Піца на сковороді в домашніх умовах за 10-15 хвилин

Добрий день. Сучасний ритм життя дуже часто позбавляє нас повноцінного сніданку або обіду. Схопилися, перекусили яким-небудь бутербродом одягаючись на ходу вистрибнули за двері. В таких умовах максимум, що можна встигнути приготувати – посмажити яєць. Чи ні?

Чи є таке блюдо, яке готується швидко і не вимагає особливих навичок і при цьому всьому ще й смачне? Є. І звичайно це піца.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Піца – це універсальний продукт ,який може бути і перекусом і основною стравою, і готується при цьому за принципом «складемо все, що знайдемо в холодильнику і присмажимо».

Я вже давав рецепти приготування піци з дріжджового та бездріжджового тіста, а сьогодні хочу поговорити про таку піцу, яку можна приготувати на бігу, витративши на це 10, ну максимум 15 хвилин. Погодьтеся, це набагато смачніше і приємніше, ніж який-небудь доширак, який ви змушені їсти з-за браку часу на готування.

Зміст:

Піца на сковороді за 15 хвилин на кефірі без сметани і майонезу

Як за 5 хвилин приготувати тісто без дріжджів, кефіру, молока або сметани

Покроковий рецепт приготування тіста на сметані

Відео про те, як зробити піцу з грибами без майонезу

Саме смачне тісто зі сметаною і майонезом

Піца за 10 хвилин з основою з картоплі

Швидкий варіант з готового бездріжджового тіста

Лінива піца з хліба на сковороді за 10 хвилин

Як зробити основу з батона

Експрес піца на сковороді з лаваша

Так що наступного разу, збираючись швиденько посмажити яйця, подумайте, може приготувати піцу?

Піца на сковороді за 15 хвилин на кефірі без сметани і майонезу

У такий піци виходить дуже смачне тісто. І мало хто здогадається, що воно було приготовлено буквально кілька хвилин тому. А відсутність у тесті сметану і майонез робить його підходящим для максимально широкого кола людей. Так що і в якості закуски на вечірці вона підійде ідеально.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

Тісто:

  • Кефір — 1 склянку (250мл.)
  • Борошно — 1 склянку (250мл.)
  • Сіль — 1/4 ч. л
  • Сода — 1/3 ч. л
  • Яйце — 1 шт
  • Оливкова олія — 1-2 ст. л

Начинка

  • М’ясо (курка, ковбаса, бекон) — 60 г
  • Гриби — 20 г (1-2 шт)
  • Оливки (або солоний огірок) — 30 г (10 шт)
  • Цибуля — 0,5 шт
  • Помідор — 50 г (0,5 шт)
  • Сир голландський — 50-70 г
  • Часник — 2 зубчики
  • Зелень — за смаком
  • Томатний соус з паприкою — 1-2 ст. л

Приготування:

1. В одній мисці з’єднуємо і добре перемішуємо просіяне борошно, соду, сіль, оливкова олія, яйце і кефір.

Соду зазвичай «гасять» оцтом, але кефір сам по собі чудово справляється з цим завданням

Читайте також:
Супер смачні помідори фаршировані

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Виходить консистенція як у тесту для оладок: плинне, але не дуже рідка.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. Беремо сковороду стандартного розміру (28см), змащуємо її оливковою олією і ставимо на середній вогонь. Коли сковорода розігріється, виливаємо і рівномірно розподіляємо тісто. Залишаємо його смажитися на середньому вогні на 10 хвилин.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Потім перевертаємо вийшов млинець і наносимо шар томатної пасти.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Поки випікається перша сторона підстави піци, інгредієнти для начинки нарізаємо в зручно форматі. Сир натираємо на дрібній тертці. Гриби бажано трохи обсмажити.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Викладаємо начинку на піцу, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо піцу 5 хвилин, поки сир не розплавиться повністю.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Готове. Приємного апетиту!

Як за 5 хвилин приготувати тісто без дріжджів, кефіру, молока або сметани

Якщо у вашому холодильнику не залишилося взагалі ніяких молочних продуктів, то можливість приготувати чудову піцу все ще залишається.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

  • 400 г борошна
  • 200 мл води
  • 1 яйце
  • 3 ст. л. рослинної (оливкової) олії
  • 1 ч. л солі
  • 1 ч. л цукру
  • 1 ч. л розпушувача

Зазначених інгредієнтів вистачить на 3 піци стандартного розміру сковороди в 28 см

Приготування:

1. В одній мисці змішати просіяне борошно з цукром ,сіллю і розпушувачем. Перемішуємо і робимо в центрі поглиблення.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. У заглиблення розбиваємо яйце і наливаємо воду.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Розмішуємо борошно ложкою, а коли вона перетвориться в один клубок тіста, додаємо рослинне масло і вимішуємо тісто руками ще пару хвилин.

Тісто виходить досить липким, але додавати в нього ще борошна вже не треба

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Тісто ділимо на 3 рівні частини і надаємо їм круглу форму сковорідки. Дуже зручно робити це в тарілці відповідного розміру. Якщо ви хочете приготувати тільки одну піцу, то решта дві заготовки можна розкачати в круги і відправити в морозилку до наступної готування.

Щоб тісто не липло до рук, змастіть їх рослинною олією, а щоб тісто на скочувалося і добре лягало, злегка присипте його борошном

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

5. Подальше приготування аналогічно попереднім рецептом: на змащену маслом і розігріту сковороду викладаємо приготовлену основу, тримаємо її на вогні протягом 10 хвилин, потім перевертаємо, змащуємо кетчупом або томатною пастою і кладемо улюблені види начинки для піци. Не забуваємо про сир.

Закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і чекаємо 5 хвилин, поки сир не розплавиться.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Піца з прекрасною хрусткою скоринкою готова. Приємного апетиту!

Покроковий рецепт приготування тіста на сметані

Якщо у вас все-таки є сметана, то це дуже добре. За допомогою неї можна зробити дуже ніжне тісто, яке як не можна краще підходить для піци.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

Тісто:

  • Сметана — 8 ст. л
  • Яйце — 2 шт
  • Борошно — 250 г або 9 ст. л

Начинка:

  • Ковбаса — 200 г
  • Сир — 200 г
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Цибуля — 1 шт
  • Помідор — 1 шт
  • Сіль, спеції

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Приготування:

1. У миску кладемо сметану і розбиваємо в неї яйця. Кладемо щіпку солі і добре перемішуємо. Потім починаємо додавати по ложці і замішувати просіяне борошно. Перемішувати борошно краще з допомогою віночка, щоб не залишилося грудочок.

Читайте також:
Калорійність білокачанної капусти: свіжою, вареною, тушкованою

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. Інгредієнти для начинки дрібно нарізаємо і складаємо в одну ємність. Потім додаємо до них майонез і кетчуп і перемішуємо всі разом.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Тепер розігріваємо сковороду, змащуємо її рослинним маслом і, коли вона нагріється, виливаємо тісто.

Товщина тіста має вийти не більше 1 см

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Зверху на тісто викладаємо начинку, додаємо сіль і перець за смаком і засипаємо тертим сиром.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

5. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо піцу протягом 10 хвилин.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Готове. Приємного апетиту!

Відео про те, як зробити піцу з грибами без майонезу

Якщо ви боїтеся майонезу як вогню і зовсім його не їсте, то от вам спосіб готування піци зовсім без нього. Як завжди, намагався знайти ролик, в якому немає зайвої балаканини. Так що для перегляду знадобиться не більше 3-х хвилин

Саме смачне тісто зі сметаною і майонезом

Ну а тепер рецепт для тих, хто любить і сметану і майонез, та побільше. Мій улюблений вид тесту, з кращими, на мій погляд, смаковими якостями.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 4 ст. л сметани
  • 3 ст. л майонезу
  • Сіль
  • 9 ст. л борошна
  • Кетчуп томатна паста
  • 1/4 цибулини
  • 4 шматка шинки
  • 1 помідор
  • тертий сир

Приготування:

1. Тісто для піци готуємо змішуючи разом яйця, сметану і майонез з дрібкою солі. Коли всі перемішаємо, починаємо порційно додавати і вмішувати просіяне борошно. Тісто має вийти таким же рідким, як сметана.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. Тісто виливаємо на розігріту сковороду змащену рослинним маслом і рівномірно розподіляємо її.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Акуратно, щоб не зім’яти тісто, наносимо шар кетчупу, а зверху кладемо підготовлену начинку.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Посипаємо начинку тертим сиром, закриваємо сковороду кришкою і смажимо піцу на середньому вогні протягом 10 хвилин.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Готове. Приємного апетиту!

Піца за 10 хвилин з основою з картоплі

Ну а тепер відійдемо від стандартних способів приготування тіста для піци і подивимося з чого ще можна її приготувати.

І першим варіантом я пропоную вам спробувати картопляне основу. Це дуже смачно, а головне – ситно.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

Для основи на 2 піци:

  • Картопля — 6 шт
  • Борошно — 3 ст. л
  • Яйця — 2 шт
  • Сіль перець — за смаком

Для начинки:

  • Ковбаса — 400 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Кетчуп — 3 ст. л
  • Прованські трави
  • Цибуля — 1 шт
  • Помідор — 4 шт
  • Перець солодкий — 1 шт
  • Фета — 150 г (за бажанням)
  • Твердий сир — 400 г

Приготування:

1. Першим ділом миємо, чистимо картоплю натираємо його на крупній тертці.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. У картоплю розбиваємо яйця, солимо, всипаємо просіяне борошно і все добре перемішуємо. Тісто для піци готово.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Тісто викладаємо на розігріту і змащену олією сковороду. Товщину робимо не більше 1 див. Вогонь ставимо мінімальний і чекаємо близько 3-х хвилин. Потім перевертаємо тісто (воно стане щільним на стільки, що перевернути його можна буде руками).

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Підсмажений бік щедро змащуємо сумішшю кетчупу та майонезу, викладаємо дрібно нарізану начинку, а зверху кладемо шматочки сиру Фета (за бажанням) і натертий твердий сир.

Не забувайте, що інгредієнти вказані для приготування 2-х піц. Не кладіть всю начинку горою одну підставу. Розділіть її навпіл

Читайте також:
Сир в домашніх умовах з молока — справжнє задоволення

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

5. Накриваємо сковороду кришкою і смажимо піцу на повільному вогні протягом 5-7 хвилин. Готову піцу посипаємо зеленню.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Приємного апетиту!

Швидкий варіант з готового бездріжджового тіста

Класний спосіб як не готувати тісто самому, а взяти готове в магазині.

Лінива піца з хліба на сковороді за 10 хвилин

А ось цей варіант не лише швидкий, але і дуже красивий. Відмінна закуска.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

  • Хліб — 2 скибочки
  • Перець болгарський — 30 г
  • Салямі — 30 г
  • Шинка — 30 г
  • Яйце — 1 штука
  • Моцарелла — 50 г

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Приготування:

1. Беремо шматочки хліба і акуратно вирізаємо з них серединки. Робимо це акуратно, скоринки повинні залишитися у вигляді цілих квадратів – вони нам знадобляться.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. Перець, шинку і салямі обсмажуємо на рослинному маслі протягом 7-10 хвилин.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Яйце перемішуємо з моцарелою або звичайним твердим сиром, натертим на дрібній тертці.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Коли ковбаса і перець досить просмажиться, ховаємо їх за стінки хлібної скоринки і замазуємо яєчно-сирною сумішшю.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

5. І закриваємо другою частиною хліба, вирізаної раніше.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

6. Потім перевертаємо хліб, посипаємо його сиром з іншого боку і смажимо ще буквально хвилину.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Готове. Приємного апетиту!

Як зробити основу з батона

А ще готовий хліб можна використовувати як основу для піци, а не як окремі шматочки.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

  • Скибочки батона. нарізані товщиною в 1 см
  • Молоко
  • Яйце — 1 шт
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Оливки
  • Ковбаса
  • Помідори
  • Тертий сир
  • Мариновані огірочки

Приготування:

1. Скибочки батона заливаємо молоком і залишаємо їх на 15 хвилин просочитися.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. В цей час готуємо начинку, нарізаючи інгредієнти.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Розігріваємо сковороду, змащуємо її рослинним маслом і вкладаємо на неї шматочки набряклого батона, намагаючись, щоб не залишилося «дірок». Зверху поливаємо злегка збитим яйцем.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Зменшуємо вогонь до мінімуму і викладаємо начинку, робимо сіточку з майонезу і засипаємо тертим сиром.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

5. Закриваємо кришку і печемо піцу до тих пір, поки сир не розплавиться повністю (7-10 хвилин).

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Готове. Приємного апетиту!

Експрес піца на сковороді з лаваша

І наостанок ще один варіант піци по-швидкому. В якості основи використовується звичайний лаваш, роблячи так і не довге готування просто миттєвою.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Інгредієнти:

  • 2 тонких лаваша
  • Томатний соус
  • Сир «Моцарелла» (або інший сир на вибір)
  • Начинка за смаком (салямі, шинка, гриби, цибулю і так далі)

Приготування:

1. На суху розігріту сковороду кладемо перший лаваш. Змащуємо його томатним соусом і посипаємо сиром. Зверху накриваємо другим лавашем.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

2. Смажимо на середньому вогні до тих пір, .поки сир не почне плавитися. Потім перевертаємо.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

3. Знову лаваш змащуємо пастою, посипаємо сиром і викладаємо начинку.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

4. Накриваємо сковороду кришкою і чекаємо 7-10 хвилин, поки сир не розплавиться повністю.

Піца на сковороді в домашніх умовах за 10 15 хвилин

Готове. Приємного апетиту!

Ну як? Побачили той рецепт, за яким відразу ж захотілося спробувати приготувати? Впевнений що так. Повторюся, такі рецепти дуже добре підходять в тих випадках, коли дуже мало часу на готування, а еа швидкого приготування з магазину вже набридла.

Ну а в мене на сьогодні все, дякую за увагу.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка