Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 35 хв.
Рецепт:
Ставимо на великий вогонь каструлю з підсоленою водою, доводимо до кипіння. Моркву, часник і червоний цибулю пропускаємо через м’ясорубку. Селера перетворюємо у фарш. Зелений цибулю з петрушкою потрібно дрібно нарізати. Тонко нарізаємо брюссельську капусту. Лимон ріжемо на часточки.
У закипілу воду додаємо сочевицю. Вона буде готова через 18-20 хвилин. Після готовності слід злити воду, що залишилася.
Поки вариться сочевиця ми займемося приготуванням овочів. Для цього розігріваємо сковороду з оливковою олією. Потім додаємо цибулю, моркву, селеру. Готуємо 3-5 хв. Коли овочі стануть м’якими, то слід додати брюссельську капусту і готувати ще 1-2 хв. Постійно перемішуємо, додаючи сіль, перець за смаком. В кінці додаємо половину цибулі і петрушки, після чого знімаємо сковороду з вогню.
Смажений хек на сковороді швидко приготується. Але спочатку слід прибрати надлишки води з філе, після чого приправити його сіллю з перцем. Обвалюємо хека в борошні і відправляємо в розігріту сковороду, де вже нагрілося оливкова олія. Смажимо хек на великому вогні 3-4 хвилини з кожного боку. Нам потрібно отримати золотистий колір і хрустку скоринку.
Готову сочевицю додаємо в сковороду до овочів. Доливаємо червоний винний оцет і все ретельно перемішуємо.
Ділимо страву на дві порції, прикрашаючи смажений хек і сочевицю з овочами залишилися цибулею і петрушкою.
Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смажений хек на сковороді з сочевицею на гарнір».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1419 кулінарів!
