Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пастиКажуть, звичка намазувати на хліб солодкі пасти, почалася з шоколадною Нутелла. Горіховий десерт радує дітей і дорослих своїм неповторним смаком, але от ціна та наявність великої кількості консервантів всіх мастей, швидко протвережує. В домашніх умовах можна приготувати майже справжню Нутеллу. Ви будете точно знати, що входить до складу ласощів і без побоювання пропонувати його не тільки малюкам, але і членам сім’ї, які дотримуються принципи правильного харчування (пп). А все тому, що робиться з простих продуктів і має невелику калорійність.

Нутелла – десерт з більш ніж 50-річною історією. Перша баночка зійшла з контейнера італійської компанії Ферреро в 1964 році. Тепер це десерт, який став частиною щоденного раціону багатьох людей по всій планеті. Паста незамінна при випіканні печива, оформлення тортів, використовується в якості начинки млинчиків, для швидких тостів до чаю і кави.

Як зробити смачну Нутеллу в домашніх умовах

Кілька нюансів приготування ви повинні знати, щоб вільно орієнтуватися в процесі і зрозуміти, який і запропонованих рецептів вам більше підходить.

  • Як основу пасти можна використовувати молоко, вершки, згущене молоко, сметану, дитяче харчування та сухе молоко.
  • Щоб десерт красиво поблискував, в нього кладуть масло, рослинна або вершкове. Порахуйте калорії, і визначитеся, який найбільше вам підходить.
  • Одним з головних інгредієнтів є горіхи. Найсмачніша, на мій погляд, Нутелла, виходить з фундука або арахісу. Багато беруть ядра волоських горіхів. У будь-якому випадку горішки раджу обсмажити, щоб повністю розкрити їх смак і аромат.

Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

Паста Нутелла в домашніх умовах – справжній рецепт

Перед вами найбільш поширений варіант десерту, з мукою та яйцями. Справжня Нутелла готується з фундука, хоча можливі інтерпретації.

Потрібно:

  • Молоко – 2 склянки.
  • Яйця – парочка.
  • Вершкове масло – маленька ложка.
  • Борошно – 4 великі ложки.
  • Цукровий пісок – 3 склянки.
  • Какао Порошок – 2 великі ложки.
  • Ванілін – щіпка.
  • Горіхи – стакан.

Як зробити:

  • Завчасно дістаньте з холодильника яйця, щоб вони встигли зігрітися до кімнатної температури. Розбийте в миску, засипте цукровий продукт, збийте міксером, поки маса не побіліє.
  • Додайте борошно, підсипаючи порціями, за 2-3 рази. Збивайте, розбиваючи грудки.
  • Введіть какао, продовжите збивання. Не кладіть какао більше, ніж зазначено в рецепті, інакше нутелла буде гірчити.
  • Обсмажте горіхи на сковороді без масла. Коли вони охолонуть, очистіть від лушпиння і порубаєте в кавомолці або блендері.
  • Додайте до яєчної маси, гарненько розмішайте вміст миски.
  • Розтопіть масло, перелийте в пасту, засипте ванілін. Знову перемішайте.
  • Влийте молоко, швидко розмішайте.
  • Поставте миску на конфорку, на дуже маленькому вогні повільно прогрівайте, не перестаючи помішувати.
  • Паста почне увариваться, густіти. Варіть 20 хвилин, коли порахуєте, що паста досить загусла, вимкніть газ і розлийте нутеллу по банках.
  • Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Нутелла без борошна та яєць – простий домашній рецепт з горіхами (покроково)

    Знадобиться:

    • Фундук – 350 гр.
    • Какао-порошок – 3 великі ложки без гірки.
    • Сіль – щіпка.
    • Ванільна есенція – маленька ложка (допустимо замінити насінням з одного стручка ванілі або порошком на кінчику ножа).
    • Вершкове масло – 2 столові ложки.
    • Цукрова пудра – 2-3 великі ложки (або кленовий сироп).

    Покроковий рецепт:

    Насамперед, підсмажимо горіхи, щоб розкрити їх неповторний аромат. Застеліть деко пекарської папером, розсипте фундук. Поставте в духову шафу на чверть години. Далеко не відходьте, помішуйте кожні 5 хвилин, щоб уберегти від підгоряння.

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Остудіть горішки хвилин 10, потім швиденько очистіть їх від лушпиння. Щоб зробити це без труднощів, беріть в долоньки по жмені, і перетирайте їх, лушпиння легко відпаде сама собою.

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Засипте в чашу блендера, подрібніть на високій швидкості, отримавши горіхове масло.

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    В процесі періодично зупиняйтеся, перемішуйте масу ложкою, тоді горіхи швидше измельчатся. У цей момент можна додати пару ложок розтопленого масла, щоб маса швидше «схоплюються».

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Спочатку паста буде рідкою, але за міру охолодження, маса загусне.

