Салати з макаронами — 10 рецептів італійської страви

Салати з макаронами — 10 рецептів італійської стравиКулінарна історія салату з макаронами бере початок в Італії, де макаронні страви вважаються не тільки символом країни, але і цілою філософією буття. Ідею приготування салатів з пшеничних трубочок, спіральок, бантиків підхопили кулінари інших країн. Страви з макаронами можна зустріти в ресторанному меню. Одночасно, вони є справжньою паличкою-виручалочкою для домогосподарок. Всі рецепти закусок швидкого приготування, оскільки самий довгий у них – відварити макарони.

Італійський салат — це ціла лінійка простих і смачних салатів. Як правило, з макаронами, шинкою, сиром. А далі ви можете просто заглянути в холодильник і пошкребти по засіках. Діставайте все, що знайшлося із запасів або залишилося від попередніх трапез, приміром, баночку тунця, кукурудзи, квасолі. Залишився помідор або солоний огірочок – відправляйте в салатник. Кладіть крабові палички, креветки, ковбасу. Сподіваюся, ви зрозуміли ідею? На святковий варіант приготування, візьміть непрості макарони, а бантиками, здивувавши гостей оригінальністю ідеї.

Беріть тверді сорти продукту, вони не розварюються і краще тримають форму. Не варіть до повної готовності. В Італії існує таке поняття, як «альденте». Це стан зварених виробів в одному кроці до готовності. Трохи тверді.

Меню

  • 1 Італійський салат з макаронами, шинкою, сиром
  • 2 Макаронний салат з помідорами, кукурудзою
  • 3 Рецепт салату з макаронами і куркою
  • 4 Теплий салат з макаронами
  • 5 Як приготувати макаронний салат з огірком
  • 6 Салат з тунцем і макарони швидкого приготування
  • 7 Теплий салат з креветками, квасолею, макаронами
  • 8 Крабовий салат з макаронами і тунцем
  • 9 Італійський салат з болгарським перцем, макаронами

Італійський салат з макаронами, шинкою, сиром

Всього лише кілька чисто італійських інгредієнтів, і салат перетворюється на вишукану страву, нагадує яскраву сонячну атмосферу цієї країни. Блюдо відмінно підійде для святкового частування. Приміром, в Новий рік.

Беремо:

  • Сир Едам – 200 гр.
  • Шинка – 200 гр.
  • Макарони – 200 гр.
  • Базилік – пара гілочок.
  • Кріп, петрушка – по гілочці.
  • Оливки без кісточки – 30 гр.
  • Майонез – 80 гр.
  • Жовтий болгарський перець.
  • Червоні помідори – 100 гр.

Як зробити салат:

  • Наріжте соломкою шинку, сир. Поділіть невеликими скибочками помідори з перцем.
  • Зваріть макаронні вироби, охолодіть.
  • З’єднайте інгредієнти, заправте соусом.
  • Розмішайте, прикрасьте зеленню, оливками.
  • Салати з макаронами — 10 рецептів італійської страви

    Макаронний салат з помідорами, кукурудзою

    Візьміть:

    • Шинка – 300 гр.
    • Макарони – 400 гр.
    • Помідори – парочка.
    • Болгарський перець – 2 шт.
    • Сир – 200 гр.
    • Кукурудза – баночка.
    • Майонез.

    Як зробити смачний салат:

  • Зваріть ріжки. Трохи підсолюємо воду, охолодіть.
  • Крупно потріть сир, шинку поділіть тонкими брусочками, перець з помідорами покришіть кубиками довільного розміру.
  • Змішайте інгредієнти, заправте майонезним соусом. Спробуйте на сіль, при необхідності, додайте.
  • Салати з макаронами — 10 рецептів італійської страви

    Рецепт салату з макаронами і куркою

    Справжній італійський салат з пікантним смаком. В Італії він неймовірно популярний. Щоб повністю зануритися в атмосферу цієї країни, пропоную зробити страву з спіральок або бантиків.

