Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною рибиЯк часто ми не сервірували стіл до свят, а меню потрібно продумувати заздалегідь. Рідкісне застілля обходиться без салатів з червоної риби, але з лососем, закуски виходять воістину царськими. Вартість делікатесної рибки чимала, але доведеться розщедритися, щоб Новорічний стіл ломився від великої кількості страв. Пам’ятайте, прикмета така, якщо в новорічну ніч накрити стіл з розмахом, то і рік буде щедрим і багатим.

Пропоную добірку рецептів для святкового і повсякденного застілля. Тут ви знайдете ідеї салатів з лосося на будь-який смак. З солоної або копченої риби, з консервами в олії або у власному соку. А може, ви дотримуєтесь дієти? Тоді вам сподобається легка закуска з відвареної червоної риби. Що можна додати до складу страви? Вишуканий і незаяложений смак салатів з креветками, авокадо, руколою, рисом. Але якщо використовувати звичайні для нас огірки, помідори, яйця, кукурудзу, зелений горошок, картоплю, закуска також здатна порадувати смаком.

Простий салат з солоним лососем по Далекосхідному

Рецепт знайшла на просторах інтернету, і мені сподобалася простота і швидкість приготування. А коли спробувала, прийшла в захват.

Знадобиться:

  • Слабосоленої лосось – 300 гр.
  • Зелений горошок – баночка.
  • Цибуля – головка.
  • Помідори – 2 шт.
  • Сіль, перець, оливкова (соняшникова) олія – за смаком.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Покроковий рецепт:

Обробити рибу на філе, покришіть кубиками, покладіть в салатник.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Злийте з банки з горошком консервант, перекладіть до риби.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Наріжте цибулину пір’ям, відправте слідом.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Помідори нарізати кубиками розміром, подібним з рибної нарізкою.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Поперчіть, посипте закуску сіллю, пролийте маслом.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Гарненько перемішайте вміст і подавайте на стіл.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Салат з слабосоленим лососем і авокадо

Чудовий рецепт закуски з лососем, який ідеально поєднується з авокадо. Останнім часом з’явилася маса оригінальний рецептів салатів з заморським фруктом, один з них перед вами – апетитний і ошатний.

Потрібно:

  • Червона риба – 100 гр.
  • Авокадо.
  • Яйця – парочка.
  • Свіжі огірки – 2 шт.
  • Французька гірчиця – ½ чайної ложки.
  • Майонез – столова ложка.
  • Сік лимона – за смаком.
  • Листя салату, перець, сіль.

Технологія приготування:

  1. Почистіть авокадо, приберіть кісточку, м’якоть наріжте довільно.
  2. Наріжте кубиками рибку, аналогічно покришіть огірки і яйця, зварені круто.
  3. Пролийте блюдо лимонним соком, додайте гірчицю, майонез. Поперчіть, підсолити. Розмішайте салат, спробуйте. При необхідності додайте лимонний сік і сіль.

Салат з консервованим лососем і огірком – смачний рецепт

Пропоную святкову подачу салату шарами. Для цього знадобиться кулінарне кільце, щоб страва добре тримало форму.

Беремо:

  • Консервований лосось – баночка.
  • Яйця – 3 шт.
  • Огірок свіжий – 2 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Пучок зеленого салату.
  • Майонез – 2-3 ложки.
  • Сир – 100 гр.
  • Сіль, перець.
  • Кріп, зелена цибуля – трохи.

Покроковий рецепт:

Встановіть кільце на плоску широку тарілку. В основу салату укладіть салатні листя, трохи порвавши їх руками. Листя допустимо замінити пекінською капустою. Намалюйте легку сіточку з майонезу. Багато не лийте, всі продукти в закусці самі по собі соковиті.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Викладіть поверх зелені консервовану рибку, розім’яту виделкою в дрібні шматочки. Намалюйте сіточку.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Накрийте шаром з потертого великої стружкою яйця, тут можна додати трохи більше майонезу.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Огірки бажано нарізати соломкою, хоча, якщо покришіть кубиком, великої помилки не буде. Розподіліть по салату, змастіть соусом.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Поділіть помідори кубиками, злийте зайву рідину, інакше з-за великої кількості рідини блюдо попливе. Розкладіть наступним шаром. Шар знову промажте соусом.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Посипте помідори дрібно порубаним зеленою цибулею і кропом. Налийте майонез.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Посипте тертим в крихту сиром, акуратно витягніть кільце. Салату необхідно трохи постояти, щоб він встиг просочитися, але можна подати відразу, він буде

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною рибисмачним.

Любителям японської кухні пропоную приготувати до свята чудовий і дуже смачний торт-суші «Філадельфія» з лососем. З подробицями і рецептом можна познайомитися на іншій сторінці.

Салат «Цезар» з лососем – відео-рецепт

Смачний салат з копченим лососем і картоплею

За смаком закуска спокійно може змагатися зі знаменитої Мімозою, оскільки тут дуже цікавий соус з ікрою мойви. Нещодавно я писала про салати із заправкою з ікри, тим кілька цікавих варіантів страви – запрошую, якщо зацікавилися.

Інгредієнти:

  • Картопля, переважно молодий чи просто дрібний – 600 гр.
  • Філе лосося холодного копчення – 300 гр.
  • Малосольні огірки – 4 шт.
  • Каперси – 2 великі ложки.
  • Сіль, перець, гілочки кропу.
  • Для заправки:
  • Баночка ікри мойви (зазвичай подкопченная).
  • Майонез – 100 мл
  • Лимон – ½ плода.
  • Шніт-цибулю – ½ пучка (дозволяється замінити будь-яким сортом лука).

Приготування:

  1. Дрібно поріжте цибулю, закиньте його в майонез. Викладіть ікру, підсолити і поперчіть. Натріть цедру лимона, відіжміть сік. Додати в заправку і гарненько розмішайте соус.
  2. Відваріть картоплю. Злийте відвар, тримати каструлю на невеликому вогні, щоб випарувалася рідина.
  3. Залийте гарячі бульби заправкою. Вимкніть конфорку, закрийте кришкою, залиште настоюватися на 30 хвилин.
  4. З шматочка лосося зріжте шкірку, м’ясо наріжте кубиками. Огірки настрогайте соломкою. Каперси поділіть на половинки.
  5. Викладіть картоплю в миску, додайте інші компоненти. Здобріть перцем, перемішайте. Відрегулюйте на смак сіль.
  6. Поставте на полицю холодильника приблизно на одну годину. Подаючи на стіл, прикрасьте блюдо кропом.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Салат «Мімоза» з лососем

У нашій країні відомо незліченну кількість варіантів знаменитої Мімози. У пріснопам’ятні 70 роки ми готували салат з найдешевших консервів, приміром, зі скумбрією. Зараз, при нинішньому достатку продуктів, можемо урізноманітнити склад закуски. Тримайте ще один, з лососем.

Потрібно:

  • Слабосоленої лосось – 100 гр.
  • Картопля – 100 гр.
  • Морква – 50 гр.
  • Яйце.
  • Майонез.

Як приготувати:

  1. Напередодні години «Х» відваріть, яйце, картопля з морквою. Остудіть, натріть на тертці з великими отворами. Жовтки і білки натирайте окремо, в різні миски.
  2. Наріжте дрібними шматочками солону рибку.
  3. Якщо закуска готується для свята, денце тарілки вистеліть салатними листям, тоді в результаті ви отримаєте красиву кошик, схожу з мімозою.
  4. Викладіть закуску шарами в наступній послідовності: картопля, червона рибка, майонезна сітка, білок, морквяна стружка, майонез. Верх салату прикрасьте жовтком.

Відео: салат з крабовими паличками

Ульотний салат з кінченим лососем і руколою

Оригінальний салат без майонезу, дуже простий у виконанні. Фішка його в незвичайне посипання, що надає закуски надзвичайну смакову нотку.

Компоненти:

  • Копчений лосось – 150 гр. (допустима заміна слабосоленим).
  • Огірки – 250 гр.
  • Помідори – 250 гр.
  • Рукола – за смаком.
  • Лимонний сік від ½ частини плоду.
  • Оливкова олія – пара ложок.
  • Насіння кунжуту, льону – для посипання.
  • Сіль, перець.

Готуємо:

  1. Настрогайте огірки соломкою, помідори поділіть часточками.
  2. Наріжте філе риби шматками, збризніть їх лимонним соком.
  3. Всі складіть в салатник, додати рукколу, засипте сіль з перцем. Залийте оливкове масло, перемішайте закуску, посипте насінням льону і кунжутом.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Салат з лосося і селери з волоськими горіхами

Склад:

  • Лосось – 150 гр.
  • Чорний хліб.
  • Червоний цибуля – ½ склянки (вже нарізаного)
  • Лимонний сік – ¼ склянки + 2 столові ложки.
  • Нарізану родзинки – 2 великі ложки.
  • Селера, порізаний – ½ склянки.
  • Подрібнені ядра горіхів – ½ склянки.
  • Сир – ¼ склянки.
  • Перець, сіль, зелень, оливкова олія.

Готуємо:

  1. Залийте порізану цибулю чвертю склянки лимонного соку, додайте 0,5 чайної ложки солі. Через 30 хвилин злийте маринад.
  2. В окремій мисці змішайте інші подрібнені компоненти, крім хліба і зелені. Розмішайте салат.
  3. Підсмажте скибочки хліба, покладіть на нього салат, розрівняйте. Зверху додайте маринований лук. Прикрасьте зеленню.

Салат з лососем, рисом і яйцем

Для приготування закуски знадобиться консервована риба.

Візьміть:

  • Рис – ½ склянки.
  • Яйця – 2 шт.
  • Банку консервів.
  • Кукурудза консервована – банку.
  • Цибуля – головка.
  • Майонез – ½ склянки.
  • Сметана – 2 великі ложки.
  • Сіль.

Як зробити:

  1. Завчасно відваріть рис і яйця.
  2. З банки з консервою злийте масло, витягніть кісточки, розімніть виделкою.
  3. Подрібніть цибулину, яйця.
  4. Надішліть всі підготовлені продукти в салатник. Заправте сумішшю сметани з майонезом.
  5. Розмішайте вміст, прикрасьте зеленню, зернами кукурудзи.

Теплий салат з лососем і креветками – відео

Приголомшливий теплий салат з морепродуктів. Годяться для зустрічі будь-якого свята, дуже виграшно виглядає на столі.

Як приготувати салат з запеченим лососем

Дієтичний салат з дуже маленькою кількістю калорій. Рибу можна запекти або просто відварити.

Беремо:

  • Філе риби – 300 гр.
  • Помідори – 250 гр.
  • Огірки – 150 гр.
  • Листя салату.

На заправку:

  • Соєвий соус – 2 столові ложки.
  • Соняшникова олія – 2 ложки.
  • Сік лимона – 4 ложки.
  • Часник – 4 зубки.
  • Кунжут – 3 ложки.
  • Перець, сіль.

Готуємо:

  1. Наріжте філе рибки шматочками, покладіть у форму, посоліть, поперчіть. Поставте запікатися при 180 С на 15-20 хвилин. Запечене філе наріжте маленькими шматочками.
  2. Розріжте помідори черрі на 2-4 частини. Звичайні томати покришіть кубиками.
  3. Наріжте кубиками огірки. Листя салату порвіть. Складіть всі компоненти в салатницю.
  4. Для заправки змішайте соєвий соус, олію, сік лимона, засипте кунжут. Додайте роздавлений часник, сіль, перець.
  5. Заправте закуску, гарненько розмішайте.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Рецепт салату з лососем та овочами

Цей варіант салату підійде для свята і повсякденного трапези. Блюдо дуже ситне, смачне і корисне.

Візьміть:

  • Сьомга малосольна – 200 гр.
  • Відварна картопля – 2-3 бульби.
  • Яйця – 2 шт.
  • Червоний болгарський перець (невеликий).
  • Великий помідор.
  • Цибуля – головка.
  • Майонез.
  • Кріп.
  • Червона ікра для прикраси.

Як зробити:

  1. Зваріть картоплю, яйця. Дайте охолонути. Картопля покришіть кубиками, яйця порубаєте ножем в крихту.
  2. Червону рибу наріжте маленькими кубиками.
  3. З перцю видалити серцевину, основну частину м’якоті поріжте кубиками. Трохи настрогайте смужками – це піде на прикрасу.
  4. Подрібніть цибулину. Томати порізати кубиками, злийте зайвий сік. Покришіть гілочки кропу.
  5. На дно салатника складіть картопляну нарізку, полийте майонезом.
  6. Слідом розподіліть кубики перцю, знову зробіть майонезну заливку.
  7. Розкидайте цибулю, потім помідори. Розрівняйте і полийте соусом.
  8. Зверху додайте рубані яйця, на які красиво розкладіть шматочки лосося.
  9. Прикрасити закуску кропом, ікрою, соломкою солодкого перцю.

Салат з лососем — рецепти з солоної, копченої, консервованої червоною риби

Середземноморський салат з малосольні лососем, листям салату і помідорами (без майонезу)

Ще один салатик для правильного харчування з мінімальною кількістю калорій. Рецепт прийшов до нас з Середземноморської кухні.

Склад:

  • Малосольный лосось – 150 гр.
  • Листя салату.
  • Помідори черрі – 4 шт.
  • Огірок.
  • Сирний сир – 100 гр.

На заправку:

  • Помідор.
  • Цибулина.
  • Часник – 3 часточки.
  • Імбир, корінь – 20 гр.
  • Мед – 2 маленькі ложки.
  • Соєвий соус – велика ложка.
  • Винний оцет – велика ложка.
  • Паприка – маленька ложечка.
  • Оливкова олія – 50-70 мл

Приготування:

  1. Для приготування смачної заправки натріть на дрібній тертці помідори, часник і цибулю (або подрібніть блендером, щоб не щипало очі).
  2. Влийте в протерті в пюре овочі соєвий соус, винний оцет. Знову попрацюйте блендером. Останнім додається масло. Ще раз збийте вміст
  3. Відправте в ємність мед, перець, паприку, сіль, старанно перемішайте – соус готовий.
  4. Тепер займемося безпосередньо салатом. Наріжте черрі половинками, покришіть огірок, порвіть руками листя салату. Рибне філе наріжте недовгими брусочками.
  5. Постеліть на дно салатної тарілки листя, розкладіть огірочки, зверху покладіть лосося.
  6. За допомогою ложки додайте шматочки м’якого сиру. Пролийте закуску соусом. Верх прикрасити половинками черрі.

Відео-рецепт Сицилійського салату з лососем і апельсином

Дивний варіант закуски, ну дуже смачною, за запевненням автора ролика. Я вірю і неодмінно приготую. Приємного апетиту, веселих вам свят і приємних гостей!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!