Очманілий суп Молдавської кухні «Сырбушка»

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і простого супчика, який здивує кожного своїм смаком.

Ваші домочадці обов’язково оцінять його по достоїнству. Поєднання інгредієнтів порадують кожного. Супчик виходить дуже апетитним і уплетается «на ура». Зберігайте рецептик і розбавляйте своє повсякденне меню такою смакотою на обід.

Потрібні інгредієнти

  • 250 мл сироватки
  • 1 літр води
  • 3 картоплі
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 1 лавровий листочок
  • 5-6 горошин перцю
  • 2 столові ложки кукурудзяної крупи або борошна
  • сіль за смаком
  • кілька гілочок кропу
  • кілька гілочок кінзи
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка вершкового масла

Починаємо процес

  • В першу чергу беремо сковороду, наливаємо в нього холодну воду і кладемо половину цибулини, крупно нарізану моркву, лавровий лист і перець горошком. Ставимо на вогонь і варимо бульйон 30 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо моркву, цибулю і перець з бульйону. Цибулю можна викинути, а морква остуджуємо і, використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції.
  • Нарізаємо дрібно другу половину цибулини і відправляємо в готовий овочевий бульйон. Варимо 5 хвилин і слідом поміщаємо сюди картоплю, попередньо нарізаний соломкою. Продовжуємо процес 10-15 хвилин.
  • Подрібнюємо кукурудзяну крупу в дрібну крихту, якщо у вас не є кукурудзяного борошна.
  • Потім потрібно відлити трохи бульйону з супу і остудити його. Після чого додаємо в нього кукурудзяну муку і добре розмішуємо. Виливаємо все це в суп і додаємо сюди морква, яку попередньо натерли. Також вливаємо сироватку і продовжуємо процес варіння ще 15-20 хвилин.
  • Після закінчення цього часу солимо суп і знімаємо з вогню.
  • Пропускаємо через прес очищений часник, нарізаємо кріп і кинзу дрібно і відправляємо все це в підготовлений суп зі шматочком вершкового масла. Добре все перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин. Після цього потрібно прибрати лавровий листочок і можна подавати до столу.
  • Читайте також:
    Картопля з куркою і грибами у формі троянди

    Вам може сподобатися традиційний Узбецький суп «Мастава», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Очманілий суп Молдавської кухні «Сырбушка»

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка