Все про калорійності цвітної капусти

Цвітна капуста – це продукт, який дуже цінується прихильниками правильного і здорового харчування. Це пояснюється тим, що даний овоч має низьку калорійність, багатий склад корисних речовин, ніжний смак, і чудово поєднується з великою кількістю інших продуктів. У даній статті ми детально розглянемо, яка калорійність розглянутої нами цвітної капусти (скільки калорій в сирому, вареному, смаженому виробу), які речовини входять до її складу, і які корисні страви можна приготувати з додаванням.

Калорійність і норма споживання даного овочу

Цвітна капуста належить до числа малокалорійних продуктів. Так, в сирому вигляді її енергетична цінність становить 25 ккал на 100 г, а це всього-навсього 2% добової норми калорій для жінок, і приблизно 1% – для чоловіків. Виходячи з цього, можна зробити висновок про те, що вживаючи даний овоч, поправитися або яким-небудь іншим чином нашкодити своїй фігурі просто неможливо.

Все про калорійності цвітної капусти

А тому їсти її можна стільки, скільки захочеться (звичайно, в межах розумного, орієнтуючись на своє самопочуття). Приміром, щоб отримати денну норму вітаміну В, вам буде досить з’їсти 100 г цього продукту, а для збагачення організму вітаміном С – всього 50 р.

Калорійність залежно від способу приготування

Всім відомо, що калорійність того чи іншого продукту може змінюватись в залежності від того, яким чином він приготований, і які супутні продукти використовувалися для його приготування. Розглянутий нами овоч в цьому випадку – не виняток. А тому пропонуємо розглянути кілька можливих варіантів приготування кольорової капусти з урахуванням його калорійності:

  • відварна – 28 ккал на 100 грам;
  • заморожена – 20 ккал;
  • смажена на рослинному маслі – 46 ккал;
  • смажена в яєчному клярі – 79 ккал;
  • смажена в яєчному клярі з додаванням борошна та сиру – 199 ккал.

Все про калорійності цвітної капусти

Роль в дієтології і для схуднення

Цвітна капуста, як ви вже могли здогадатися, є самим що ні на є справжнім дієтичним продуктом. Крім того, що цей овоч має неймовірно збалансованим КБЖУ, він ще і відноситься до числа продуктів з так званої негативною калорійністю.

Це означає, що при перетравленні цвітної капусти наш організм витрачає більше калорій, ніж отримує при її вживанні. А тому даний продукт включається в більшість відомих нам дієт. Існує навіть монодієта, яка побудована виключно на вживанні цього овочу. Суть її полягає в тому, щоб протягом дня вжити 1,5 кг цього продукту у відвареному вигляді.

Звичайно, як і будь-яка інша монодієта, вона не повинна бути тривалою: оптимальний період її дотримання – 3 дні. Однак навіть за ці 3 дні вам вдасться позбавитися від 2 – 4 ненависних зайвих кілограм, при цьому, не завдавши шкоди здоров’ю.

Популярні страви з цим овочем

Салат з цвітної капусти і помідорів (калорійність – 53 ккал на 100 г)

Все про калорійності цвітної капусти

Інгредієнти

Цвітна капуста600 г
Помідори300 – 400 г
Сметана 10 – 15 %250 г
Часник2 – 3 зубчики
Сіль, перець, сухі спеціїза смаком

Приготування

Відварюємо капусту до готовності і ріжемо невеликими шматочками, попередньо розібравши на суцвіття. Помідори ріжемо шматочками такого ж розміру. Додаємо сіль, перець, спеції, дрібно нарізаний часник (видавлювати або терти його на тертці не рекомендується) і перемішуємо. Заправляємо отриманий салат сметаною і ще раз перемішуємо. Готово!

Капустяні котлети (калорійність – 111 ккал на 100 г)

Все про калорійності цвітної капусти

Інгредієнти

Цвітна капуста1 середній вилок
Панірувальні сухарі80 г
Яйце куряче1 шт.
Рослинна олія20 мл
Сіль, перецьза смаком

Приготування

  • Відварюємо розглянутий нами овоч в підсоленій воді, розбираємо на суцвіття. Потім викладаємо його в блендері, туди ж додаємо яйце, сухарі, сіль і перець. Подрібнюємо вищезгадані продукти.
  • Потім з отриманої маси формуємо кульки і обсмажуємо їх на сковороді, злегка змащеній олією, з двох сторін (якщо сковорода антипригарна, то можна і зовсім обійтися без олії).
  • Подавати з сметаною. Приємного апетиту!
  • Запіканка з кольорової капусти і сиру (калорійність – 160 ккал на 100 г)

    Все про калорійності цвітної капусти

    Інгредієнти

    Цвітна капуста500 г
    Панірувальні сухарі3 ст. л.
    Яйце куряче3 шт.
    Вершкове масло80 г
    Твердий сир100 г
    Подрібнені волоські горіхи3 ст. л.
    Молоко3 ст. л.
    Сіль1/2 ч. л.

    Приготування

    Цвітну капусту варити близько 5 хвилин у підсоленій воді. Потім відкинути на друшляк і дати добре стекти. Форму для випікання змастити олією, потім викласти шарами: розібраний на суцвіття овоч, тертий сир, підсмажені сухарі і горіхи. Все це залити сумішшю з молока і збитих яєць. Помістити в духовку на 15 – 20хв при температурі 180 градусів.

    Хімічний склад, харчова цінність

    Харчова цінність розглянутого нами продукту (на 100 г) така:

    • білки – 2,51 г;
    • жири – 0,33 г;
    • вуглеводи – 5,48 р.

    Все про калорійності цвітної капусти

    До складу даного овоча входять такі необхідні організму вітаміни:

    • бета-каротин;
    • вітамін А;
    • тіамін (В1);
    • рибофлавін (В2);
    • холін (В4);
    • пантотенова кислота (В5);
    • піридоксин (В6);
    • фолієва кислота (В9);
    • аскорбінова кислота (С);
    • біотин (Н);
    • філохінон (К);
    • ніацин (РР).

    Все про калорійності цвітної капусти

    А також макро – і мікроелементи:

    • натрій;
    • селен;
    • кальцій;
    • фтор;
    • магній;
    • цинк;
    • калій;
    • мідь;
    • фосфор;
    • залізо;
    • марганець;

    Користь для організму

    Систематичне вживання цвітної капусти беззастережно приносить користь нашому організму. Так, даний продукт:

    • налагоджує роботу ендокринної системи;
    • виводить токсини і шлаки з організму;
    • попереджає утворення злоякісних пухлин;
    • підтримує роботу серцево-судинної системи;
    • покращує стан шкіри;

    Все про калорійності цвітної капусти

    • допомагає впоратися із запорами;
    • стабілізує роботу нервової системи;
    • надає бадьорості організму;
    • перешкоджає облисіння у чоловіків.

    Відео про спосіб приготування кольорової капусти по-тайськи

    В даному відео Юлія Висоцька розповідає про те, як смачно і незвично можна приготувати розглянутий нами продукт.

    А чи любите даний овоч ви? Обов’язково пишіть свої улюблені рецепти з її «участю» в коментарях. Читайте також про калорійність і користь інших продуктів: наприклад, —айви—, спаржі, —персика—, полуниці, —часнику—, кокоса або лимона—.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!