У глибоку тарілку викладіть помиту картоплю, полити часниковим соусом. Ретельно перемішайте, щоб вся нарізка була покрита прянощами.
  • Застеліть дно деко пекарської папером, викладіть на неї заготовку.
  • Поставте в розігріту до 200 С духову піч на 30-40 хвилин.
  • Готову страву посипте свіжою зеленню.
  • Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картоплі

    Картопля в сметані – смачний рецепт

    Запікати молоду картоплю можна не тільки в маслі. Деякі люблять запікати її в різних соусах. Тримайте один з кращих рецептів запеченої картоплі в сметанному соусі.

    Необхідно:

    • Картопля – 1 кг.
    • Свіжа зелень – 1 пучок.
    • Сметана – 4 столові ложки.
    • Сіль – за смаком.
    • Масло вершкове – 10 гр.
    • Часник – 4 зубки.

    Як зробити:

  • Картопля очистіть, вимийте і обсушіть.
  • Влийте в миску сметану, підсолити.
  • Змастіть форму вершковим маслом, покладіть туди картоплю.
  • Розігрійте духовку до 180 С, помістіть форму на середній рівень, готуйте хвилин на 40-60.
  • Коли страва буде готове, посипте рубаною зеленню з часничком. Поверніть назад в духовку на 5 хвилин при вимкненому вогні.
  • Картопля, запечена з сиром

    Цей рецепт для тих, хто не мислить запечене блюдо без апетитної сирної скоринки:

    Склад:

    • Картопля – 1 кг
    • Часник – 3-4 зубчики.
    • Сир твердих сортів – 150 гр.
    • Соняшникова олія – 2 великі ложки.
    • Сіль, перець, приправи для картоплі.

    Приготування:

  • Почистіть або просто вимийте бульби. Трохи обсушити. Маленькі бульби розріжте навпіл, великі на скибочки товщиною приблизно 1.5 див.
  • Змішайте масло з сіллю, чорним перцем і пропущеним через прес часником. Ви можете додати будь-які приправи в цей маринад, свіжий часник замінити сухим або взагалі обійтися без нього.
  • У глибокій тарілці змішайте часточки з маринадом.
  • Застеліть пергаментом деко, викладіть на нього картопляну нарізку.
  • Поставте деко в розігріту до 180 С духовку на 30-40 хвилин.
  • Коли картопля буде майже готова, посипати її тертим сиром і повернути в духовку на 10 хвилин.
  • Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картоплі

    Молодий картопля, запечена часточками – простий рецепт

    У запеченої картоплі взагалі немає нічого складного. Кілька простих рухів і трохи часу, і у вас на столі ароматне, смачне блюдо.

    Беремо:

    • Бульби – 1 кг.
    • Сіль, спеції – за смаком.
    • Часник – 3 часточки.
    • Масло рослинне – 3 столові ложки.

    Приготування:

  • Великі картоплини почистіть від шкірки, промийте і обсушіть. Розріжте картоплини на 6-8 частин.
  • З’єднайте рослинне масло з подрібненим часником, сіллю, перцем, паприкою і сушеним орегано. Можна додати інші приправки за вашим бажанням.
  • Натріть часточки пряною сумішшю.
  • Застеліть деко папером для випічки, розподіліть напівфабрикат в один шар.
  • Запікайте часточки при температурі 180 С, встановивши таймер на 40 хвилин, до готовності (чекайте красиву рум’яну скоринку).
  • Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картоплі

    Рецепт молодої картоплі з куркою

    Швидкий і дуже смачний вечерю вийде, якщо запекти перший картоплю разом з курочкою. На сторінках мого сайту є ще варіанти подібного запікання курки, запрошую.

    Інгредієнти:

    • Куряче філе – 600 гр.
    • Картопля – 1 кг.
    • Перець болгарський – ½ шт.
    • Цибулина – 2 шт.
    • Майонез – 2 великі ложки.
    • Гірчиця – чайна ложечка.
    • Сіль, спеції.

    Запікання:

  • Куряче філе промийте, висушіть за допомогою паперових серветок, поріжте великими часточками.
  • Змішайте майонез з гірчицею, замаринуйте філе в цій суміші хвилин на 30.
  • Тим часом підготуйте картоплю. Почистіть її, вимийте, наріжте кружечками 1 см завтовшки.
  • Змішайте рослинне масло з сіллю і сухими приправами. Натріть цією сумішшю картопляні кружальця.
  • Цибулю наріжте тонкими півкільцями, болгарський перець поділіть соломкою.
  • Викладіть у форму спочатку курку, потім картоплю, останнім шаром укладіть цибулю з перчиком. Щільно оберніть форму фольгою.
  • Готуйте при 180 С 40 хвилин, після чого зніміть фольгу. Поверніть запіканку в піч, підрум’яньте страву ще хвилин 10.
  • Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картопліЯк запекти картоплю у фользі

    Картопля, запечена у фользі з салом і цибулею — що може бути простіше. У вас вийде ароматне ніжне частування, дуже ситна.

    Візьміть:

    • Картопляні бульби – 5 шт.
    • Сало – 100 гр.
    • Цибулина.
    • Сіль, приправи.

    Приготування:

  • Для даної страви візьміть бульби великого розміру. Почистіть, вимийте, дайте час обсохнути. Кожну картоплину розрізати на половинки.
  • Цибулю почистіть, наріжте кружечками.
  • Сало наріжте скибочками приблизно ½ сантиметра завтовшки. Сало можна замінити беконом або копченою грудинкою.
  • Візьміть половинку бульби, посипте її улюбленими приправами і сіллю. Зверху покладіть шматочок сала, потім цибулеве колечко і накрийте другою половинкою картоплини. Посоліть і посипте приправами.
  • Загорніть цю конструкцію у фольгу, матовою стороною всередину.
  • Запікайте блюдо приблизно 1 годину при температурі 180 про С.
  • Готову картоплю прямо у фользі розріжте навпіл, пролийте сметаною, майонезом або кетчупом. Посипте свіжою зеленню.
  • Молода картопля в духовці — смачні рецепти запеченої картоплі

    Картопля, печена з беконом

    Дуже смачний, але, на жаль, не самий корисний обід вийде з картоплі запеченого з беконом. Вершки додадуть ніжний смак, а бекон наділить ароматом.

    Беремо:

    • Картопля – ½ кг.
    • Вершки (15-20%) – 50 мл
    • Бекон копчений – 250 гр.
    • Часник – 2 зубчики.
    • Майонез – велика ложка.
    • Масло вершкове – 10 гр.
    • Сіль, перець.
    • Зелень – за смаком

    Приготування:

  • Помийте картоплю, складіть у каструлю, залийте холодною водою. Поставте на вогонь, варити майже до готовності. Час варіння залежить від розміру бульб.
  • Злийте воду, дайте картоплі охолонути, потім зніміть шкірку.
  • Змішайте вершки (допустимо замінити жирної сметаною), дрібно посічену зелень, роздавлений пресом часник.
  • Засипте приправи, замаринуйте в даній суміші відварену картоплю, залишивши на 20 хвилин.
  • Наріжте бекон на тонкі смужки за кількістю картоплин. Копчений бекон можна замінити сирим.
  • Замариновані бульби оберніть смужками бекону, закріпіть його кінці зубочисткою.
  • Змастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть картоплю. Зверху полийте залишками соусу.
  • Запікайте блюдо 10 хвилин при 180 С до золотистої скоринки. Якщо ви взяли свіжий бекон, то час запікання – 20 хвилин.
  • Відео-рецепт запікання картоплі в рукаві

    Приголомшливо смачне блюдо, здатне прикрасити літнє меню. Відмінний гарнір до риби, м’яса, овочевого салату. Приємного апетиту!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!