Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Добрий день.

Плавно переходимо від теми гарячих страв з курячої грудки до приготування салатів з неї ж. Не всім і не завжди вистачає часу для приготування повноцінного обіду чи вечері. І на цей випадок зручно тримати в холодильнику варене чи копчене філе, щоб по-швидкому нарізати в нього овочів та інших інгредієнтів і приготувати смачний і ситний салат.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Якщо ви не знаєте, що додати до курячої грудки, щоб вийшло шикарне блюдо, то ця замітка як раз для вас.

Салат «Ніжність» з ананасом та сиром

У цьому салаті зовсім не багато інгредієнтів, тим не менш, він дуже смачний і красивий — гарний варіант при несподіваному появі гостей.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • Куряча грудка — 1 половинка
  • Консервовані ананаси — 1/2 банки
  • Твердий сир — 150 г
  • Варені яйця — 3 шт
  • Волоські горіхи — 70 г
  • Майонез
  • Сіль і перець

Приготування:

1. Курячу грудку відварюємо до готовності (30-40 хвилин) і розбираємо на волокна.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Інші інгредієнти той же подрібнюємо: сир натираємо на крупній тертці, волоські горіхи дробимо, яйця дрібно нарізаємо кубиками, консервовані ананаси ріжемо часточками.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. Салат збираємо шарами. Першим йде курка, яку потрібно посолити, поперчити і змастити невеликою кількістю майонезу.

Майонезом потрібно покривати кожен новий шар

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

4. Після курки йде шар з яєць, потім сиру і ананаса. Після ананаса так само потрібен шар майонезу.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

5 Зверху посипаємо салат волоським горіхом і відправляємо в холодильник хвилин на 20, щоб всі верстви просочилися.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Готове. Приємного апетиту!

Легкий салат з курячої грудки з ананасом і кукурудзою

Ще один салат з ананасом, але із зовсім іншим смаком.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • Варена куряча грудка — 1 шт
  • Майонез
  • Ананаси консервовані — 1 банку
  • Кукурудза консервована — 1 банка
  • Зелень кропу
  • Сіль і перець мелений чорний ( за бажанням )

Приготування:

1. Варену курку і ананаси нарізаємо дрібними кубиками і кладемо в одну миску. Туди ж відправляємо консервовану кукурудзу.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Зверху засипаємо дрібно нарізану зелень, перемішуємо. Додаємо сіль і перець, заправляємо майонезом і знову перемішуємо.

Читайте також:
Качка в духовці в домашніх умовах — 7 покрокових рецептів

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. Даємо салату настоятися в холодильнику 20 хвилин, оформляємо і подаємо на стіл.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Приємного апетиту!

Простий салат на швидку руку з огірком і яйцями

І ще один простий, але ефектний салат з грудкою і омлетом.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • Варене куряче філе — 1 шт
  • 4 яйця
  • 1 свіжий огірок
  • Половинка ріпчастої цибулі
  • Майонез

Приготування:

1. Найскладніше в цьому рецепті – приготувати яєчні млинці. Потрібно розбити в миску 1 яйце, збити його виделкою, після чого вилити його на розігріту з рослинною олією сковороду і рівномірно розподілити по ній, щоб вийшов млинець.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Обсмажуємо яйце буквально 30 секунд на середньому вогні, після чого акуратно перевертаємо і смажимо з іншого боку ще 30 секунд.

З кожним яйцем проводимо цю процедуру окремо, щоб вийшло 4 млинчика

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Готові млинці складаємо разом і нарізаємо соломкою.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. Варену грудку ріжемо на дрібні кубики, огірок нарізаємо соломкою, а цибулю півкільцями. З’єднуємо всі інгредієнти в одній мисці разом з омлетом, солимо і заправляємо майонезом.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

4. Салат готовий. Якщо готуєте його в якості святкового страви, то воно чудово виглядає викладеним у формочці для салатів.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

У цьому рецепті можна безболісно замінити огірок на пекінську капусту

Приємного апетиту!

Рецепт листкового салату з курячої грудки з печерицями

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • 400 г курячої грудки
  • 50 г чорносливу
  • 400 г грибів (печериці)
  • 1 цибулина
  • 2 великих яйця
  • 2 огірка
  • 100 р майонезу
  • 100 г натурального йогурту
  • 1-2 зубчики часнику
  • Сіль, перець

Приготування:

1. Спочатку необхідно обсмажити гриби. Для цього смажимо дрібно нарізану цибулю на середньому вогні до золотистого кольору, потім додаємо свіжі або розморожені гриби, солимо, перчимо і обсмажуємо суміш разом ще 10-15 хвилин.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Інші інгредієнти: відварену грудинку, варені яйця і чорнослив нарізаємо дрібними кубиками. Огірок натираємо на крупній тертці і віджимаємо руками, щоб видалити зайву вологу.

Чорнослив потрібно попередньо залити окропом на 10 хвилин, щоб він став м’яким

Салат будемо збирати шарами спеціальної формочці. Якщо її немає, то зробити її можна просто обрізавши пластикову пляшку обсягу 1,5-2 літри, щоб вийшло широке кільце висотою 7-10 див.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. Першим шаром йде курка. Викладаємо її на дно, приминаем ложкою і поливаємо заправкою, яку ми зробили змішавши майонез з йогуртом і дрібно рубаним часником.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Зверху злегка присипаємо чорносливом. Чорнослив повноправним інгредієнтом не є і потрібен для додання вишуканого смакового відтінку. Тому не потрібно викладати його суцільним шаром.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

4. Після чорносливу йде шар обсмажених грибів, потім заправка і дрібно нарізані варені яйця. Яйця так само заливаємо заправкою і останнім шаром викладаємо огірки. Цей останній шар приймати та утрамбовувати вже не потрібно.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Товщина кожного шару шару повинна становити 1-2 см

При бажанні огірки можна злегка підсолити.

Читайте також:
Стегно індички в мультиварці: рецепти приготування корисних дієтичних страв

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Готове. Приємного апетиту!

Салат з курячого філе без майонезу з консервованою квасолею

Салат, який можна назвати і дієтичним і високобілковим. Обидва властивості дуже корисні для здоров’я.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • Куряча грудка відварна — 600 г
  • Консервована квасоля — 400 г
  • Солоні огірки — 5 шт (200 г)
  • Волоські горіхи — 50 г
  • Зелена цибуля
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Рослинне масло — 2-3ст.л.
  • Сіль і перець

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Приготування:

1. Процес приготування дуже простий. З усіх продуктів термічної обробки піддаємо тільки курку (її ми відварюємо) та волоські горіхи (їх потрібно підсушити в духовці).

Потім всі інгредієнти (курку, огірочки і зелена цибуля) дрібно нарізаємо. Волоський горіх подрібнюємо. Викладаємо все в одну миску.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Туди ж відправляємо консервовану квасолю. Не забуваємо попередньо злити рідину з банки, а саму квасоля пролити окропом, щоб з квасолі змилася слиз.

2. Салат перчимо, додаємо рослинне масло і соєвий соус.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Перемішуємо всі інгредієнти, пробуємо на сіль і, якщо потрібно, досолює.

Зазвичай досолювати не потрібно, так як в салаті і так достатньо солі з огірочків і соєвого соусу

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Готове. Приємного апетиту!

Смачний рецепт з смаженої грудинки та крабових паличок

А ось рецепт в якому використовується не варена грудка, а смажена, що надає салату особливий аромат.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 1 шт
  • Яйця варені — 3 шт
  • Крабові палички — 5 шт
  • Половинка ріпчастої цибулі
  • Оцет 9% — 2 ст. л.
  • Сіль

Приготування:

1. Філе ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом. Смажимо до готовності, постійно помішуючи. При необхідності доливаємо масло, щоб з’явилася золотава скоринка, але м’ясо не пригоріло.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Яйця і крабові палички дрібно нарізаємо і з’єднуємо в одній мисці.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. Цибулю злегка маринуємо. Для цього дрібно нарізаємо його, заливаємо двома ложками оцту і залишаємо на 10 хвилин. Після цього оцет зливаємо і маринований лук готовий. Додаємо його в салат разом з остиглої куркою.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

4. Залишається тільки заправити салат майонезом, посолити і перемішати.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Готове. Приємного апетиту!

Відео рецепт приготування теплого салату з філе і овочів

Варіант теплого салату. Мінус в тому, що його потрібно їсти відразу після приготування, потім буде вже не так смачно.

Салат з овочами «Баклажан рай»

Знову салат з овочами, але вже холодний. Мені він подобається, тому що я дуже люблю баклажани. А ще в ньому немає майонезу.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • Варена куряча грудка — 1 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Перець болгарський — 1 шт
  • Помідори — 2 шт
  • Зелень (кріп,петрушка,базилік) або будь-яка зелень за смаком
  • Часник — 2 зубчики
  • Яйця — 3 шт

Заправка до салату:

  • Сметана — 5 ст. л 20%
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Гірчиця гостра — 1 ч. л.
  • Сік лимона — 1 ст. л.
  • Сіль і перець за смаком
Читайте також:
Буряк з часником і майонезом — пікантно і яскраво

Приготування:

1. Баклажани нарізаємо досить великими кубиками і відправляємо їх у духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору. Після чого даємо йому повністю охолонути.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. В одній мисці з’єднуємо нарізані кубиками болгарський перець, помідори, варені яйця і курку. Туди ж відправляємо дрібно рубаний часник і зелень.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

4. Готуємо соус. Для цього додаємо в сметану, гірчицю, сік лимона і оливкову олію. Солимо, перчимо й перемішуємо. Заправка готова.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

5. У миску з салатом додаємо остиглий цибулю і баклажани.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

6. Додаємо заправку і перемішуємо.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Готове. Приємного апетиту!

Незвичайний салат з авокадо і сухариками

Авокадо вже давно перестав бути незрозумілим заморським фруктом і все частіше використовується в приготуванні абсолютно різних страв. Ось вам простий, але вишуканий рецепт салату з курячою грудкою і авокадо.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • Куряча грудка відварна — 1 шт
  • 1 авокадо
  • 1 огірочок
  • 1 помідор
  • Твердий сир (Пармезан) — 100 г
  • Сухарики
  • Сік лимона — 1 чайна ложка
  • Салат айсберг
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Майонез — 1 ст. ложка (або соус «Цезар»)
  • Сіль
  • Часник сушений — 1 щіпка

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Приготування:

1. Салат айсберг рвемо руками і викладаємо на сервірувальну тарілку. Зверху насипаємо дрібно нарізану м’якоть авокадо і збризкуємо все соком лимона.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Наступним шаром йдуть огірки, нарізані соломкою, а за ними – розібрана на волокна варена куряча грудка.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. Потім йдуть нарізані кубиками помідори.

На цьому етапі потрібно додати сушений часник і злегка посолити салат

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

4. Засипаємо салат пармезаном.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

5. Сметану змішуємо з майонезом і змащуємо ці соусом салат. Обсипаємо його сухариками і готово.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Приємного апетиту!

Салат з курячих грудок з буряком та чорносливом

Якщо буржуйські фрукти ви не переварюєте, то ось класичний рецепт з буряком та чорносливом. Дуже популярний рецепт, за яким готує вже не перше покоління господинь.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Інгредієнти:

  • 4 невеликі варені буряків
  • 1 варене філе курячої грудки
  • 0,5 склянки подрібнених волоських горіхів
  • 50-60 г чорносливу
  • 1 зубчик часнику
  • 4-5 ст. ложок легкого майонезу
  • Сіль, перець за смаком

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Приготування:

Якщо буряк і курка вже відварені, то подальше приготування займає буквально кілька хвилин

1. Буряк натираємо на крупній тертці і з’єднуємо її з дрібно порізаним курячим філе.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

2. Додаємо подрібнений волоський горіх і нарізаний чорнослив. Солимо.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

3. Додаємо майонез і ретельно перемішуємо.

Салати з курячої грудки: 10 простих і смачних рецептів на швидку руку

Готове. Приємного апетиту!

Ну ось тепер, я думаю, голод не застане вас зненацька, як говорилося в одній відомій рекламі, тому що в вашому арсеналі з’явилася пара легких рецептів на всі випадки життя.

Дякую за увагу.

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка