Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Чим здивувати гостей на свято? Такі класичні салати, як Олів’є, Оселедець під шубою, Вінегрет та інші вже давно не здивують нікого, хоч і присутні на кожному святковому та новорічному столі.
З недавніх пір все більшої популярності набирає пекінська (або китайська, салатна) капуста. Вона зачаровує своєю ніжністю і смаком, а салати з неї виходять соковитими і красивими, робити їх нескладно й є з чим поекспериментувати.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Ось так, як на фото вище, можна подати цей салат до новорічного столу. Виглядає святково, чи не правда?

Зміст:

  • Салат з пекінської капусти з ковбасою і огірками
  • Салат з китайської капусти з копченою ковбасою і сухариками
  • Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою і морквою
  • Відео приготування салату з китайської капусти з ковбасою і горошком

Салат з пекінської капусти з ковбасою і огірками

  • Капуста пекінська — 1 качан (середній)
  • Огірки свіжі — 2 шт
  • Ковбаса (варена, копчена або сосиски) — 250 гр
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Майонез за смаком
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Перець червоний мелений за смаком (не обов’язково)

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Готуємо:

Насамперед потрібно вимити капусту, огірки і цибуля. Зняти обгортку з ковбаси, з лука зняти шкірку. Коли все готово – починаємо приготування салату.

Китайську капусту шаткуємо довгими вузькими смужками.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Свіжий огірок нарізаємо так само смужками або невеликими тонкими скибочками.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Ковбасу наріжте, як вам більше подобається. (соломка має більш красивий вигляд, тому на святковий стіл буде краще подрібнити саме так)

Читайте також:
Млинці на молоці тонкі з дірочками і дріжджові - 2 рецепта.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Очищений ріпчасту цибулю подрібнюємо тонкими часточками, щоб вийшли полуколечки (як соломка капустки і огірочків). Поміщаємо в зручну для перемішування і за розміром салатницю всю нарізку.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Залишилося посолити, поперчити.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Заправляємо майонезом, ще раз ретельно перемішуємо і подаємо на стіл.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Приємного апетиту!

 

Салат з китайської капусти з копченою ковбасою і сухариками

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Китайська капуста — 1 шт.
  • Огірки свіжі — 6 шт.
  • Копчена ковбаса – 200 гр.
  • Сухарики — 140 гр. (краще приготувати самостійно)
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Спеції та сіль за смаком

Для початку свіжий огірок нарізаємо смужками або іншим способом — кубиками, скибочками. Красивіше буде — якщо всі інгредієнти нарізані однаково 🙂

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Копчену ковбасу нарізати таким же чином, або як вам зручніше.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

У капусти обріжемо нижню частину качана. Дрібно шаткуємо.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Поміщаємо в зручну для перемішування і за розміром салатницю всю нарізку.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Солимо, додаємо спеції, заправляємо майонезом

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

і перемішуємо.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Розкладаємо салат і прикрашаємо сухариками.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Приємного апетиту!

 

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою і морквою

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Інгредієнти для приготування

  • Сирокопчена ковбаса — 300 гр.
  • Кукурудза консервована (або приготована самостійно) — 150 гр.
  • Гриби консервовані шампіньйони — 150 гр.
  • Морква — 2 шт.
  • Стручкова квасоля — 150 гр.
  • Сметана — 50 гр.
  • Кріп
  • Сіль
  • Спеції

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Починаємо готувати:
Китайську капусту шаткуємо довгими вузькими смужками.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Відкриваємо банку з грибами, зціджуємо розсіл і ріжемо шматочками

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Ковбасу наріжте, як вам більше подобається.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Квасолю необхідно білити або взяти консервовану.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Моркву натираємо на тертці.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Кріп дрібно рубаємо.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Поміщаємо в глибоку, відповідну і зручну для перемішування і за розміром салатницю всю нарізку в довільному порядку.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Солимо, додаємо спеції, заправляємо сметаною і перемішуємо.

Читайте також:
Варення з жимолості на зиму — кращі рецепти заготівлі

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Ставимо на 20 хвилин у холодне місце настоятися і подаємо на стіл.

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою – 4 простих і смачних рецептів

Приємного апетиту!

 

Відео приготування салату з китайської капусти з ковбасою і горошком

Цей салат має незвичайний пікантний смак завдяки гірчиці. Обов’язково спробуйте його приготувати!

Приємного апетиту!

Є й інші варіанти салату з пекінською капустою і ковбасою. Можна додати помідор, сир, горошок, яйце. У всіх цих салатів особливий смак. Скоро поділюся і цими варіантами 🙂

P. S. Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями в соцмережах і залиште фото готової страви у коментарях 🙂

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка