Корисні і смачні оладки з вівсянки – що може бути краще для успішного початку дня? Вони не псують фігуру і дають заряд енергії для активної життя.
Готуються швидко, також швидко і з’їдаються, постачаючи організм великою кількістю корисних елементів. Особливо актуально це для підростаючого покоління. Загалом, кому потрібен смачний і корисний сніданок – забирайте рецепти!
Відразу хочу написати, що у вівсянці швидкого приготування порівняно з вівсяними цільно-зерновими пластівцями вітамінів менше. І для кишечника звичайні вівсяні пластівці набагато корисніше.
Джерелом енергії у вівсянці для нас є складні вуглеводи, які повільно перетравлюються і дають тривале відчуття ситості.
Крім того, вівсянка містить вітаміни А і Е, які, як відомо, є вітамінами краси.
100 грам вівсяних пластівців, за даними довідника «Таблиці хімічного складу і калорійності російських продуктів харчування містять:
- калій – 330 мг;
- магній – 129 мг;
- кальцій – 52 мг;
- йод – 6 мкг;
- сірка – 88 мг;
- фосфор – 328 мг;
- фтор – 45 мкг;
- залізо – 3,6 мг;
- лінолева кислота – 2,28 гр;
- незамінні амінокислоти – аргінін, валін, триптофан b лізин.
Так що користь сніданку з вівсянки очевидна. Залишається запастися різноманітними швидкими і смачними рецептами. У минулих статтях я поділилася з вами рецептами дієтичних оладок на воді і смачних бананових оладок, сьогодні будемо готувати оладки на кефірі.
Зміст:
- Пишні вівсяні оладки на кефірі
- Як зробити оладки без борошна з яблуками пишними
- Оладки на кефірі з родзинками
- Рецепт дієтичних оладок з вівсянки з чорницею
- Вівсяні млинці з сиром
- Бананові оладки з вівсянкою
Пишні вівсяні оладки на кефірі
Сьогодні рецепт пишних оладок без борошна. Дітям вони точно сподобаються! Ці дуже ніжні оладки смачно їсти зі сметанкою, з варенням або медом. Називаються вони – Мамині оладки.
Для приготування нам знадобиться:
- Вівсяні пластівці – 150 гр. (1,5 склянки пластівців Геркулес)
- Кефір – 250 гр.
- Цукор – 75 гр. або 3 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 12 гр.
- Ваніль – 8 гр.
- Сіль – щіпка
- Рослинна олія
- Цукрова пудра для прикраси
1. Для початку вівсяні пластівці перетворюємо в борошно – подрібнюємо кавомолкою.
2. В окремому посуді яйце збиваємо з цукром, додаємо сіль, ванілін. Сюди ж просіваємо вівсяну муку. Це робиться, щоб збагатити його киснем, тоді в тесті не буде грудочок і оладки виходять дуже ніжними.
Є три секрети пишних оладок.
Кефір повинен бути теплим, майже гарячим. Приблизно 60 градусів. Сильніше нагрівати не потрібно, щоб кефір не згорнувся. Сода краще взаємодіє з гарячим кефіром. Тісто з содою має постояти 10 хвилин у спокої. Після утворення бульбашок тісто перемішувати не можна.
3. Виливаємо підігрітий кефір і добре розмішуємо тісто, додаємо рослинне масло.
4. Висипаємо соду в тісто і залишаємо постояти 10 хвилин, щоб сталася реакція з іншими інгредієнтами. За 10 хвилин тісто трохи підніметься і на поверхні з’являться бульбашки. Після появи бульбашок тісто перемішувати не можна.
5. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і починаємо смажити оладки по 3 хвилини з кожного боку.
Готові оладки можна викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
Подавати, посипавши цукровою пудрою, додаючи сметану, мед або варення.
Приємного апетиту!
Як зробити оладки без борошна з яблуками пишними
Запах яблук з корицею з ранку обов’язково підніме вам настрій. А який настрій – таким буде і весь день. Прекрасний рецепт для дітей, спортсменів, тих, хто дотримується здорового й смачного харчування! Ароматний, поживний сніданок для доброго дня. А щоб оладки вийшли пишними, рецепт додаємо розпушувач.
Для приготування нам знадобиться:
- Яйце – 1 шт.
- Вівсяні пластівці – 80 гр.
- Кефір – 150 гр.
- Розпушувач – 0,5 пачки
- Кориця – за смаком
- Яблуко велике – 1 шт.
- Рослинна олія для смаження
1. Яблуко очищаємо, нарізаємо на кілька частин і складаємо в блендер. Всі інші інгредієнти відправляємо туди ж, подрібнюємо і даємо тісту постояти близько 7 хвилин.
2. Розігріваємо гарненько сковороду змащуємо рослинним маслом і випікаємо оладки на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.
Додаємо улюблені приправи і насолоджуємося здоровою їжею. Приємного апетиту!
Оладки на кефірі з родзинками
Фактурні оладки для приготування яких використовуються і вівсяні пластівці і вівсяна мука. Для максимально корисного сніданку і хорошого травлення.
Для приготування нам знадобиться:
- 2 ст. л. вівсяних пластівців
- 2 ст. л. вівсяної муки
- 100 мл кефіру
- 1 білок яйця
- Сода на кінчику ножа
- 1 ст. л. родзинок (можна трохи більше)
- Цукор за бажанням
- Рослинна олія для смаження
- Сметана, варення, мед для подачі
1. Білок 1 яйця збиваємо з цукром (можна використовувати всі яйце цілком), додаємо теплий кефір, соду, вівсяні пластівці, борошно, родзинки, ретельно розмішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин у спокої. За цей час пластівці набухнуть і сода зробить тісто пишним.
2. Нагріваємо сковороду змащуємо маслом і викладаємо тісто на невеликі оладки столовою ложкою. Смажимо одну сторону 3 хвилини, перевертаємо, накриваємо кришкою і дожариваємо ще 5 хвилин.
Нижче дивіться детальний відео-рецепт.
Приємного апетиту!
Рецепт дієтичних оладок з вівсянки з чорницею
Легкий рецепт з вівсяного борошна, вітамінізований лісовою ягодою – чорницею.
Можна використовувати й інші ягоди, наприклад: малину, полуницю, брусницю, смородину. Можна додавати заморожені ягоди або фрукти, але спочатку необхідно розморозити їх до кімнатної температури. Якщо у вас є сушені ягоди, вони теж підійдуть, але спочатку розмочіть їх водою, щоб вони стали м’якими.
Для приготування нам знадобиться:
- Вівсяне борошно – 100 гр.
- Чорниця свіжа – 150 гр.
- Кефір – 200 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Кориця – 10 гр.
- Масло рослинне для смаження
Нічого складного в цьому вишуканому, на перший погляд, страві немає.
1. Кефір кімнатної температури збиваємо з яйцем, додаємо корицю, чорницю і добре перемішуємо.
2. Борошно висипаємо в останню чергу. Тісто має бути по консистенції як сметана.
4. У нагріту сковороду наливаємо трохи олії і випікаємо оладки з одного боку 3 хвилини, перевертаємо накриваємо кришкою і печемо ще 2-3 хвилини.
Готові оладки. Насолоджуйтеся прекрасною їжею. Приємного апетиту!
Вівсяні млинці з сиром
Вівсяне тісто поєднується з багатьма продуктами. Сьогодні сумісний користь вівсяних пластівців з сиром і йогуртом. Любителям кисломолочних продуктів особливо сподобається цей рецепт.
Ще в цьому рецепту оладки додається цедра лимона. Загалом, виходить дуже апетитно і корисно.
Для приготування нам знадобиться:
- Вівсяне борошно – 1 склянка
- Вівсяні пластівці – 2 склянки
- Сир жирний – 1 стакан
- Йогурт густий – 400 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Рослинна олія
- Сіль
Нижче дивіться покроковий відео-рецепт.
Приємного апетиту!
Бананові оладки з вівсянкою
А ви знали, що банани сприяють виробленню «гормону щастя» – серотоніну. Додамо до щастя енергію злакових, корицю для смаку – і у нас готовий рецепт ідеального сніданку: бананові оладки з вівсянкою.
Для приготування нам знадобиться:
- 1 яєчний білок
- цукор – 1 ч. л.
- мелена кориця – 1 ч. л.
- розпушувач – 1/4 ч. л.
- стиглий банан – половинка
- кефір – 2 ст. л.
- 4 ст. л. вівсяної муки (перемелений на кавомолці Геркулес)
- щіпка солі
- рослинна олія для смаження
Приготування:
1. Білок перемішуємо з цукром.
2. До білка додаємо кефір, корицю, сіль і розпушувач.
3. Дуже стиглий банан розминаємо виделкою до консистенції пюре, додаємо до решти інгредієнтів і знову перемішуємо.
4. Поступово додати вівсяну борошно до консистенції густої сметани.
5. Розігріти сковороду, змастити олією. Випікати на середньому вогні під кришкою.
Перевертати оладки не раніше, ніж коли на їх поверхні з’являться бульбашки. Після перевертання можна зменшити вогонь і випікати до готовності.
Приємного апетиту!
P. S. Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями в соцмережах і залиште Ваш відгук і фото готової страви у коментарях ?
