Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ-5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Ми вже не раз порушували питання щодо того, що треба їсти, щоб схуднути швидко. У минулій статті, присвяченій овочевій дієті, ми з’ясували, що клітковина є важливою складовою процесу схуднення, а овочі – це найбільш багатий клітковиною продукт. Розібрали ми це досить докладно, тому питання «В яких продуктах міститься клітковина?» вас дивувати вже не має.

А ось самі рецепти страв для схуднення, ми ще не викладали. Будемо виправляти ситуацію.

Сьогодні ми розглянемо найбільш прості рецепти салатів для схуднення. І нехай вас не бентежить слово «прості». Простота анітрохи не применшує їх корисності в справі зниження ваги.

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Що з овочів потрібно їсти, щоб схуднути

Нагадаю коротенько, які овочі та чому можна віднести до дієтичних продуктів і чому їх вживання благотворно впливає на процес схуднення.

Безперечними лідерами є:

  • Огірки
  • Капуста
  • Болгарський перець
  • Помідори
  • Морква
  • Ріпа
  • Баклажан
  • Редис
  • Листові овочі і зелень

Особливістю названих овочів є те, що вони не просто відносяться до продуктів багатим клітковиною, а практично повністю складаються з неї.

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Чим хороша клітковина для схуднення

Коли ви їсте салат з цих овочів, то наповнюєте їм шлунок, але при цьому, отриманої з нього енергії ледь вистачає на перетравлення надійшла їжі.

Клітковина, це елемент, який практично не перетравлюється травною системою.

У підсумку, в тілі створюється дефіцит енергії, який починає заповнюватися за рахунок окислення підшкірного жиру, що, загалом, і є схудненням. Чим довше ви тримаєте тіло в дефіциті енергії, тим довше воно спалює свій власний жир.

Читайте також:
Апетитна і корисна запіканка з брокколі з сиром і яйцями

З вищесказаного, я думаю, не складно зрозуміти, що ефект схуднення можна отримати якщо не просто додати названі овочі в свій раціон, а замінити ними один-два, а в окремих випадках і три прийоми їжі. Тільки тоді салати зі звичайних перетворяться в салати для схуднення.

Адже якщо ви спочатку поїли овочевий салат, а потім заїли його порцією смаженої картоплі, то цим ви нівелювали весь «похудательной» ефект.

Але, повторюся, ці нюанси ми вже розбирали в темі овочевої дієти. Не полінуйтеся ознайомитися з нею, якщо вам цікавий саме такий спосіб зниження ваги.

Можна ще купити клітковину для схуднення в аптеці і жувати її, запиваючи водою, але, погодьтеся, це досить незручний спосіб. З овочами куди приємніше.

Перейдемо безпосередньо до нашими рецептами.

Рецепти салатів для схуднення

Салат з огірків і помідор

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Традиційний, знайомий всім з дитинства салат з огірків і помідор, найбільше підходить в якості дієтичного салату. І огірки та помідори – це чиста клітковина і вода.

Рецепт, я думаю, теж одкровенням ні для кого не стане: на один огірок середнього розміру беремо такий же середній томат, ріжемо кубиками, додаємо половинку шинкованої цибулі, солимо і перемішуємо.

Особливість лише в заправці. Якщо робите салат саме для схуднення, то використовуйте тільки олія рослинна (або оливкова). Майонез, сметана або соєвий соус тут не підійдуть.

Готово!

Салат з капусти і моркви (вітамінний)

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Упевнений, ви не раз стикалися з капустою, коли шукали низькокалорійні рецепти страв. І знову таки, це завдяки відсутності чого б те ні було, крім клітковини і води в її складі (зрозуміло, я не маю на увазі вітаміни і мінерали – в капусті їх теж з надлишком, але до нашого сьогоднішнього питання це відношення не має)

У моркви, крім клітковини і води, є ще трохи крохмалю, але його кількість на стільки несуттєво, що ним можна знехтувати.

Для приготування знадобиться:

  • 500 гр білокачанної капусти
  • 200 гр моркви
  • 3-4 ст. л. соняшникової олії
  • Сіль
Читайте також:
Прості бездріжджові житні коржі

Капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці.

Посолити за смаком, додати 3-4 ст. л. соняшникової олії і перемішати.

При бажанні можна додати чайну ложку оцту

Готово!

Салат з редису, огірків і капусти

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

І знову поєднання відмінних продуктів для схуднення

Інгредієнти:

  • 2 невеликих огірка
  • 1/2 пучка редиски
  • 1,5 склянки нарізаної капусти
  • півпучка кропу, дрібно порубати
  • сіль на ваш смак.

Для заправки:

  • можна використовувати рослинне або оливкове масло;
  • 1 ч. л. винного оцту

Нарізати огірки на половинки кружечків, редиску — кружальцями, капусту нашаткувати.

Всі інгредієнти викласти у велику миску або тарілку, додати заправку і перемішати.

Готово!

Морква по-корейськи

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Потроху ускладнюємо рецепти. Для любителів гостренького

Інгредієнти:

  • морква — 500 г,
  • цибуля ріпчаста — 1 шт,
  • часник — 2-3 зубчики,
  • рослинна олія — 50-60 мл,
  • оцет 9% — 1,5-2 столових ложки,
  • коріандр — 1/4 чайної ложки,
  • червоний гострий мелений перець,
  • чорний мелений перець,
  • цукор — щіпка,
  • сіль

Морква вимити, очистити і нарізати тонкою соломкою або натерти на терці

Часник очистити і дрібно порубати або пропустити через часниковий прес.

Коріандр покласти на обробну дошку, притиснути плоскою стороною широкого ножа і розчавити.

Морква посипати коріандром, червоним і чорним меленим перцем (замість цих спецій можна взяти покупну суміш спецій для корейської моркви), сіллю, цукром, додати часник.

Цибулину почистити і дрібно нарізати.

На сковороді добре розігріти олію, викласти цибулю і смажити, поки цибуля не стане поджаристо-коричневим.

Цибуля видалити з сковороди за допомогою спеціальної ложки з отворами (масло повинно залишитися в сковороді) і викинути.

Гарячим маслом полити моркву з часником і спеціями і добре перемішати.

Додати в моркву оцет і перемішати.

Готово!

Читайте також:
Гарячі бутерброди в мультиварці – ідеальний сніданок на швидку руку

Салат з баклажанів з помідорами та болгарським перцем

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Ну і самий довгий у приготуванні, але і найбільш вишуканий салат

Завдяки незвичному поєднанню баклажанів та помідорів, страва виходить свіжим і в той же час соковитим.

Інгредієнти:

  • Баклажани – 3 шт
  • Помідори – 2 шт
  • Перець болгарський – 2 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Оцет столовий – 1 ст. л.
  • Олія – для смаження
  • Сіль, чорний перець – за смаком

Болгарський перець очистити від плодоніжок і насіння, нарізати соломкою. Красиво буде виглядати салат, якщо під час приготування використовувати солодкий перець різного кольору (жовтий, червоний, зелений).

Помідори промити водою і обсушити, а потім нарізаємо не товстими кільцями. Бажано підібрати для салату щільні і м’ясисті помідори.

Цибуля очистити від лушпиння, нашаткувати тонкими півкільцями.

Баклажани промити холодною водою, очистити від плодоніжок і шкірки, а потім нарізати соломкою або кільцями товщиною приблизно в п’ять міліметрів. Заготовки з баклажан перекласти в окрему глибоку посуд, рясно присипати сіллю і залишити при кімнатній температурі на тридцять хвилин. Цього часу буде достатньо для того, щоб баклажани пустили сік.

Утворилася рідина злити, а нарізані баклажани кілька разів віджати руками і промити в струмені холодної води (Віджимати і промивати обов’язково, а то баклажани будуть дуже солоними).

Якщо овочі перестоят, нічого страшного не станеться, разом з соком з них піде зайва гіркота.

На розігріту сковороду влити олію і приступити до обсмажуванню баклажанів. По парі-трійці хвилин з кожної сторони буде достатньо.

Чим краще до цього були відтиснуті овочі, тим менше масляної рідини вони вберуть під час смаження.

Підготовлені овочі з’єднати в глибокій ємності, влити оцет, додати до них сіль, чорний перець. Всі інгредієнти перемішати, прикрасити салат подрібненою зеленню.

Готово!

Приємного апетиту!

Що потрібно їсти, щоб схуднути. Топ 5 салатів з продуктів, багатих клітковиною

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка