Шоколадне молоко: рецепт з какао і з шоколадом

Шоколадне молоко, рецепт якого під силу навіть дитині, готується за пару хвилин. На відміну від магазинних солодких коктейлів він принесе багато користі, адже в складі напою немає штучних ароматизаторів, консервантів та інших принад харчової промисловості. Плюс при самостійному виготовленні можна регулювати калорійність, знижуючи кількість цукру і відсоток жирності молока.

Рецепт шоколадного молока з шоколадом

Найпростіший спосіб зробити шоколадне молоко в домашніх умовах – розплавити на лазні плитку шоколаду і змішати його з молоком до отримання бажаної консистенції. Однак смак корисного десерту виходить набагато цікавіше, якщо задіяти в рецепті шоколад кількох видів.

Шоколадне молоко: рецепт з какао і з шоколадом

Склад інгредієнтів :

  • молоко – 200 мл ;
  • чорний шоколад – 40 грам ;
  • білий шоколад – 50 грам.

Цукор в цьому рецепті в списку інгредієнтів відсутній через те, що в складі міститься білий шоколад. Якщо ж задіяти молочну або гірку плитку, їх можна підсолодити за смаком. Замість молока часто використовують вершки, або змішують їх в співвідношенні 1: 1.

Техніка готування :

  1. Натерти або дрібно поламати шоколад.
  2. Налити молоко в каструлю. Туди ж засипати ароматні шматочки.
  3. Нагрівати напій на повільному вогні, постійно помішуючи.
  4. Дочекатися, коли шоколад повністю розчинитися, і зняти з плити.

До речі! За схожою техніці десерт з молока готують в мікрохвильовій печі. Досить з’єднати компоненти, розлити їх по гуртках і поставити нагріватися в прилад. Чи залишиться тільки перемішати гарячий напій до отримання однорідного кольору.

Не обов’язково додавати весь шоколад в молоко. Можна обмежитися одним видом, а з другого зробити апетитну шапочку або приготувати глазур і полити нею верх десерту.

Шоколадне молоко з какао

Найдоступніший і одночасно популярний рецепт, як зробити шоколадне молоко, передбачає використання порошку какао. Смачний домашній напій можна приготувати декількома способами. Найпростіший – передбачає змішування 3 базових компонентів. Інший покроковий рецепт шоколадного десерту заснований на сухому молоці.

Просте шоколадне молоко

Шоколадне молоко: рецепт з какао і з шоколадом

Склад інгредієнтів :

  • молоко – 200 мл ;
  • вершки – 200 мл ;
  • порошок какао – 50 грам ;
  • цукор – за бажанням.

До речі! Шоколадне молоко з какао можна готувати з готових дитячих сумішей за типом «Несквіка». Але при цьому слід врахувати, що в них вже міститься велика концентрація цукру. Тому підсолоджувати напій не потрібно. Якщо рецепт вимагає присутності шоколаду, молочний сорт краще замінити гіркою плиткою.

Техніка готування :

  1. Засипати в вершки какао. Розмішати і злегка збити вийшла шоколадну рідину.
  2. Окремо закип’ятити молоко. При необхідності додати в нього цукор.
  3. При появі перших ознак кип’ятіння, зменшити вогонь до мінімуму. Влити тонкої цівкою шоколадні вершки.

Перед подачею шоколадне частування охолоджують. При бажанні верх десерту декорують тертим шоколадом або корицею.

Шоколадний напій з сухого молока

Шоколадне молоко: рецепт з какао і з шоколадом

Склад інгредієнтів :

  • какао – 3 ст. ложки з гіркою ;
  • сухе молоко – 250 грам ;
  • холодна вода – 2 склянки ;
  • мелену каву – 150 грам ;
  • цукровий пісок – 150 грам.

Техніка готування :

  1. Залити кави водою і довести до кипіння. Процідити.
  2. Додати до звареної кави половину норми цукру.
  3. Змішати сухе молоко, залишки цукру і какао.
  4. Засипати сухі компоненти в гарячу каву, перемішати до однорідності і ще раз закип’ятити.

За рахунок кави напій виходить більш ароматним, надає тонізуючу дію. Тому пити його на ніч або давати маленьким дітям не рекомендується.

Секрети смачного напою

Приготування десерту – елементарна задача. Але, якщо знати кілька хитрощів, з простого набору продуктів можна зробити справжній смачний шедевр, яким не соромно буде доповнити святковий стіл. Подавати частування можна як гарячим, так і холодним. Ароматний шоколадний напій добре поєднується з наступними десертами :

  • яблучний пиріг ;
  • вівсяні печива ;
  • плюшка з корицею ;
  • зефір ;
  • імбирні пряники і велика частина випічки.

Якщо планується подавати ласощі в холодному вигляді, верх напою прикрашають збитими вершками або морозивом. В цьому випадку спочатку напій можна готувати на воді, а необхідну вершковість йому додасть фінальний декор.

Шоколадне молоко: рецепт з какао і з шоколадом

Шоколадне молоко, зроблене за рецептом з какао, можна доповнити ароматними спеціями. Кращі поєднання дають :

  • ваніль (в порошку) ;
  • кориця (порошок або паличка) ;
  • сушена гвоздика (в бутонах) ;
  • мускатний горіх (в порошку).

Доповнювати прянощами молоко, приготоване на основі шоколаду, не рекомендується. Потрібну смакову палітру вже забезпечують какао-масла.

Напій, призначений для дітей, можна доповнити фруктами, ягодами або розвести в ньому вершкове масло для підвищення поживності. Дорослий десерт допоможуть обіграти шоколадний, вишневий або яєчний лікер.

Готувати молочний десерт краще перед подачею. Однак при необхідності він здатний зберегтися протягом доби, але за умови розміщення в холодильнику.

Класичне шоколадне молоко, рецепт якого передбачає присутність порошкового какао або шоколаду дає потужний заряд енергії і покращує настрій (завдяки високому вмісту кофеїну і серотоніну). Тому варто періодично балувати себе цим диво-десертом на сніданок.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка