Простий і швидкий рецепт домашньої шинки

Домашня шинка-смачне і ситне блюдо. З такою шинкою можна готувати бутерброди до сніданку або на перекус. А ще її вона відмінно виглядає в м’ясної нарізки на святковому столі. Виходить шинка смачною і дуже ароматною.

Необхідні продукти

  • яловичина — 300 гр
  • свинина пісна — 300 гр
  • свинина з жирком — 300 гр
  • сало — 100 гр
  • сіль, перець, спеції

Починаємо приготування

  • Яловичину промиваємо та нарізаємо кубиками. Сало нарізаємо на дуже маленькі шматочки. Нежирну свинину нарізаємо кубиками, а свинину з жирком подрібнюємо на м’ясорубці.
  • Підготовлені інгредієнти перекладаємо в миску. Додаємо спеції, сіль, перець. Все ретельно перемішуємо. Накриваємо м’ясо кришкою і прибираємо в холодильник на 3 години.
  • Беремо харчову плівку, розгортаємо її і на край викладаємо 1/3 частина підготовленого фаршу. Вологими руками ущільнюємо його і щільно загортаємо у плівку. Потім беремося за краї плівки і прокатуємо шинку по столу, щоб сильніше ущільнити її.
  • Таким чином обробляємо весь фарш. Хвостики харчової плівки повинні бути щільно загорнуті в шинку, так як ми її будемо варити. Підготовлену шинку замотуємо в ще один шар плівки, намагаємося щоб залишилися довгі хвостики по краях.
  • Готові ковбаски викладаємо в каструлю і наливаємо воду так, щоб вона злегка покривала їх. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, після цього зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо 2.5 години.
  • Через відведений час батончики з шинкою дістаємо і залишаємо трохи охолонути, а потім перекладаємо в холодильник на 2-3 години. Потім знімаємо з них плівку і можна нарізати.
  • Вам також може сподобатися апетитна і соковита буженина. Рецепт її приготування дивиться на нашому сайті.

    Простий і швидкий рецепт домашньої шинкиПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Щи зі свіжої капусти з куркою — прості смачні рецепти
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка