Смачні українські вареники на пару

Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачних вареників, які припадуть кожному до душі.

Це дуже просте блюдо, але подобається всім. Вареники виходять пишними і дуже апетитними. В моєму будинку вони завжди користуються популярністю. В приготуванні немає нічого складного, тому зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 200 мл молочної сироватки
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • половина чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка соди
  • 600-700 г борошна

Для начинки

  • 600 гр картоплі
  • 1 цибуля
  • 100 гр свіжого свинячого сала
  • сіль за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу в окрему ємність відправляємо теплу сироватку і вбиваємо яйце. Потім додаємо дрібку солі і наливаємо олію. Все добре перемішуємо, використовуючи віночок.
  • Після чого просіваємо борошно з содою і замішуємо тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук. Накриваємо його рушником і залишаємо на півгодини в теплому місці.
  • Свіже сало нарізаємо маленькими шматочками і поміщаємо в розігріту сковороду, при цьому шкуру з сала можете і не знімати, на свій розсуд. Вытапливаем з сала жир на повільному вогні. Після чого дістаємо шумівкою шкварки. Їх ми будемо використовувати для подачі. А в цю сковороду перекладаємо цибулю, попередньо дрібно нарізаний. Обсмажуємо до золотистого кольору.
  • Потім очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками картоплю. Заливаємо водою і ставимо на вогонь отвариваться до готовності. Після чого зливаємо воду, солимо за смаком і перекладаємо сюди обсмажену цибулю. Робимо пюре з цієї маси і даємо охолонути.
  • Після закінчення потрібного часу ділимо наше тісто на кілька частин і кожну розгортаємо в пласт. Товщина його повинна бути 2 мм. Використовуючи стакан, вирізаємо заготовки і на кожну викладаємо начинку, за півтори чайні ложки.
  • Тепер формуємо вареники, з’єднуючи краю.
  • Беремо чашу пароварки і змащуємо її маслом. Потім розміщуємо підготовлені вареники з відстанню один від одного. Готуємо на пару 5-7 хвилин. Після закінчення потрібного часу подаємо гарячими з цибулею та шкварками.
  • Ще Вам можуть сподобатися смачні пісні вареники з капустою, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачні українські вареники на пару

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!