    Знадобиться:

    • Шинка – 200 гр.
    • Куряче філе (краще грудки) – 200 гр.
    • Бантики – 200 гр.
    • Помідори – 3 шт.
    • Пучок зелені.
    • Оливкова масло – ½ ч. ложечки.
    • Сіль, майонез, перець.

    Приготування:

  • Макаронні вироби відваріть, відкиньте, слив воду, капніть трохи олії, розмішайте. Потім остудіть.
  • Завчасно зваріть куряче філе. Також, охолодіть її, поділіть тонкою соломкою. Розміром приблизно рівним довжині макаронів.
  • Аналогічно наріжте шинку.
  • У помідорів бажано вирізати насінну частину разом рідиною, оскільки вона сприяє тому, що салат «попливе». Залиште м’ясисті стінки і перегородки, поділіть кубиками.
  • Складіть компоненти в салатник, закиньте дрібно порубану зелень. Додайте макарони.
  • Здобріть майонезним соусом, посоліть, посипте блюдо перчиком.
  • Теплий салат з макаронами

    Тепле блюдо — відмінна ідея для сімейного вечері. Тримайте рецепт від Юлії Висоцької.

    Як приготувати макаронний салат з огірком

    Солоні або мариновані огірочки додадуть італійському страві «російський дух». Ситний Салат, цілком може стати повноцінним вечерею. Не зіпсує і святкове меню.

    Потрібно:

    • Макарони – 100 гр.
    • Солоний огірок.
    • Шинка – 200 гр.
    • Сир – 100 гр.
    • Яйце – парочка.
    • Кріп, майонез, сіль.

    Приготування:

  • Зваріть спіральки в трохи підсоленій воді, відкиньте, остудіть.
  • Яйця і сир раджу крупно натерти. Шинку нарізуйте брусками. Огірок поділіть кубиками. Хочу сказати, що ви господиня свого страви, тому нарізку робіть виходячи зі своїх переваг.
  • Далі-все за планом: заправте соусом, додайте порубаний кріп, присолите. Гарненько розмішайте і подавайте.
  • Салати з макаронами — 10 рецептів італійської страви

    Салат з тунцем і макарони швидкого приготування

    Макаронна закуска робиться за лічені хвилинки, продукти, як правило, завжди знайдуться на полиці холодильника. Ну а якщо чогось не вистачає, замініть іншими, або зовсім виключіть.

    Знадобиться:

    • Макаронні вироби невеликого розміру (ріжки, бантики) – 500 гр.
    • Консервований тунець – стандартна баночка.
    • Зелений горошок – баночка.
    • Болгарський перець.
    • Велика цибулина.
    • Стебло селери.
    • Лимонний сік – 3 великі ложки.
    • Майонез – 200 мл
    • Чебрець, перець, сіль.

    Готуємо:

  • Зваріть бантики, злийте рідину, дочекайтеся остигання.
  • Злийте консервант з обох баночок, перекладіть тунець і горошок в салатник. Рибу акуратно поділіть вилочкою на більш дрібні фракції. Не рекомендую сильно дрібнити тунець, інакше в салаті його важко буде знайти.
  • Очищені овочі наріжте кубиками, перекладіть до тунцу з горошком.
  • Зробіть заправку для макаронної закуски, змішавши майонез з лимонним соком, чорним перцем і чебрецем.
  • Додайте в блюдо остиглі бантики, залийте соусом. Гарненько розмішайте вміст. Спробуйте на сіль, якщо не вистачає, то підсолити салат.
  • Салати з макаронами — 10 рецептів італійської страви

    Теплий салат з креветками, квасолею, макаронами

    В рецепті вказані креветки. Але рецепт універсальний, морепродукт допускається замінити шинкою, копченою ковбасою, беконом, копченим лососем. Хороший традиційно в холодному вигляді, але краще подавати теплим.

    Візьміть:

    • Спіральки – 150 гр.
    • Креветки – 100 гр.
    • Солодкий перець – ½ частину.
    • Помідор.
    • Стручкова квасоля – 100 гр.
    • Часник – пара зубків.
    • Салат айсберг – 1/3 качана.
    • Оливкова олія – 3 великі ложки.
    • Зелена цибуля – кілька пір’я.
    • Сіль, перець.

