Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?

Зміст

  • 1 Пишний шоколадний пиріг в мультиварці
  • 2 Шоколадний пиріг з сиром в мультиварці
  • 3 Шоколадно-банановий пиріг в мультиварці

Коли хочеться урізноманітнити домашні чаювання, але немає можливості або бажання придумувати дуже складні страви, спробуйте приготувати шоколадний пиріг в мультиварці. На його створення йде не більше чверті години, не рахуючи самого процесу випікання, а за рахунок додавання какао він набуває дуже святковий смак і вигляд. Робити класичний бісквітний варіант, додавати фрукти або сир – вирішувати Вам: цілком можливо, що в кулінарній книжці місце відразу для декількох рецептів цього продукту.

Пишний шоколадний пиріг в мультиварці

Волога, але повітряна структура, відсутність надмірної солодощі, яскраво виражений смак какао – якщо Вам потрібен рецепт безпрограшного шоколадного пирога, описаний нижче може закінчити Ваші пошуки ідеалу. За рахунок глазурі він виходить ошатним, а якщо додати подрібнені горішки або кокосову стружку, його можна виставляти на святковий стіл. Дотримуйтесь в точності всі рекомендації, і результат Вас не розчарує!

Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.;
  • вершкове масло 82% – 200 г;
  • цукор-пісок – 300 г;
  • молоко – 100 мл;
  • какао-порошок – 100 г;
  • борошно – 300 г;
  • сода – 1/2 ч. л.;
  • рослинне масло.

Спосіб приготування:

  • Включити мультиварку на режим «Випічка» і на дно чаші покласти вершкове масло.
  • Не закриваючи кришку, дочекатися, поки воно розтопиться, періодично помішуючи дерев’яною або силіконової лопаткою.
  • Влити тонкою цівкою молоко (важливо, щоб воно було свіжим, інакше згорнеться). Всипати какао і цукор-пісок, продовжуючи помішувати лопаткою.
  • Вимкнути мультиварку, дістати чашу і дати її вмісту охолонути до кімнатної температури.
  • Близько 1/3 обсягу отриманої олійно-шоколадної маси потрібно відлити в окрему ємність – вона піде на глазур пирога.
  • В основну ж частину додати по черзі яйця, збиваючи міксером.
  • Підсипати муку, змішану з содою (гасити не потрібно). Добре вимісити – отримане тісто має бути рідкуватим, легко стікати з лопатки.
  • Обполоснути чашу мультиварки, насухо витерти, повернути на місце.
  • Змастити рослинною олією (або можете залишити для цього маленький шматочок вершкового на першому етапі), влити тісто.
  • Використовуючи той же режим «Випічка», готувати пиріг 45 хв. під кришкою. Якщо при перевірці лучиною він ще не повністю пропікся, поставте режим підігріву і дайте йому дійти.
  • Вийнявши гарячий пиріг і переклавши на решітку, залийте його підігрітою глазур’ю і дайте охолонути.
  • Читайте також:
    Начинки для рулету з лаваша — популярні і оригінальні

    Шоколадний пиріг з сиром в мультиварці

    Одним із самих смачних сполучень є комбінація несолодкого шоколаду та м’якого сиру, знайома більшості з сирних сирків. Її можна застосувати до пирога, причому, зробити це так, щоб сир виступив у ролі начинки: на розрізі Ви отримаєте приголомшливий контраст білого і коричневого. При бажанні можна пекти цей шоколадний пиріг на кефірі замість сметани, тільки беріть його на 50-70 мл менше, інакше тісто вийде дуже рідким. Сир рекомендовано використовувати 9%-ний, щоб начинка не стала занадто сухий.

    Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?

    Інгредієнти:

    • яйця – 6 шт.;
    • цукор – 200 г;
    • какао – 35 г;
    • борошно – 150 г;
    • крохмаль рисовий – 25 г;
    • сметана 20% – 200 г;
    • вершкове масло – 70 г + для змащування чаші;
    • сода – 1/2 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • Поставте чашу з вершковим маслом на плиту, в ідеалі на водяну баню. Розтопіть на слабкому вогні, зніміть з конфорки.
  • Поки воно остигає, збийте міксером 3 яйця і половину склянки цукру.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Акуратно введіть туди сметану і остигле масло, знову збийте, щоб вийшла максимально однорідна консистенція.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Просіяти в рідку масу по черзі борошно і какао. Всипати соду. Перемішувати вже лопаткою, без збивання. Коли тісто стане гладким, зупинитися – тут важливо не переборщити, інакше пиріг буде гумовим.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Обробити дно і краї чаші мультиварки шматочком вершкового масла, вилити туди тісто.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Окремо підготувати сирну частина: залишилися яйця збити з крохмалем, додати сир і цукор.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Ложками викласти сирну масу в центр шоколадного тіста, намагаючись зберегти широкі краю – вони натекут зверху, закривши «начинку» самостійно.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Виставити режим «Випічка», таймер на 1 ч. Альтернативою є режим «Мультиповар» з температурою 120 градусів – так збережеться вологість начинки. Якщо по закінченні вказаного часу шоколадний пиріг готовий не повністю, почекайте ще 15-20 хв.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Вийміть пиріг з чаші мультиварки, перекладіть на решітку і дайте охолонути, перш ніж розрізати.
  • Читайте також:
    Неймовірно смачні хот-доги з фаршем

    Шоколадно-банановий пиріг в мультиварці

    Вологий і дуже смачний десерт можна отримати, якщо в класичний рецепт шоколадного пирога на бисквитном тесті ввести кілька перестиглих бананів – вони дадуть не тільки аромат і солодощі, але і поживність. Єдине, що варто врахувати: особливої пишноти від такої випічки краще не чекати, тісто досить важке. Фахівці радять відразу готувати подвійну порцію, якщо у Вас великий діаметр чаші мультиварки – підйом у пирога слабкий.

    Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?

    Інгредієнти:

    • яйця – 2 шт.;
    • банани – 400 г;
    • масло рослинне – 50 мл;
    • цукор – 100 г;
    • борошно – 150 г;
    • какао – 3 ст. л.;
    • розпушувач – 1 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • Збити міксером яйця з парою ложок цукру. Влити рослинне масло.
  • Банани нарізати дрібно, збити в блендері. Перекласти отримане пюре до масляно-яєчної суміші. Якщо немає можливості довести банани до такої консистенції, просто розімніть їх виделкою – наявність дрібних шматочків пиріг не зіпсує.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Окремо просіяти борошно і какао. Додайте цукор, розпушувач, перемішайте до однорідності.
  • З’єднайте сипучі і рідкі інгредієнти, використовуючи лопатку – ніякого міксера. Рухи знизу вгору, щоб не перебити тісто.Як приготувати ідеальний шоколадний пиріг в мультиварці?
  • Перелийте тісто у чашу мультиварки, змащувати її нічим не потрібно.
  • Виставте режим «Випічка» і засічіть час.
  • Коли пролунає сигнал таймера, вимкніть мультиварку, відкрийте кришку і дайте пирогу охолонути в чаші.
  • Перекладіть на решітку і розріжте тільки в охолодженому стані!
  • Кількість какао, наведене в розглянутих вище рецепти, можна варіювати по Вашому розсуду – від нього буде залежати вираженість шоколадного смаку. Крім того, Ви можете додати топлений молочний або гіркий шоколад: це зробить пиріг ще більш вологим. Тільки враховуйте, що якщо Ви збільшуєте частку какао, кількість борошна потрібно знижувати, оскільки воно теж загущает тісто.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка