Підлива в мультиварці: рецепти приготування з курки, яловичини і свинини – Корисні поради

Зміст

1 Свинина в томатному соусі
2 Смачно і просто!
3 Підлива з курки в мультиварці

Зі свинячої вирізки, яловичої м’якоті, курячого м’яса, кролятини, індички і навіть субпродуктів готується ароматна, соковита, ситна і неймовірно смачна підлива. В основному господині тушкують таке блюдо в жаровні на плиті. Сьогодні ми обговоримо, як готується підлива в мультиварці.

Свинина в томатному соусі

В якості гарніру господині готують різні крупи, овочі. Лідерами, безумовно, вважаються картопля, гречана крупа і макаронні вироби. Всухом’ятку давитися таким блюдом навряд чи хтось захоче. Потрібна до нього соковита і смачна підлива.

Як приготувати підливу в мультиварці? Класичного рецепту такої страви немає. Його готують з м’ясом, рибою або без додавання таких інгредієнтів. За основу можна взяти томатну пасту або свіжі помідори, сметану, вершки або майонез, зелень. Не варто забувати і про овочі. Цибуля – вірний супутник будь підливи. За рахунок цього плакучого овоча страва набуває неповторний смак і неповторний аромат.

Класикою кулінарного жанру вважається підлива зі свинини. Таке м’ясне блюдо – ідеальне доповнення до макаронних виробів.

Склад:

300 г свинячої вирізки;
2 ст. л. просіяного борошна;
½ Ч. л. кухонної солі;
2 ст. л. томатної пасти;
цибуля ріпчаста – 2 головки;
2 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
за смаком лист лавра і чорний перець-горошок;
20 г цибулі-порею;
1 моркву.

Приготування:

Розморожуємо свинячу вирізку, потім ретельно промиваємо її і залишки вологи усуваємо серветкою.

Очищаємо моркву і цибулю, добре промиваємо водою.

Моркву і цибулю нарізаємо дрібненькими кубиками. При бажанні моркву можна подрібнити на крупній тертці з перфорацією.

Наливаємо в мультиварочную чашу рафінована олія насіння соняшнику.

Активуємо режим приготування «Смаження» і прогріваємо масло.

Відправляємо в контейнер мультиварки нашатковані овочі, перемішуємо і пасеруємо до рум’яного кольору і розм’якшення.

Невеликими шматочками нарізаємо свинячу м’якоть.

Відправляємо шматочки м’яса в мультиварочную чашу, гарненько перемішуємо з овочами і обсмажуємо протягом чверті години.

Потім додаємо просіяне борошно, томатну пасту, сіль і спеції за смаком, лист лавра, вливаємо трохи фільтрованої води і розмішуємо.

Активуємо режим «Гасіння» на 45 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу підлива готова. Подаємо її з макаронами, додавши для смаку цибулю-порей.

Смачно і просто!

Багатьом гурманам до смаку припала підлива з яловичини в мультиварці. Необов’язково таке блюдо готують з додаванням якого-небудь соусу. Найчастіше м’ясо тушкують у власному соку. Така підлива доповнить картопляний гарнір, а може, і стане повноцінним стравою на святковому столі.

Склад:

0,5 кг яловичої вирізки;
2 шт. часникових зубчиків;
цибуля ріпчаста – 1 головка;
½ Ч. л. меленої куркуми;
½ Ч. л. меленої паприки;
½ Ч. л. кухонної або морської харчової солі;
½ Ч. л. імбирного порошку;
2-3 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
1 ½ ст. кип’яченої води.

Приготування:

Яловичу вирізку промиваємо водою.

Надлишки вологи прибираємо серветкою і яловичину нарізаємо порційними шматочками.

Цибулину, бажано великого розміру, очищаємо від лушпиння і шаткуємо у формі четвертинок півкілець.

Очищені часникові зубки дрібно рубаємо ножем.

У мультиварочный контейнер наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.

На дно викладаємо подушку з цибулі, зверху — часник і шматочки яловичої вирізки.

Додаємо кухонну або морську харчову сіль, куркуму, мелену паприку, імбирний порошок.

Все добре перемішуємо і активуємо програму приготування «Смаження». Обсмажуємо м’ясо з цибулею протягом 10 хвилин.

Потім додаємо в мультиварочную чашу 1 ½ ст. фільтрованої води, можна кип’яченою. Вибираємо програму «Гасіння».

Підлива буде готуватися приблизно одну годину.

Подавати до столу можна з будь-яким на свій смак гарніром і зеленню.

Підлива з курки в мультиварці

Все частіше на наших столах зустрічаються страви з курячого м’яса. Ця птиця стала такою популярною через своїх відмінних смакових якостей, а також невисоку ціну в порівнянні з іншими сортами м’яса. З курки готують перші і другі страви, закуски, салати. Чому б з філе не зробити підливку? Без зайвих турбот і витрат ви приготуєте ситне і смачне блюдо.

На замітку! Філе курки гармонує за смаком зі сметанною підливою. Для різноманітності смаку можна додати трохи смажених грибів. Економ-варіант – підливка з фаршу.

Склад:

0,3-0,4 кг філе курки;
цибуля ріпчаста – 1 головка;
1 морква;
5-6 ст. л. сметани з будь-яким відсотком жирності;
рафінована олія насіння соняшнику;
за смаком сіль, сушені трави та спеції;
фільтрована вода.

Приготування:

Розморожуємо курячу грудинку, потім її гарненько промиваємо і просушуємо рушником або серветкою.

За допомогою м’ясорубки, кухонного комбайна або блендера подрібнюємо курячу грудинку до консистенції фаршу.

Очищаємо головку цибулі і нарізаємо її дрібними кубиками.

Моркву очищаємо, промиваємо і натираємо на крупній тертці з перфорацією.

Наливаємо в мультиварочную чашу рафінована олія насіння соняшнику.

Активуємо програму приготування «Смаження» і трохи прогріваємо масло.

Відправляємо в контейнер мультиварки спочатку цибулю. Пасеруємо його 2-3 хвилини, додаємо моркву.

Перемішуємо овочі і тушкуємо до появи золотистої скоринки.

Викладаємо в мультиварочную чашу курячий фарш, солимо за смаком, приправляємо сушеними травами і приправами.

Гарненько перемішуємо, щоб фарш не збирався в грудки.

До фаршу додаємо буквально 2 ст. л. пшеничного борошна.

Перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин.

Окремо змішуємо сметану з фільтрованої водою.

Заливаємо все сметанною підливою, закриваємо кришку кухонного приладу.

Активуємо програму «Тушкування» на півгодини.

Перед подачею до столу підливку перемішуємо.

Як вже згадувалося, підливу в мультиварці необов’язково готувати з м’ясом. Можна взяти за основу рибне філе, овочі або просто приготувати ароматний, густий соус до улюбленої страви. Приємного апетиту!