Свинячі реберця в мультиварці – неймовірно смачно і просто! – Корисні поради

Зміст

Кожен гурман знає, наскільки смачними виходять запечені чи тушковані свинячі реберця. Для приготування такої страви використовують маринади, ароматні спеції, їх доповнюють різноманітними гарнірами. Сьогодні ми обговоримо, як приготувати вишукано свинячі реберця в мультиварці.

Простіше не придумаєш!

Вам потрібно приготувати на вечерю щось м’ясне, а в морозильній камері є тільки свинячі реберця? Так давайте візьмемо цей продукт і створимо справжній кулінарний шедевр.

Тушковані свинячі реберця в мультиварці виходять м’якими і соковитими. Їх можна маринувати в медовому або соєвому соусі. Також господині віддають перевагу вершковим, сметаною, винним маринадів.

На замітку! М’ясо завжди виходить соковитіше, якщо додавати більше ріпчастої цибулі. Щоб сік залишився всередині, реберця спочатку обсмажують до появи пікантною бурштинової скоринки.

Склад:

1 кг свинячих реберець;
кухонна сіль, мелений запашний перець;
2 шт. лаврових листочків;
соняшникова рафінована олія;
300 г цибулі;
0,5 л фільтрованої води.

Приготування:

Охолоджені свинячі реберця ретельно промиваємо водою і обсушуємо.
Разрубаем їх на порційні шматочки.
Наливаємо в мультиварочную чашу соняшникова рафінована олія.
Активуємо програму приготування «Смаження», таймер встановлюємо на 20 хвилин.
Трохи прогріваємо масло і викладаємо ребра. Обсмажуємо їх рівномірно до появи золотистої скоринки.
Лук очищаємо і шаткуємо кільцями.
Додаємо нашатковану цибулю в мультиварочную чашу.
Солимо, приправляємо меленим запашним перцем, додаємо лавровий лист.
Заливаємо все фільтрованою водою. Рідина повинна злегка покривати м’ясо.
Активуємо програму приготування «Тушкування» на 45 хвилин.
Після закінчення цього часу відкриваємо кришку кухонного приладу і активуємо режим «Смаження».
Тушкуємо свинячі реберця до тих пір, поки рідина повністю не випарується. Кришку мультиварки не закриваємо.

Спеціальна пропозиція тільки для вас!

Мультиварка допоможе вам у вирішенні кулінарних завдань із зірочкою. Приготувати закуску – легко, м’ясо з гарніром – взагалі не питання! Головне, вам не доведеться стояти біля плити і постійно контролювати процес термічної обробки продуктів. Ви виконуєте лише підготовчі дії, а далі розумний прилад впорається з усім без сторонньої допомоги.

Ситним обідом або вишуканим вечерею стануть свинячі реберця з картоплею в мультиварці.

Склад:

550 г охолоджених свинячих ребер;
морква – 1 коренеплід;
2 головки ріпчастої цибулі;
0,9 кг картоплі;
4 шт. часникових зубчиків;
4 ст. л. сметани з будь-яким відсотком жирності;
по ½ ч. л. меленої паприки і універсальної приправи для м’яса;
2 шт. лаврових листочків;
1 мультистакан крутого окропу;
1 ч. л. кухонної солі;
зелень.

Приготування:

Для приготування ситного страви нам знадобляться інгредієнти, перераховані вище. Підготуємо їх.
Охолоджені свинячі ребра промиваємо водою і обсушуємо.
Нарізаємо порційними шматками, приблизно за два реберця кожен.
В окрему піалу викладаємо мелену паприку і універсальну приправу для м’яса, приблизно по ½ ч. л.
Додаємо 1 ч. л. з гіркою кухонної солі, подрібнений лавровий лист.
Очищені часникові зубки пропускаємо через прес і додаємо в піалу до перерахованих інгредієнтів.
Кожен шматочок свинячих ребер натираємо приготованою сумішшю і залишаємо для маринування як мінімум на дві години.
Найкраще тарілку з м’ясом накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильну камеру.
Поки свинячі ребра маринуються, підготуємо інші інгредієнти.
Очищаємо головки цибулі і нарізаємо четвертинками.
Моркву очищаємо, промиваємо, обсушуємо і нарізаємо соломкою.
Очищений картопля промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Занадто дрібно нарізати картоплю не потрібно.
Соняшникова рафінована олія наливаємо у мультиварочную чашу.
Активуємо програму приготування «Смаження», вибираємо тип продукту – м’ясо.
Прогріваємо масло, а потім викладаємо в чашу мультиварки свинячі реберця, обсмажуємо їх рівномірно до появи золотистої скоринки.
Викладаємо поки обсмажені свинячі ребра в тарілку, а в цьому ж маслі пасеруємо до розм’якшення цибулю разом з морквою.
Викладаємо поверх цибулі і моркви картоплю.
На картоплю викладаємо обсмажене м’ясо.
Додаємо сметану і 1 мультистакан крутого окропу. Якщо у вас немає мультистакана, візьміть звичайний гранований. Знадобиться близько 160 мл води.
Активуємо програму приготування «Випічка» на 45 хвилин.
Для аромату і краси додаємо в готову страву дрібно нарізану зелень.
Подаємо страву до столу в порційних тарілках, додавши скибочки свіжих томатів і маринованих огірочків.

Готуємо реберця в медово-соєвому маринаді

Свинячі реберця в мультиварці «Редмонд» готувати нескладно, сподіваємося, ви в цьому переконалися. Щоб м’ясо придбало пікантну бурштинову скоринку і неповторний смак, маринувати його будемо в медово-соєвому соусі.

Склад:

1 кг свинячих реберець;
соєвий соус – 0,2 л;
2 шт. часникових зубчиків;
приправи та кухонна сіль;
50 мл рідкого меду.

Приготування:

Промиваємо водою охолоджені свинячі ребра й обсушуємо паперовим рушником.
Нарізаємо їх порційними шматочками і складаємо в піалу або контейнер для харчових продуктів.
В окрему миску наливаємо соєвий соус.
Мед перекладаємо в товстостінний посуд і злегка підігріваємо на паровій бані, щоб він став рідким.
З’єднуємо мед з соєвим соусом і гарненько перемішуємо.
Очищені часникові зубки натираємо на тертці з маленькою перфорацією. Додаємо часникову масу в маринад.
Сюди ж додаємо приправи для м’яса.
Викладаємо свинячі реберця в маринад, перемішуємо, щоб соус рівномірно розподілився.
Відправляємо ребра на 40-60 хвилин в холодильну камеру для маринування.
Наливаємо трохи соняшникової рафінованої олії в мультиварочную чашу.
Викладаємо ребра і поливаємо їх маринадом.
Активуємо програму приготування «Гасіння», таймер встановлюємо на дві години.
Таке пікантне духмяне страву можна подавати з овочевим або рисовим гарніром.

Із свинячих ребер можна створити справжній кулінарний шедевр. Повноцінно розкрити смак м’яса допоможе маринад, вибирайте соус на свій смак. Що стосується спецій, то краще використовувати універсальні приправи для м’яса. Якщо ви не відчуваєте балансу прянощів, самостійно без чітко вказаних пропорцій в рецепті їх краще не змішувати. Приємного апетиту!