А у вашому дитинстві давали в садку морквяну запіканку? Вона вам подобалася? Мені, чесно кажучи, сирна і картопляна запіканки подобалися набагато більше.
І лише після багатьох років і набуття деяких знань про правильне харчування, мені стало зрозуміло, що саме запіканка з моркви є одним з найбільш корисних страв, які готують дітям в дитячому саду.
І своїм завданням, як батька трьох дітей, я вважаю підбір таких рецептів і меню, щоб їжа для дітей була і смачною і корисною.
Адже діти не хочуть корисне, їм подавай смачніше, та якнайсолодше
Тому я шукаю такі рецепти, які сподобаються дрібної частини моєї сім’ї.
Зміст:
Класична морквяна запіканка як у дитячому садку
Простий рецепт запіканки з моркви з манкою
Відео про те, як готувати морковник в мультиварці
Покрокове приготування сирної запіканки з морквою
Солодка запіканка з яблуком в духовці
Сирно-морквяна запіканка в мікрохвильовці 5 хвилин
І в сьогоднішній підбірці, я хочу з вами поділитися тими рецептами, які отримали «добро» і з задоволенням з’їдаються діточками.
Класична морквяна запіканка як у дитячому садку
Почнемо з класичного рецепту. Саме в такому вигляді його найчастіше їдять діти в садку.
Інгредієнти:
- Морква варена — 600 г
- Яйце — 4 шт
- Молоко — 250 мл
- Цукор — 4 ст. л
- Сіль — 1 ч. л
- Борошно — 2 ст. л
- Вершкове масло — 50 г
Приготування:
1. Морква попередньо потрібно почистити і відварити. Після цього натираємо її на дрібній тертці.
Цілісна морква вариться близько 30 хвилин, а натерта на тертці – в два рази швидше
2. У миску розбиваємо 4 яйця і вливаємо молоко.
3. І розтоплене вершкове масло. Добре все перемішуємо.
4. Цією сумішшю заливаємо моркву.
5. Туди ж додаємо цукор, сіль і борошно. І ретельно перемішуємо інгредієнти до утворення густої однорідної суміші.
6. Готове тісто заливаємо у форму для запікання або сковороду, попередньо змащену вершковим або рослинним маслом.
7. І відправляємо сковороду в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.
Готове. Приємного апетиту!
Простий рецепт запіканки з моркви з манкою
Є практично ідентичний рецепт, в якому використовується пшеничне борошно, а манка. Завдяки їй смак моркви в запіканці майже не відчувається, що буде корисно, якщо діти категорично її не люблять.
Інгредієнти:
- 500 г вареної моркви
- 2 яйця
- Щіпка солі
- 1,5 ст. л цукру
- 3 ст. л манки
Приготування:
1. Відварену моркву натираємо на дрібній тертці.
2. В одній мисці з’єднуємо і збиваємо яйця, сіль, цукор і манку.
3. Тісто залишаємо на 15 хвилин, щоб манка «розпустилася» і набухла.
4. Потім додаємо в тісто і розмішуємо терту варену моркву.
5. Викладаємо масу у форму для запікання, змащену рослинним маслом або вистелений пергаментним папером.
6. І відправляємо запіканку в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.
Готові, приємного апетиту!
Відео про те, як готувати морковник в мультиварці
А ось аналогічний рецепт запіканки з манкою для приготування в мультиварці. Обов’язково подивіться цей короткий, але дуже інформативний ролик.
Покрокове приготування сирної запіканки з морквою
І ось дійшли ми з вами до одного з найбільш популярних рецептів морквяної запіканки з сиром. Тут замість борошна або манки за основу береться, завдяки чому запіканка виходить повітряної і буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- 1 кг моркви
- 4 яйця
- 200 г сиру
- Щіпка солі
- Кунжут або горіхи — 20 г
Приготування:
1. Сиру моркву миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці.
2. Яйця розбиваємо і відокремлюємо білки від жовтків.
Білок збиваємо міксером до утворення білих піків.
Щоб білок легко взбился в повітряну масу, необхідно додати до нього щіпку солі
Жовтки збиваємо міксером в окремій мисці до посветления.
3. До жовтків додаємо сир і збиваємо до однорідності.
4. Потім додаємо моркву і добре все перемішуємо.
5. Останнім інгредієнтом додаємо білки і акуратно вмішуємо їх в загальну масу.
6. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і рівномірно розподіляємо по ній морквяно-сирну масу.
Зверху посипаємо кунжутом або меленим горіхом
7. Після чого відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-45 хвилин.
Готове. Приємного апетиту!
Солодка запіканка з яблуком в духовці
А ось це улюблений рецепт моїх дітей. По правді кажучи, вони досі не знають, що в цій запіканці є морквина.
Інгредієнти:
- 0,5 кг моркви
- 0,5 склянки сметани
- 1/3 склянки манної крупи
- 1 яйце
- 1 яблуко
- 50 г вершкового масла
- 4 ст. л цукру
- 0,5 ч. л кориці
Приготування:
1. Яблуко і моркву натираємо на дрібній тертці.
2. Потім додаємо до них сметану і манку і ретельно все перемішуємо. Після чого відставляємо масу в сторону на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
3. Яйце перетираємо з цукром і корицею.
4. І змішуємо його з відстояною морквяно-яблучною масою. Знову все ретельно перемішуємо.
5. Викладаємо і рівномірно розподіляємо запіканку у формі для запікання.
Щоб запіканка не прилипала, потрібно форму не тільки змастити олією, але і присипати дно манкою
6. Запіканка готується в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 40-45 хвилин.
Приємного апетиту!
Сирно-морквяна запіканка в мікрохвильовці 5 хвилин
Ну і наостанок покажу вам найшвидший спосіб приготувати запіканку.
Інгредієнти:
- Сир — 150 г
- Родзинки — 20 г
- Яйце — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Вівсянка, перемелена в борошно — 1 ст. л (можна замінити манкою)
Приготування:
1. Моркву чистимо і натираємо на дрібній тертці.
2. У сир розбиваємо яйце і перемішуємо.
3. Потім кладемо туди ж моркву, родзинки і вівсянку і знову добре все перемішуємо.
4. Розрівнюємо поверхню запіканки і відправляємо її в мікрохвильову піч на 5 хвилин при потужності 800 Вт.
5. Потім чекаємо коли запіканка охолоне, піддягаємо її краю ножиком і перевертаємо на плоске блюдо.
Готове. Приємного апетиту!
Ось такими рецептами я хотів з вами поділитися. Упевнений, ви побачили хоч один, який обов’язково вам підійде.
Дякую за увагу.