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Додайте какао, щіпку солі, пудру, ванільний продукт в будь-якому його похідні. Попрацюйте блендером ще хвилинку на середній швидкості. Маса сильно розігріється, аж пара буде йти.

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Перелийте нутеллу з блендера на постійне місце проживання. Знімати пробу можете починати відразу, в першу чергу зі стінок чаші блендера.

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Рецепт домашньої Нутелла без горіхів

    Десерт зазвичай готують в сезон ягід і фруктів. Як правило, із слив будь-якого сорту. Його так і називають – сливова нутелла. Зберігати десерт можна досить довго, але в прохолоді холодильника.

    Візьміть:

    • Сливи – 2 кг.
    • Какао – 100 гр.
    • Вершкове масло – 250 гр.
    • Цукровий пісок – кілограм.

    Як приготувати:

  • З чистої сливи видаліть кісточки, подрібніть блендером в пюре (раніше фрукт подрібнювали в м’ясорубці).
  • Засипте цукор, поставте варитися. Після закипання, зменшіть потужність вогню, поваріть 3 хвилини.
  • Додайте порошок какао, розмішайте. Продовжуйте варити ще 5 хвилин.
  • Розподіліть по сухим баночках, охолодіть, переставте в холод для довгого зберігання.
  • В скарбничку рецептів десертів:

    Смачний чак-чак.

    Яблука з медом.

    Як приготувати Нутеллу з сухого молока – швидкий рецепт

    Швидкий рецепт із сухих компонентів. Сухе молоко можна замінити дитячим харчуванням, технологія приготування не зміниться.

    Знадобиться:

    • Сухе молоко – 100 гр.
    • Какао-порошок – 2 великі ложки.
    • Олію (соняшникову або вершкове) – велика ложка.
    • Волоські горіхи – жменя.
    • Цукор – за смаком.
    • Молоко (вершки) – за потребою.

    Спосіб приготування:

  • Змішайте суміш або сухе молоко з какао. Додайте масло, розітріть суміш до однорідності.
  • Роздрібніть в крихту горіхи, введіть в масу.
  • Далі почніть підливати молоко або вершки, одночасно збиваючи масу міксером. Кількість визначте самі, паста повинна вийти необхідної густоти. Молоко можна замінити згущеним молоком, але тоді цукор кладіть одночасно з нею, щоб не пересолодити.
  • Перекладіть пасту в банку і відразу пробуйте. Залишки відправте в холодильник.
  • Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Шоколадна Нутелла – дуже смачний домашній рецепт

    У даному рецепті використовується натуральний молочний шоколад, тому десерт відрізняється надзвичайно ніжним смаком. Замінити на гіркий аналог дозволяється, але паста вийде трохи інший.

    Беремо:

    • Фундук – 200 гр.
    • Шоколад – 3 плитки по 100 гр.
    • Соняшникова олія – 3 столові ложки.
    • Цукрова пудра – 4 ложки.
    • Какао – 2 ложки.
    • Ваніль – стандартний пакетик.

    Покрокове приготування:

  • Підсушіть горіхи на сковороді без масла. Дайте охолонути, очистіть від лушпиння. Порубаєте ножем або подрібніть блендером.
  • Розтопіть на бані плитки шоколаду.
  • В окрему миску налийте масло, додайте пудру і какао. Гарненько розітріть масу. Введіть ванілін, знову сумлінно розмішайте.
  • Перекладіть масляну суміш в каструльку з шоколадом, закиньте горіхи.
  • Перемішавши, залиште пасту на столі остигати і густіти. Потім перекладіть в баночку і заховайте в холодильник.
  • Нутелла в домашніх умовах — кращі рецепти шоколадної пасти

    Шоколадна паста Нутелла – кращий рецепт з фундуком

    Перепробувавши кілька варіантів приготування десерту, я частіше зупиняюсь на простому рецепті з фундуком на молоці.

    Візьміть:

    • Молоко – стакан.
    • Цукор – 1,5 склянки.
    • Борошно – 2 столові ложки.
    • Фундук – 10 шт.
    • Коньяк (горілка) – столова ложка.
    • Какао Порошок – 2 ложки.
    • Масло (допускається заміна на хороший маргарин) – 50 гр.

    Як зробити:

  • З’єднайте в каструльці молоко в цукром, поставте варитися. Коли вміст закипить, і насолода розпуститься, зробіть потужність вогню поменше.
  • Додайте борошно, не припиняючи помішувати, введіть какао. Коли компоненти розчиняться, влийте коньяк, додайте олію.
  • Окремо обсмажте фундук, розкришите його. Засипте в Нутеллу.
  • На повне приготування має піти приблизно 6-8 хвилин. Коли паста стане густою, зніміть з плити і перелийте в банку.
  • Відео-рецепт смачної шоколадної пасти без яєць

    Можливо, переглянувши ролик, ви вирішите, що це найкращий рецепт приготування домашнього ласощі. Не сперечаюся, паста робиться швидко і просто. Приємного апетиту!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!