Смачний пісний суп-пюре з червоної капусти

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супу, який сподобається всім без винятку.

Він виходить таким апетитним, що від нього просто неможливо відірватися. Красивий, яскравий, ароматний і з приголомшливим пряним смаком, який підкорить кожного. Таке блюдо порадує всіх на обід і приготувати його зовсім не складно. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню таким смачним супчиком.

Потрібні інгредієнти

  • 1 кг червонокачанної капусти
  • 1 червоний лук
  • 1 зелене яблуко
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 70 мл червоного винного оцту
  • 800 мл овочевого бульйону
  • 1 паличка кориці
  • 1 зірочка будьяна
  • 4 скибочки пісного білого хліба
  • зелень за смаком
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Починаємо процес

  • У першу чергу потрібно капусту нарізати не дуже дрібно, при цьому видаливши качан і зовнішні листя.
  • Потім треба очистити яблуко від шкірки і видалити серцевину. Решту нарізаємо невеликими кубиками.
  • Очищаємо червоний лук і дрібно ріжемо його.
  • Розігріваємо суху сковороду і поміщаємо туди хліб для грінок. Підрум’янюємо його і підсушуємо. Після чого перекладаємо їх на решітку остигати.
  • У цю ж сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і відправляємо сюди підготовлені яблуко і цибулю обсмажуватися кілька хвилин до м’якості.
  • Після закінчення потрібного часу додаємо сюди капусту. Потім потрібно накрити сковороду кришкою і продовжити процес ще 5 хвилин.
  • Після цього знімаємо кришку, вогонь робимо сильним і додаємо сюди цукровий пісок. Постійно помішуючи, карамелізуємо їх.
  • Потім відправляємо сюди винний оцет і гарячий бульйон. Також додаємо бадьян і корицю. Доводимо все до кипіння. Після чого робимо вогонь мінімальним і знову накриваємо сковороду кришкою.
  • Продовжуємо процес ще 40 хвилин до м’якості капусти. Після закінчення солимо і перчимо за смаком. Потім потрібно видалити всі прянощі і залишаємо остигати.
  • Після закінчення потрібного часу відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо до однорідного пюре
  • Підйом його відразу в гарячому вигляді разом з грінками і подрібненою зеленню.
  • Вам може сподобатися апетитний пісний гороховий суп, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Смачний пісний суп пюре з червоної капусти

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!