Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецепти

Зміст
  1. Салат з пекінської капусти з огірком – простий рецепт
  2. Легкий салат з пекінської капусти, кукурудзи, огірків з тунцем
  3. Як приготувати салат з огірка, болгарського перцю, пекінської капусти
  4. Рецепт салату з пекінської капусти з ковбасою і огірком
  5. Салат з пекінської капусти з солоним огірком
  6. Салат з китайської капусти з оселедцем і огірком
  7. Салат з пекінської капусти з огірком, помідорами і сиром
  8. Простий салат з пекінкі з огірками, помідорами
  9. Смачний салат з пекінської капусти з огірком і зеленим горошком
  10. Як приготувати салат з пекінкі з курячою грудкою і огірком
  11. Швидкий салат з пекінської капусти з огірком і яйцем
  12. Пісний салат з капусти з грибами і маринованим огірком
  13. Салат з огірків, пекінської капусти, кукурудзи та крабових паличок
  14. Святковий салат зі свіжими огірками і мідіями
  15. Легкий салат з огірків з пекинкой без майонезу (відео)

Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецептиДля приготування легких салатів огірки і капуста пекінська підходять як не можна краще. У співдружності вони створюють відмінне смакове поєднання. Закуски виходять низькокалорійними, особливо якщо готувати без майонезу, але поживними. Китайська капуста – овоч універсальний, від білокачанної вона відрізняється більш ніжною текстурою і нейтральним смаком.

Крім огірків, пекинка «дружить» з безліччю інших овочів. Для м’ясоїдів знайдуться рецепти з ковбасою, куркою. Вишукані салати вийде, якщо додати до складу морепродукти, крабові палички. Це дає господиням можливість пофантазувати і скласти свій варіант закуски.

Салат з пекінської капусти з огірком – простий рецепт

Всього два інгредієнти плюс заправка, а в результаті у вас вийде класний салат на всі випадки життя. Зверніть увагу, що калорійність салату всього 50 ккал. на 100 гр. задоволення.

Візьміть:

  • Пекінська капуста – 450-500 гр.
  • Огірки – 250 гр.
  • Лимонний сік – маленька ложечка.
  • Соняшникова олія – 30 мл
  • Сіль.
  • Кріп, петрушка – за смаком.

Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецепти

Як зробити:

  1. Видаліть з вилка пошкоджені і зіпсовані листя. Наріжте тонкою соломкою.
  2. Довільно наріжте огірки, дрібно порубаєте зелень.
  3. Складіть овочі в салатницю, додайте лимонний сік, олія. Посоліть закуску, гарненько перемішайте.

Легкий салат з пекінської капусти, кукурудзи, огірків з тунцем

Ситний, смачний салат приверне увагу тунцем, кукурудзою і плавленим сиром. Закуску зробимо листковій, для святкового частування.

Беремо:

  • Тунець, консервований – баночка.
  • Капуста – 200 гр.
  • Свіжий огірок.
  • Кукурудза – баночка.
  • Плавлений сирок – 100 гр.
  • Помідор.
  • Рослинна олія – 4 столові ложки.
  • Лимонний сік – столова ложка.
  • Сіль – 1/3 маленької ложки.

Готуємо:

  1. Настрогайте соломкою капусту, зробіть основу салату, уклавши нижнім шаром.
  2. Злийте з баночки з кукурудзою консервант, зерна розкидайте по капусті – це наступний шар.
  3. Викладіть тунець, розділіть на дрібні шматочки, накрийте кукурудзу.
  4. Наріжте тонкою соломкою огірок. Викладіть поверх риби.
  5. Останній шар порізаного кубиками помідори.
  6. В окремій посудині змішайте масло з лимоном, підсолити заправку. Залийте салат і подавайте.
Читайте також:  Легкі в приготуванні рецепти рогаликів з повидлом

Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецепти

Як приготувати салат з огірка, болгарського перцю, пекінської капусти

За бажанням додайте будь-які приправи, вони будуть доречні. Сама закуска буде дуже ошатною і апетитною, якщо візьмете перці різного кольору.

Склад:

  • Капуста – 350 гр.
  • Огірок.
  • Червоний болгарський перець – ½ частину.
  • Жовтий перець – ½ частину.
  • Морквина невеликого розміру.
  • Зубки часнику – 2 шт.
  • Бальзамічний оцет, пряні приправи, оливкова олія.

Приготування:

  1. Порубаєте капустяний качан, огірки поріжте півкільцями.
  2. У перців видалити серединну частину, наріжте соломкою. Крупно натерти морквину.
  3. Зробіть соус, змішавши оцет і масло з розчавленим в пюре часником і приправами.

Рецепт салату з пекінської капусти з ковбасою і огірком

Рецепт із серії «хоч у світ, хоч у гостину», доречно виглядає серед святкового частування, на вечерю і обід.

Салат з пекінської капусти з солоним огірком

Візьміть:

  • Китайська капуста – 250 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Солоний огірок – 120 гр.
  • Кукурудза – 100 гр.
  • Сметана – 50 мл
  • Діжонська гірчиця – 2 чайні ложки.
  • Перець, сіль.

Готуємо:

  1. Настрогайте соломкою вилок капусти, поділіть огірки довгими брусочками.
  2. Зваріть яйця, дайте охолонути. Білки покришіть кубиками, жовтки розімніть в окремій мисці.
  3. Складіть в салатницю капусту, білки, огірки, кукурудзу, розмішайте.
  4. Додайте в розім’яті жовтки, гірчицю, сметану, перець, посоліть. Старанно розітріть до однорідності.
  5. Заправте салат, знову гарненько розмішайте і приступайте до дегустації.

Салат з китайської капусти з оселедцем і огірком

Свіжий огірок можна замінити кисло-солодким яблуком, з яким відмінно поєднується і оселедець і пекинка. Любителям солоної рибки неодмінно закуска сподобається. Беріть на замітку для святкового меню.

Знадобиться:

  • Капуста китайська — 0,5 кг.
  • Малосольна оселедець – тушка.
  • Твердий сир – 100 гр.
  • Морквина.
  • Свіжий огірок.
  • Кріп – кілька гілочок.
  • Французька гірчиця – ½ великої ложки.
  • Зелена цибуля – кілька пір’їнок.
  • Соняшникова олія – 5 великих ложок.
  • Сіль – за смаком.
  • Яблучний оцет – 2 великі ложки.

Готуємо:

  1. Оселедець обробити на філе, нарізати дуже маленькими кубиками.
  2. Крупно потріть сиру моркву, аналогічно наріжте сир.
  3. Поріжте огірок кубиками, нашаткуйте капусту.
  4. Цибулю з кропом дрібно порубаєте.
  5. Складіть підготовлені продукти в салатник, залийте заправкою.
  6. Щоб зробити заправку для салату, змішайте масло з гірчицею, оцтом. Посоліть і гарненько розітріть вміст.

Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецепти

Салат з пекінської капусти з огірком, помідорами і сиром

В закусці всього 88 калорій, тому сміливо включає його в меню, якщо сидите на дієті. У салатику незвичайний солодко-пряний смак, він виглядає дуже привабливим, оскільки до складу включений болгарський перець. Годиться для святкового столу і щоденної трапези.

Читайте також:  Паска на згущеному молоці на Великдень — 3 найкращих рецепта

Беремо:

  • Пекинка – 250 гр.
  • Болгарський перець.
  • Помідор.
  • Огірок.
  • Оливки – 50 гр.
  • Сир Фета – 100 гр.

Для заправки:

  • Мед – маленька ложка.
  • Лимонний сік – столова ложка.
  • Діжонська гірчиця – столова ложка.
  • Оливкова олія – 2 великі ложки.

Як приготувати:

  1. Порубаєте капусту тонкою соломкою. Болгарський перець звільнити від насіннєвої частини, м’якоть поріжте смужками.
  2. Огірки поділіть вздовж по довжині, кожну половину наріжте півколами. Помідори наріжте так само, половинками гуртків.
  3. Оливки поділіть на половинки. Сир Фета наріжте кубиками.
  4. В окремій мисці змішайте інгредієнти, зазначені в рецепті для заправки.
  5. Заправте салат, добре розмішайте і нанесіть на стіл. При подачі прикрасити зеленню.

Простий салат з пекінкі з огірками, помідорами

Смачний салат з пекінської капусти з огірком і зеленим горошком

Ще один приклад того, як можна харчуватися дієтично, але смачно. Красива, яскрава закуска стане відмінним перекусом або легкою вечерею.

Склад:

  • Качан пекінської капусти – 0,5 кг.
  • Огірки – парочка.
  • Зелена цибуля – 3 пера.
  • Зелений горошок – 150 гр.
  • Кріп – 3 гілочки.
  • Лимонний сік – 2 великі ложки.
  • Оливкова олія – за смаком.
  • Цукор – щіпка (за бажанням).
  • Сіль, перець.

Як готувати:

  1. Покришіть капусту, нарізати довільно огірочки, порубаєте зелень кропу.
  2. Складіть компоненти в миску, додайте зелений горошок, злив з баночки консервант.
  3. Зробіть заливку, змішавши сік лимона, олія. Додайте сіль, поперчіть, спробуйте. При бажанні засипте цукор.
  4. Залийте закуску, перемішайте і подавайте.

Як приготувати салат з пекінкі з курячою грудкою і огірком

Смачний і низькокалорійний салат – чудова ідея для вечері, не загубиться на святковому столі, знайшовши своїх шанувальників.

Знадобиться:

  • Качан капусти невеликого розміру.
  • Куряча грудка – 2 філе.
  • Часник – 2-3 часточки.
  • Свіжий огірок.
  • Майонез, гірчиця, перець, сіль – за смаком.

Приготування:

  1. Нашаткуйте вилок капусти, складіть у салатницю. Наріжте соломкою огірок, аналогічно покришіть куряче м’ясо. Надішліть слідом за пекинкой.
  2. Роздушіть пресом часточки часнику, покладіть в салатник. Додайте майонез, гірчицю, приправте спеціями. Старанно перемішайте закуску і знімайте пробу.

Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецепти

Швидкий салат з пекінської капусти з огірком і яйцем

Дуже простий салат з пекинкой, готується швидко, що ніяк не відбивається на його смак.

Потрібно:

  • Качан капусти – 300-400 гр.
  • Огірок.
  • Яйця – 4 шт.
  • Часник – 2 зубки.
  • Сметана – за смаком.
  • Сіль – щіпка.

Як приготувати:

  1. Заздалегідь зваріть яйця, остудіть, порубаєте дрібним кубиком.
  2. Поріжте тонкою соломкою вилок капусти. Додайте до неї яйця, нарізану кубиками, відповідними яєчним, огірок.
  3. Подрібніть в кашку часник, додайте в сметану. Перемішайте вміст і заправте закуску.

Пісний салат з капусти з грибами і маринованим огірком

Обожнюю цей рецепт салату за ситність і чудовий смак. Незважаючи на те, що в ньому немає м’яса, їсти довго не захочеться. Беріть на замітку, якщо тримайте посаду або сидите на дієті.

Читайте також:  Шашлик з курки — як приготувати найсмачніший маринад, щоб м'ясо було м'яким і соковитим

Склад:

  • Пекінська капуста – 250 гр.
  • Болгарський перець.
  • Картопля – 4 бульби.
  • Мариновані огірки – 4 шт.
  • Петрушка – 10 гр.
  • Оливкову і соняшникову олію – по 2 великі ложки.
  • Перець, сіль.

Як готувати:

  1. Напередодні зваріть картопляні бульби, почистіть, охолодіть, наріжте кубиками середнього розміру.
  2. Розморозьте гриби або візьміть свіжі шампіньйони. Порубаєте їх пластинами, обсмажте до готовності у рослинній олії.
  3. Покришіть вилок капусти. Виріжте у солодкого перцю насіння, м’якоть наріжте кубиками.
  4. Подрібніть огірки довільній нарізкою.
  5. Складіть підготовлені компоненти в миску. Залийте оливковою олією. Посоліть, поперчіть, сумлінно розмішайте. прикрасьте петрушкою і несіть на стіл.

Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецепти

Салат з огірків, пекінської капусти, кукурудзи та крабових паличок

Ніжний, дуже смачний салат до святкового частування або ситної вечері. В заправці вказаний майонез, що робить страву не надто корисним. Замініть його сметаною, йогуртом — це помітно знизить калорійність закуски.

Візьміть:

  • Пекінська капуста – маленький вилок.
  • Огірки – парочка.
  • Крабові палички – упаковка на 200 гр.
  • Кукурудза – баночка.
  • Яйця – парочка.
  • Майонез, перець, сіль.

Готуємо:

  1. Капусту дрібно порубаєте. Огірки покришіть кубиками. Так само, кубиками, поділіть заздалегідь зварені яйця.
  2. Злийте з баночки консервант, перекладіть кукурудзу до капусти з огірками.
  3. Наріжте колечками розморожені палички.
  4. Підсолити закуску, поперчіть, залийте майонезом. Добре перемішайте і подавайте закуску.

Салати з пекінської капусти з огірком — найкращі рецепти

Святковий салат зі свіжими огірками і мідіями

В моїй записній книжці закуска іменується як «Легкість». І вона повністю виправдовує свою назву, оскільки салат виходить ніжним і легким.

Знадобиться:

  • Кукурудза – 250 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Пекинка – 400 гр.
  • Мідії в олії – 300 гр. (допускається заміна консервами з тунця або крабовим м’ясом).
  • Огірок.
  • Сіль, петрушка, перець.

Для заправки:

  • Французька гірчиця – 3 маленькі ложки.
  • Лимонний сік – маленька ложечка.
  • Майонез – 3 великі ложки.

Приготування:

  1. Злийте з баночки з мідіями масло, викладіть морепродукт в миску.
  2. Зваріть яйця, остудіть, почистіть. Поріжте кубиками, відправте слідом за мідіями.
  3. Наріжте соломкою огірки, нашаткуйте качан капусти. Злийте з банки з кукурудзою консервант. Всі складіть в миску.
  4. Порубаєте петрушку, закладіть в закуску.
  5. Змішайте в окремій мисці майонез, лимонний сік, гірчицю. Збийте до однорідності консистенції. заправте закуску, додайте сіль, поперчіть. Залишилося добре розмішати салат і спробувати на смак.

Легкий салат з огірків з пекинкой без майонезу (відео)

Завершує збірку рецептів з огірків і пекінської капусти простий дієтичний салат без майонезу. Дивіться, повторюйте дії автора рецепта. Нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші салати! Приємного апетиту!

Кавкало Анастасія/ author of the article
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка