Приготуйте сніданок з вчорашнього вечері: з’їдять до останньої крихти

Сніданок з вчорашнього вечері – це, мабуть, самі смачні бутерброди, які мені доводилося куштувати. Придумали його в Америці, але і на російській кухні закуска прекрасно себе почуває.

Для прошарку використовуються улюблені слов’янами продукти: м’ясо і квашена капуста. Правда, завжди вважала, що капусту не їдять з сиром, хріном і кетчупом. Але, спробувавши один раз бутерброд Рубена, зрозуміла, що навіть дуже помилялася. Квашена капуста і м’ясо гармонійно себе почувають з соусом з майонезу, кетчупу і хрону.

Склад продуктів

(на дві порції)

  • 4 шматочки будь-якого житнього хліба;
  • 300 грам свинини або яловичини (можна брати запечене, смажене м’ясо або солонину);
  • 300 грам квашеної капусти;
  • 200 грам напівтвердого сиру;
  • дві столові ложки води;
  • три столові ложки рафінованої соняшникової олії;
  • шматочок вершкового масла.

Для соусу

  • 150 грам майонезу;
  • три столові ложки улюбленого кетчупу;
  • одна столова ложка маринаду (розсолу) з маринованих огірків;
  • одна чайна ложка вустерського соусу;
  • два маринованих корнішона;
  • одна чайна ложка готового тертого хрону.

Сніданок з вчорашнього вечері: покроковий процес приготування

  • Квашену капусту заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо на столі: під час приготування бутербродів, капуста повинна бути кімнатної температури.
  • Смажене, запечене м’ясо або солонину необхідно прогріти на сковороді. При необхідності, влийте в м’ясо трохи води.
  • Напівтвердий сир нарізаємо тонкими шарами: вони не повинні бути більше, ніж шматочки хліба.
  • Готуємо соус. У невелику миску викладаємо майонез, кетчуп, вливаємо розсіл з банки з корнішонами, додаємо тертий хрін і вустерський соус (якщо не знайшли такий, замініть соєвим соусом).
  • Рада. Як зробити дуже смачний майонез в домашніх умовах за п’ять хвилин, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Додаємо в соус натерті на дрібній тертці корнішони, все добре перемішуємо.
  • Шматочки хліба викладаємо на робочу поверхню, змащуємо кожен тонким шаром вершкового масла.
  • Далі змащуємо два шматочки соусом, а на два, що залишилися спочатку викладаємо капусту, а потім її вже поливаємо соусом.
  • На капусту кладемо акуратно тонкі шматочки м’яса, на два інших шматка хліба укладаємо платівки сиру.
  • З’єднуємо шматочки хліба попарно.
  • На сковороду викладаємо шматочок вершкового масла, розігріваємо його.
  • Переносимо на сковороду бутерброди, обсмажуємо до золотистого кольору з одного боку.
  • Потім дуже акуратно перевертаємо на інший бік: конструкція не стійка, може розвалитися.
  • Розрізаємо гарячі бутерброди навпіл і відразу подаємо на стіл з соусом, що залишився.
  • Приготуйте сніданок з вчорашнього вечері: зїдять до останньої крихти

    Приємного всім апетиту і бадьорого ранку.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка