Сирний пиріг в мультиварці — смачно для кожного

Пиріг з сиром – це смачно для всіх і кожного. Сир – це солодко, ніжно, корисно і дуже смачно. Його люблять і дорослі і діти, так що з таким пирогом точно не будете в програші.

Сьогодні ми постаралися для вас і створили чотири простих рецепта. Спочатку, за традицією класика, потім з яблуком, з шоколадом, з манкою. Такі прості, але такі смачні!

Трохи нижче читайте поради і рекомендації. А потім дістаньте з далекого кишені гарний настрій, підкріпіться солоденьким чаєм і приступайте до приготування.

Загальні правила вибору продуктів і приготування

Для приготування такого пирога з сиром необхідно не так багато компонентів, з приводу яких ми змогли б дати вам поради. В основному це сипучі (як борошно, цукор, манка, розпушувач і сіль), де-то молочні продукти (кефір або головний компонент – сир). Ну, і яйця. Куди без них? Це скріплює елемент в будь випічці.

Почнемо з сипучих. Їх варто вибирати тільки по терміну придатності. Як інакше ви зможете вибрати борошно або цукор? Ну, або просто беріть ту упаковку, з якою ви знайомі давно. Перевірену, так сказати. Це стосується солі, цукру, ваніліну, борошна, манки, какао і розпушувач.

Далі про молочні продукти. Вершкове масло зазвичай зберігається в холодильниках або морозильних камерах. Перегляньте кілька упаковок і візьміть упаковку з останнім строком. Тобто, якщо, наприклад, є масло, яке потрібно використовувати до десятого і є те, що придатно до двадцятого, краще взяти другу упаковку. Воно було упаковано, а значить, воно свіже. Те ж саме стосується кефіру.

Сиру можна присвятити особистий абзац:

Він повинен бути теплого, кремово-білого кольору, без відтінків зеленого або синього кольору;

Якщо ця покупка відбувається на ринку, спробуйте сир. Смак не повинен бути кислим і в жодному випадку;

Запах теж повинен бути солодким, без кислинки;

По консистенції (якщо для вас, звичайно, можливо визначити на погляд) сир повинен бути кремоподібним – тобто, не дуже жирним і не сухим;

В магазинному сирі обов’язково знайдіть напис про те, що це сир, а не сирний продукт;

Купуючи сир в магазині, віддайте перевагу тому, який упакований в вакуум, а не в папір або харчову плівку. Так менше ймовірність зловити якусь хворобу;

На упаковці також повинні бути дані про виробника і харчової цінності;

У пошуках терміну придатності на коробочці з сиром варто пам’ятати, що справжній сир зможе зберігатися не більше одного тижня;

На магазинному сирі обов’язково повинні бути написані умови зберігання продукту.

Залишився останній пункт, про який ми пишемо дуже часто і це яйця. Як їх вибрати? Як знайти свіжі екземпляри серед сотень однакових?
По-перше, якщо яйце потрусити, вона не повинна видавати ніяких звуків. Якщо звук глухий, продукт почав псуватися і його краще повернути на полицю.
По-друге, якщо тільки це яйця в картонній упаковці, то варто пошукати термін придатності і діяти далі в залежності від знайденої інформації.
Третій спосіб вже для куплених яєць. Напевно, ви вже чули про мисці з водою. Опустите яйця і чим нижче вони будуть, тим вони свіжі. Яйця, спливаючі до самої поверхні, можуть бути небезпечні для життя.

Знаючи всі правила і маючи на руках всі рекомендації з приводу вибору продуктів, вважайте, що на ваших руках козирі. Негайно вирушайте в магазин або на ринок, щоб придбати всі продукти і спекти найсмачніший у вашому житті сирний пиріг з допомогою мультиварки.

Сирний пиріг в мультиварці

Інгредієнти
Кількість

яєць – 3 штцукор (в начинку) – по смакуванілін – 1 пучкуборошно – 190 гцукор – 210 гяєць (в начинку) – 2 штсир – 510 г

Час приготування
80 хвилин

калорійність на 100 грам
314 Ккал

Класичний варіант пирога саме в цьому рецепті. Якщо ви любите класику і з обережністю ставитеся до експериментів, то цей рецепт для вас.

Як приготувати:

Для тіста розбити яйця в глибоку миску і додати до них цукор;

Збити масу до однорідності, додати борошно і знову перемішати до однорідної консистенції;

Щоб приготувати начинку, необхідно змішати сир, ванілін, яйця і додати цукру по своєму смаку;

Начинку довести до однорідної консистенції і відставити;

Тісто розділити на дві частини;

Одну частину розкачати і викласти на дно, розрівняти зверху начинку і знову шар тіста;

Закрити кришку мультиварки і запікати пиріг протягом 80 хвилин;

Пиріг остудити прямо в чаші і подавати з чаєм або кавою.

Порада: перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Творожно-яблучний пиріг в мультиварці

Яблука доступні в продажу круглий рік. Тому, пиріг з яблуками – ваш козир для будь-якого застілля або свята. Спробуйте приготувати, у вас обов’язково вийде.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

сир480 гборошна80 гяблука5 штцукор (сироп)160 рвершкове масло50 гвода30 млманка50 гсметана30 млцукор150 гсолі1 пучкуяєць2 шт

Скільки по часу – 1 годину і 20 хвилин.

Яка калорійність – 208 калорій.

Як приготувати:

Яблука вимити, очистити від шкірки і вирізати насіння;

Нарізати фрукти тоненькими часточками;

Змастити форму мультиварки вершковим маслом (взяти невеликий шматочок, не чіпаючи той, що вказано в рецепті) і викласти в чашу яблука у формі красивого квітки;

Для сиропу цукор змішати з водою, маслом;

Довести масу до кипіння і полити нею яблучні дольки;

У миску викласти сир розбити яйця, дати борошно, сіль, сметану, цукор і манку;

Збити всі компоненти до однорідної і рівною консистенції, дати їй постояти, а потім вилити її на яблука, як і сироп;

Розрівняти тісто з допомогою лопатки або ложки, закрити кришку мультиварки і запікати пиріг протягом однієї години;

Потім відкрити кришку і дати пирогу охолонути всередині чаші.

Порада: якщо акуратно перевернути остиглий пиріг, то ви отримаєте щось на зразок пирога «навиворіт», як торт Татен.

Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці

Шоколад з сиром – також смачно, як якщо змішати банан з шоколадною або шоколад з малиною. Це класика, яку ніколи не можна втрачати.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яєць2 штборошна210 гманка30 гцукор (в тісто)110 гсир430 гсода5 гяєць (в тісто)2 штвершкове масло50 гцукор90 гкакао30 гсметана210 мл

Скільки по часу – 2 години.

Яка калорійність – 318 калорій.

Як приготувати:

Розтопити вершкове масло в чаші, змастити боки чаші і вилити масло в окрему ємність;

До нього додати цукор, яйця і сметану;

Масу збити віночком або міксером до однорідності;

Далі туди всипати борошно через сито, додати соду і какао;

Збити тісто знову до однорідної, гладкою, рідкої консистенції;

Для начинки змішати яйця з сиром;

Туди ж манку і цукор, збити до однорідної текстури;

Дати масі трохи постояти, знову перемішати її;

У чашу мультиварки вилити шоколадне тісто;

У центр вилити сирну начинку;

Залишити пиріг запікатися на 1 годину і 40 хвилин;

Потім залишити на підігріві ще протягом двадцяти хвилин.

Порада: у тісто можна додати горіхів або родзинок, щоб урізноманітнити смак пирога.

Сирно-манний пиріг в мультиварці

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

розпушувач1 упкефір1 стцукор½ Стванільний цукор1 упманка½ Стсир470 гяєць5 штсолі1 пучку

Скільки по часу – 1 годину і 20 хвилин.

Яка калорійність – 215 калорій.

Як приготувати:

Манну крупу залити кефіром і відставити убік, щоб набухла;

Яйця розділити і відправити білки в холодильник;

Сир змішати з цукром, сіллю, ванільним цукром, жовтками і розпушувачем;

Масу збити до однорідності, потім додати манку з кефіром і знову змішати все разом;

Білки дістати, додати трохи солі і збити їх міксером або віночком до гострих піків. Повинно бути так, щоб перевернувши миску догори дном, білки стояли так, як спочатку;

Додати білки до тесту і акуратно перемішати їх лопаткою до однорідності;

Дно чаші необхідно змастити маслом і вилити туди тісто;

Запікати пиріг протягом п’ятдесяти хвилин;

По закінченню часу залишити пиріг на десять хвилин на підігріві, потім дати йому час на охолодження і потім тільки витягати.

Порада: щоб білки краще взбивались, можна їх трохи посолити або додати трохи соку лимона.

Підбірка корисних порад

В першу чергу, щоб приготувати смачний пиріг, вам, для початку, варто зазирнути трохи вище і вивчити правила вибору продуктів для сирних пирогів.

Далі вам обов’язково потрібно пам’ятати про те, що якщо в рецепті є сира манка, то їй обов’язково потрібно час, щоб набрякнути з допомогою «мокрих» продуктів. І неважливо, це яйця, молоко або кефір. Інакше в готовому пирозі крупа буде «хрумтіти на зубах».

В рецепті пирога з яблуками ми очистили фрукти від шкірки. Ви ж можете цього не робити. Яблука та інші фрукти завжди очищаються з причини того, що так приємніше очам. А взагалі, не забувайте, що саме в шкірці яблука міститься найбільше корисних компонентів.

У рецептах цукор можна замінювати цукровою пудрою, щоб довго не збивати тісто з метою розчинення кристалів. Також можна використовувати мед, так навіть буде оригінальніше.

Не забувайте і про те, що в тісто або начинку можна додати що завгодно за вашим смаком. Це можуть бути сухофрукти, фрукти, ягоди, горіхи, мак або навіть цукати. Не бійтеся різноманітності, це зробить ваш пиріг тільки яскравіше і незвичніше.

Щоб у пирога був ніжний, приємний і легкий аромат ванілі, завжди можна додати дрібку ваніліну, трохи ванільного цукру або вміст половинки ванільного стручка. В останньому випадку аромат буде найбільш вираженим.

Пироги з сиром не займуть багато часу. Вам потрібно замісити тісто, приготувати сирну начинку і все готово. Далі вам допоможе ваша мультиварка. Вона запече пиріг до рум’яності і буде рада подати вам його до вечірнього чаю або ранкової кави. Приємного апетиту!