Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір – Рецепт з фото

Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір   Рецепт з фотоІнгредієнти:

  • 2 філе хека
  • 1/2 склянки сочевиці
  • 150 грам брюссельської капусти
  • 2 зубчики часнику
  • 1 морква
  • 1 пучок цибулі
  • 1 червоний лук
  • 1 стебло селери
  • 1 лимон
  • 1 пучок петрушки
  • 2 ст. л. червоного винного оцту
  • 2 ст. л. борошна
  • сіль, перець за смаком
  • Порція: на 2 людини

    Час приготування: 35 хв.

    Рецепт:

    Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір   Рецепт з фотоСтавимо на великий вогонь каструлю з підсоленою водою, доводимо до кипіння. Моркву, часник і червоний цибулю пропускаємо через м’ясорубку. Селера перетворюємо у фарш. Зелений цибулю з петрушкою потрібно дрібно нарізати. Тонко нарізаємо брюссельську капусту. Лимон ріжемо на часточки.

    Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір   Рецепт з фотоУ закипілу воду додаємо сочевицю. Вона буде готова через 18-20 хвилин. Після готовності слід злити воду, що залишилася.

    Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір   Рецепт з фотоПоки вариться сочевиця ми займемося приготуванням овочів. Для цього розігріваємо сковороду з оливковою олією. Потім додаємо цибулю, моркву, селеру. Готуємо 3-5 хв. Коли овочі стануть м’якими, то слід додати брюссельську капусту і готувати ще 1-2 хв. Постійно перемішуємо, додаючи сіль, перець за смаком. В кінці додаємо половину цибулі і петрушки, після чого знімаємо сковороду з вогню.

    Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір   Рецепт з фотоСмажений хек на сковороді швидко приготується. Але спочатку слід прибрати надлишки води з філе, після чого приправити його сіллю з перцем. Обвалюємо хека в борошні і відправляємо в розігріту сковороду, де вже нагрілося оливкова олія. Смажимо хек на великому вогні 3-4 хвилини з кожного боку. Нам потрібно отримати золотистий колір і хрустку скоринку.

    Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір   Рецепт з фотоГотову сочевицю додаємо в сковороду до овочів. Доливаємо червоний винний оцет і все ретельно перемішуємо.

    Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір   Рецепт з фотоДілимо страву на дві порції, прикрашаючи смажений хек і сочевицю з овочами залишилися цибулею і петрушкою.

    Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір рецепт з фото і відео

    Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір».



    Читайте також:
    Сирна запіканка в мультиварці Редмонд | Рецепти для мультиварки

    Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1419 кулінарів!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка