Тушкована індичка в мультиварці: рецепти дієтичних м’ясних страв – Корисні поради

Зміст

1 Тушкована індичка в мультиварці «Редмонд»
2 Індичка в сметанному соусі
3 І гарнір, і м’ясне блюдо!
4 Легкий і корисний обід
5 Кулінарні поради:

Сьогодні у нас в меню — тушкована індичка в мультиварці. М’ясо цієї птиці ідеально гармонує з овочами, молочними продуктами і грибочками. А можна просто гасити індичку у власному соку.

Тушкована індичка в мультиварці «Редмонд»

За цим рецептом можна гасити птицю в мультиварках будь-яких моделей. Практично в кожній передбачена опція «Гасіння». Якщо її немає, скористайтеся режимами «Мультиповар» або «Випічка».

Склад:

0,2 кг м’яса індички;
цибуля;
50 г чорносливу;
масло оливи;
сіль;
прянощі;
40 мл фільтрованої води.

Приготування:

Очистимо і дрібненько нашинкуем цибулю.

У мультиварочную чашу вливаємо масло оливи, викладаємо цибулю.

Включимо опцію «Випічка».

Обсмажимо цибулька хвилин 5-6.

М’ясо індички промиємо й наріжемо порційними невеликого розміру шматочками.

Викладемо його в мультічашу.

Додамо чорнослив. Попередньо його можна розрізати на кілька частин. До речі, якщо не любите чорнослив, просто виключіть його з рецепту. Блюдо все одно вийде смачним.

Введемо фільтровану воду, сіль і прянощі.

Включимо режим «Гасіння».

Тушкуємо індичку протягом години. Подавати її можна з макаронним гарніром або рисовою кашею.

Рада! Щоб тушкована індичка була соковитою і неймовірно ніжною, замаринуйте її попередньо. А якщо ви готуєте великі шматки м’яса, нашпигуйте їх морквяними і часниковими часточками.

Індичка в сметанному соусі

Вам обов’язково доведеться за смаком індичка, тушкована в сметані в мультиварці. Сметанний соус наситить м’ясо птиці соковитістю і вишуканими нотками. Таке блюдо можна подавати з овочевим асорті, кашами або макаронами.

Склад:

0,5 кг філе індички;
цибулина;
сметана — 2-3 ст. л.;
сіль;
прянощі.

Приготування:

Промиємо філе індички. Наріжемо його середнього розміру шматочками.

Натремо філе улюбленими спеціями, а також сіллю.

Очистимо цибулька і нашинкуем.

Викладемо в мультічашу цибулю, індичку.

Додамо сметану, сіль, спеції.

Включаємо режим «Гасіння».

Готуємо індичку протягом 40-45 хвилин.

Готово! Можна кликати всіх обідати.

Увага! Індичка «не дружить» з лавровими листами. Вони перебивають смак м’яса птиці.

І гарнір, і м’ясне блюдо!

Індичка, тушкована з овочами в мультиварці, зіграє роль повноцінного другого блюда, до якого не потрібен гарнір. Можна використовувати будь-які сезонні овочі, а також заморожені. Незвичайним приємним смаком володіє м’ясо птиці, тушковану з картоплею та морквою.

Склад:

2 крила індички;
2 морквяних коренеплоду;
4-5 шт. картоплі;
цибуля;
масло неароматизована рослинна;
сіль;
чорний перчик.

Приготування:

Промиваємо і просушуємо крила індички. Овочі чистимо і промиємо.

В мультічашу наллємо масло.

Включимо режим «Смаження».

Коли олія нагріється, викладемо крила.

Обсмажимо їх з обох сторін хвилин за п’ять.

Нашинкуем картоплю великими кубиками, як показано на фото.

Таким же способом моркву наріжемо.

Цибулька нашинкуем четвертинками.

До крил викладемо овочі.

Обсмажуємо протягом 5-6 хвилин.

Включимо опцію «Гасіння». Тушкуємо страву до готовності інгредієнтів. Приблизно на це піде 40-45 хвилин.

Легкий і корисний обід

Легко і швидко готується індичка, тушкована з кабачками в мультиварці. Доповнимо смак страви та іншими овочами, і тоді воно заграє новими яскравими нотками.

На замітку! Якщо ви додаєте в блюдо заморожені овочі, зменшіть кількість води або зовсім виключити з рецепту.

Склад:

400 г м’яса індички;
2 кабачка;
2 шт. картоплі;
цибуля;
морква;
масло неароматизована рослинна;
перчик болгарський;
2-3 зубчики часнику;
сіль;
200 мл фільтрованої води (або бульйону);
орегано;
петрушка;
кріп.

Приготування:

Промиємо філе індички і наріжемо його середнього розміру шматочками.

Зубчики часнику почистимо і наріжемо пластинками.

У мультиварочную чашу вливаємо десь столову ложку неароматизированного олії.

Вмикаємо опцію «Смаження». Викладемо часник і обсмажимо його, розмішуючи, 1-2 хвилини.

Тепер викладаємо м’ясо і смажимо його на протязі 15 хвилин, час від часу розмішуючи.

Якщо кабачок старуватий, очистимо його від шкірки. Молоденький плід просто промиємо.

Нарізаємо кабачки невеликого розміру, кубиками.

Очистимо морквяний і картопляний коренеплоди, а також цибулю.

Шаткуємо їх кубиками.

Перчик болгарський очистимо від насіння. Промиємо його і наріжемо середніми шматочками.

Підготовлені овочі викладемо в мультічашу, введемо сіль, будь-які спеції, перець чорний.

Вливаємо бульйон (або фільтровану воду).

Закриємо прилад. Включимо режим «Гасіння».

Тушкуємо рагу протягом години.

Готову страву посиплемо рубаною зеленню.

Готово!

Рада! Зелень додавайте в готову страву. Якщо її гасити разом з м’ясом, вона розвариться, що зіпсує вигляд страви.

Кулінарні поради:

Для гасіння підходять будь-які частини тушки індички. Однак врахуйте, що кількість калорій в грудці, крилах і ніжках різне.
Якщо ви хочете знизити енергетичну цінність страви, зніміть з птиці шкірку.
Обов’язково промийте індичку перед готуванням і обсушіть.
Гасити індичку можна з овочами і грибами. Що стосується соусу, ідеальною основою для нього стануть вершки або сметана.
Щоб «посилити» смак м’яса, можете обсмажити спочатку овочі, а потім вже гасити їх з індичкою.
Якщо ви плануєте подавати індичку з гарніром, тушкуйте її з підливою. А от коли ви подаєте м’ясо з овочевим асорті, кількість рідини треба знизити.
Якщо ви додаєте в блюдо баклажани, попередньо їх треба правильно підготувати. Промийте овочі і обсушіть. Наріжте їх кубиками, посоліть. Через 10-15 хвилин відіжміть баклажани від соку і знову промийте. Так вийде з них зайва гіркота. А можна просто очистити овочі від шкірки.
Гриби блюдо можна додавати будь – свіжі, мариновані, сухі і заморожені.

М’ясо індички цінується за свій смак і корисний склад. Воно вважається невід’ємним компонентом дієтичного раціону. В мультиварці приготувати індичку легко. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!