    Як приготувати:

  • Поставте варитися спіральки. Коли вони зваряться, швидко злийте, викладіть на тарілку остигати.
  • Паралельно, відваріть креветки, очистіть і остудіть.
  • Далі, наріжте часникові зубчики слайсами, закиньте на сковорідку з оливковою олією. Обсмажте пару хвилин дістаньте. Складіть у це ж масло стручкову квасолю (великі стручки розріжте навпіл).
  • Наріжте тонкими смужками перець, видалити насінну коробку. Надішліть смажитися до квасолі.
  • Через п’ять хвилин додайте кубики помідорів. Посмажте з хвилину.
  • Перекладіть на сковороду макарони, додайте раніше витягнений часник.
  • Перемішайте, потримайте на вогні кілька хвилин, щоб макарони просочилися овочевим соусом.
  • Порвіть руками листя айсберга, красиво розкладіть на тарілці.
  • Зверху, гіркою, викладіть теплі компоненти.
  • Поверх розкидайте креветки, посипте порубаним зеленою цибулею.
  • Салати з макаронами — 10 рецептів італійської страви

    Крабовий салат з макаронами і тунцем

    Ця варіація закуски з макаронами популярна в Іспанії. Підійде на святкове частування, сімейний вечерю, оскільки швидко готується. Блюдо відноситься до теплих салатів, подається в холодному і теплому вигляді.

    Беремо:

    • Кольорові макарони – 400 гр.
    • Крабові палички – 4-6 шт.
    • Тунець – баночка.
    • Сир – 100 гр.
    • Яйця – 4 шт.
    • Оливки – баночка.
    • Шинка – 100 гр.
    • Оливкова олія.
    • Майонез – ст. ложка.

    Приготування:

  • Завчасно зваріть яйця і кольорові сприральки.
  • Крабові палички, сир, шинку, охолоджені яйця порізати кубиками.
  • Розкрийте баночку з тунцем, злийте масло. Розімніть вилкою в дрібні шматочки.
  • Викладіть всі підготовлені компоненти в салатник. Заправте маслом.
  • Прикрасьте майонезній сіточкою і оливками.
  • Салати з макаронами — 10 рецептів італійської страви

    Італійський салат з болгарським перцем, макаронами

    Ще один варіант чудовою закуски з смаковими нотками Середземномор’я, його можна частенько зустріти в затишних ресторанчиках країни. Рекомендую побалувати себе і гостей на свято.

    Інгредієнти:

    • Макаронні вироби – 300 гр.
    • Червона цибулинка.
    • Серрано шинка – 200 гр.
    • Очищені кедрові горішки – 2 великі ложки.
    • Салат Рукола – невеликий пучок.
    • Солодкий перець червоного кольору.
    • Черрі – 5-7 шт.
    • В’ялені помідори – 3 шт.
    • Пармезан – 50 гр.
    • Бальзамічний оцет – 2 ст. ложки.
    • Перець, сіль.

    Як приготувати:

  • Поставте отвариваться макарони.
  • Одночасно обсмажте на сухій сковороді ядра кедрових горішків.
  • Спечіть болгарський перчик на грилі, трохи охолодіть, видалити шкірку і насіння. Наріжте соломкою.
  • Очистіть цибулину, наріжте тонкими півкільцями.
  • Помідори черрі розділіть на половинки, в’ялені томати порізати дрібними смужками.
  • Відправте в салатник помідори, перець, макарони, цибуля, горішки. Розкидайте рукколу.
  • Наріжте брусочками шинку, потріть великої стружкою Пармезан.
  • Змішайте оцет з маслом від в’ялених помідорів, поперчіть, посоліть. Пролийте нарізку заправкою. Гарненько перемішайте і приступайте до дегустації.
  • Перш, ніж попрощатися, пропоную покроковий рецепт німецького салату з макаронами. Або нудель, як його називають на батьківщині. Серед компонентів, що практично всі продукти, відмінно «дружащие» з макаронними виробами. Це кукурудза, солодкий перець, огірочки, сир, горошок. Нехай вам завжди буде смачно!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!