Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора

Кухонні плити діляться на газові та електричні. Останні вважаються більш безпечними, так як при їх використанні немає прямого контакту з вогнем і небезпеки витоку газу. Однак є ризик удару струмом або отримання опіків. Тому при експлуатації техніки важливо дотримуватися норм безпеки та основні рекомендації виробника.

Стаття розповість, як правильно користуватися електричною плитою, щоб мінімізувати ризики і продовжити термін служби пристрою.

Відмінність электрокухни від традиційних джерел тепла

До основної переваги електричної плити в порівнянні з газової відноситься безпеку використання. Немає контакту з відкритим вогнем, не варто побоюватися витоків газу. Техніку простіше захистити пристрій від випадкового включення маленькими дітьми.

При приготуванні їжі не виділяються кіптява і шкідливі продукти горіння, як це відбувається при використанні газу. Тому не виникає необхідності у включенні витяжки на повну потужність. Техніка менше забруднюється і очистити її простіше, ніж газову.

Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора

В духовій шафі електроплити є можливість установки температури в точності до градуса, що складно зробити в газовій плиті. Але не можна швидко відрегулювати тепловий потік на конфорках. Господині доведеться стежити за часом приготування страви за 10-15 хвилин до готовності зменшити нагрів або вимкнути прилад, щоб їжа тужила спадної температурі. На газовій техніці вогонь зменшується або вимикається миттєво.

Електроплити відрізняються високою ціною і витратами на експлуатацію. Їх робота залежить від електрики, яке іноді відключають.

Існує велика кількість різних моделей електропечей, які відрізняються способом нагріву (чавунні млинці, стрічкові, інфрачервоні або індукційні), використовуваним матеріалом (скло, склокераміка, сталь, емаль та ін), конструкцією (портативні, підлогові і вбудовувані).

Рекомендації про те, як користуватися електричною плитою, для кожного різновиду свої, але є загальні правила, яких варто дотримуватися:

  1. При використанні техніки дотримуються необхідні заходи безпеки, так як це потужне і потенційно небезпечний пристрій.Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора
  2. Прилад акуратно відключають з розетки, тримаючись за вилку, а не провід. Шнур не перегинають і не затискають.
  3. При купівлі нового приладу обов’язково вивчають інструкцію з експлуатації, де вказані основні вимоги щодо встановлення, підключення, використання і ремонту плити.
  4. Встановлення техніки виробляють за допомогою фахівця. Грамотно вибирають місце, щоб воно відповідало нормам, було обладнано окремою розеткою і витяжкою. Заздалегідь продумують організацію проведення і заземлення, щоб робота електричної плити була безпечною.
  5. Плиту розміщують подалі від раковини, так як попадання води може викликати коротке замикання.
  6. Не рекомендують ставити агрегат поряд з холодильником. Високі температури можуть пошкодити корпус.

Увагу. Для додаткової безпеки встановлюють ПЗВ (пристрій захисного відключення).

Правила регулювання температури

Перш ніж включити електричну плиту, рекомендується вивчити інструкцію і розібрати в особливостях управління приладом.

Рада. Якщо ви користуєтеся новою технікою, перед включенням протріть її від пилу і змащення, щоб уникнути неприємного запаху після нагрівання.

Щоб включити конфорки в механічних моделях, повертають ручку по напрямку до стрілкою або в бік значків, які показують ступінь напруження. Чим сильніше вона повернута, тим вище віддача тепла.

Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора

Як включити сенсорну плиту? Спочатку натискають кнопку активації, після чого виставляють температуру конфорки. Нагрів на сенсорі позначається знаками «+» і «-», потужність — цифровим еквівалентом, він варіює в різних моделях від 1 до 3, від 1 до 6, від 1 до 9. Чим більше число, тим вище температура.

Після включення нову плиту рекомендують прогріти на максимальній потужності. Це дозволяє зрозуміти, як нагрівається техніка і як підбирати необхідний температурний режим для готування. Температура конфорок розрізняється в залежності від їх типу.

Вони бувають:

  1. Спіральними — застарілий варіант, який представляє собою спіраль під пластиною. Повільно нагріваються і довго остигають, подовжуючи процес приготування їжі. Високий ризик опіку, тому ними користуються уважно і акуратно.
  2. Стрічковими — замість спіралі встановлена гофрована стрічка. Більш безпечний і працездатний варіант.
  3. Галогенними — працюють від галогенних ламп, швидко нагріваються і остигають.
  4. Індукційними — найбезпечніший варіант. В таких плитах відбувається швидке нагрівання дна посуду, а не поверхні плити, тому отримати опіки практично неможливо.

Температурний режим підбирають з урахуванням типу конфорки і потужності приладу. Аби досягти оптимального ефекту і швидше приготувати страву, спочатку потужність виставляють на максимум. Продукти швидко нагріваються, потім температуру знижують до необхідної, повертаючи механічну ручку або натискаючи кнопку на панелі управління.

Рада. Чавунні конфорки на старих моделях нагріваються повільно, тому рекомендують спочатку їх розпалити, а потім ставити посуд з продуктами.

У дорогий сучасній техніці сенсорний дисплей розташовують біля кожної конфорки. Це дозволяє задавати потрібний режим, контролювати залишкове тепло і виставляти таймер.

Щоб вимкнути сенсорну плиту, діють у зворотному порядку. При необхідності повного відключення техніки шнур від’єднують від електричної мережі.

Правила користування електродуховкою

Духовки електроплиті бувають двох видів:

  • з термостатом;
  • без термостата.

Принцип їх роботи мало чим відрізняється, тому варто звернути увагу на загальні моменти. У закритому шафі нагрівання відбувається швидше і рівномірніше, а остигання повільніше.

Для ефективної роботи печі існують наступні рекомендації:

  1. Тушкують і випікають страви на середній полиці, розміщуючи їх в центрі. Нижня полиця підходить для проварювання овочів, при цьому зберігаються їх користь і смак.Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора
  2. Щоб випічка піднялася, на ній утворилася скоринка, спочатку встановлюють максимальну температуру. Потім (з середини всього періоду готування) мінімальну, щоб страва дійшла до готовності.
  3. Для духовки більше підходить чавунна, керамічна, глиняний і скляний посуд з товстим дном і стінками.
  4. Для збереження соковитості риби і м’яса використовують фольгу і рукав.
  5. На завершальному етапі процесу приготування відкривають дверцята духовки.

Як правило, нагрівальний елемент в духовці встановлюють зверху і знизу, тому є можливість вибрати режим потребам. Так, при випіканні вироби, покритого зверху фруктами, рекомендують використовувати нижній нагрів.

Для страви в горщиках підійде універсальний режим, при якому працюють обидва тена.

Довідка. Якщо в духовій шафі немає термостата, то на деко поміщають білий аркуш паперу. Ставлять на середню полицю, закривають дверцята. При максимальній температурі папір пожовтіє за 3 хвилини, при мінімальній — за 10.

Температура готування в духовій шафі електроплити

Регулювання температури в духовій шафі здійснюють залежно від типу духовки. Якщо у неї електронне або сенсорної управління, вибирають конкретне числове значення, необхідне для приготування страви.

Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора

Сучасні моделі оснащені режимами, в яких автоматично задані параметри температури:

  • включення верхнього та нижнього нагріву — для страви, що має однорідний склад;
  • використання конвекції — включення кільцевого нагрівального елемента з вентилятором, для рівномірного розподілу теплого повітря.

Наявність додаткових функцій сприяє кращій коригування температури під певне блюдо.

Основні температурні режими для приготування в духовці:

  • тісто на кефірі, заварне тісто — +140 °C;
  • пісочне тісто — +160°C;
  • бісквітне тісто — +190°C;
  • масляне тісто — +190°C;
  • хлібобулочні вироби (хліб, батон) — +200-210°C;
  • здобні булочки — +200-250°C;
  • варіння риби — +150-170°C;
  • яловиче філе — +150-160°C;
  • свиняче філе — +170°C;
  • гасіння продуктів — +150-170°C;
  • ловлення (гасіння) з спадної температурою від +250°C;
  • швидке кольорування — +200-250°C.

Посуд для електричної плити

Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора

Для приготування їжі на сучасній електричній плиті використовують спеціалізовану посуд, що не дряпає варильну поверхню. Старі сковороди і каструлі не підходять.

Щоб техніка слугувала довгий час, застосовують:

  • нову емальований посуд;
  • посуд з нержавіючої сталі без рифленого дна;
  • склокераміку для плит;
  • чавунні вироби з рівним дном.

Для приладів з склокерамічною поверхнею не можна використовувати посуд з шорстким, нерівним дном, алюмінієвий і мідний тару. Для індукційних плит підійде посуд з міді, кераміки, алюмінію, латуні і жароміцного скла.

Вибирають посуд з товстими стінками. Щоб прискорити нагрівання, перевагу віддають ємкостей з темним і матовим дном.

Правила користування посудом

Як користуватися електричною плитою: як включити за допомогою сенсора

Підбираючи посуд для електричної плити, враховують не тільки матеріал виготовлення, але і її розмір. Величина дна не повинна перевищувати або бути менше розміру конфорки. Допускається розбіжність у 1 див. Великий діаметр призведе до нерівномірного прогрівання, маленький — зайві витрати електроенергії.

Не можна ставити на плиту брудну або мокру кухонне начиння. Це призводить до корозії на металевій поверхні, утворення нальоту на склі, подряпин і інших пошкоджень. Небезпечно для склокераміки вихлюпування рідини. Кришки на використаної посуді повинні щільно закриватися.

Рада. Щоб запобігти появі важко виводяться забруднень, нагару, після готування техніки очищають поверхню вологою ганчіркою. Щоб не пошкодити покриття, не використовують металеві щітки і абразивні засоби.

Висновок

Існує велика кількість електричних плит, які відрізняються способом нагріву, конструкцією і використовуваним матеріалом. Рекомендації про те, як ними користуватися, у кожної свої різновиди. Але є загальні правила, які необхідно дотримувати. Про них ми розповіли в статті. Від правильної експлуатації залежить ваша безпека і термін служби приладу.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь