Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ-3 смачних рецепти швидкого приготування

Ви любите смачно поїсти? А так, щоб ще красиво і корисно, та ще й не додати у вазі? Спробуйте додати в свій раціон чудовий овоч — цвітну капусту.

Страви із цвітної капусти додадуть вишуканості вашій столу і порадують смаком і сім’ю і гостей. Цей овоч можна додавати в салати, смажити, додавати в овочеві супи, особливо смачно, якщо приготувати її в духовці.

В одній зі своїх статей я описувала рецепти приготування сирної запіканки. А для любителів цвітної капусти сьогодні до вашої уваги проста і смачна запіканка з цього чудо-овоча. Готуйте за нашими рецептами, насолоджуйтеся смаком і діліться враженнями в коментарях.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Трохи про користь цього плоду.

Цвітна капуста цінується не тільки завдяки своєму ніжному смаку, але вона також надзвичайно корисна за своїм складом і легко засвоюється. Клітковина цвітної капусти більш ніжна по структурі ніж у капусти білоголової. Свою назву кольорова капуста не отримала з-за кольору, а з-за своєї форми, вона складається з суцвіть (як ніби цвіте). Ще її називають «кучерявої» капустою.

Цей низькокалорійний овоч цінний білками, вітамінами, корисними мікроелементами. 50 грам цвітної капусти може заповнити добову норму вітаміну С.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Цвітна капуста містить в 2-3 рази більше такого потрібного нам рослинного білка, ніж білокачанна. Тому цвітна капуста стала одним з перших продуктів для дитячого прикорму, адже білок це важливий будівельний матеріал для організму, що росте.

Цвітна капуста – це овоч краси. Вона містить дуже багато вітаміну Н (біотину), який часто додають у косметику.

Читайте також:
Солодкі мариновані огірки на зиму — дуже смачні рецепти

Кучерява капуста крім вітаміну С містить вітаміни групи В, вітаміни А, Е, D, К. Високий вміст вітаміну U відновлює і відновлює клітини шлунка і 12-ти палої кишки. Овоч повний мінералів: калій, кальцій, селен, магній, залізо, цинк… Завдяки своєму корисному складу цвітна капуста майже лікарський засіб. Цвітна капуста багата антиоксидантами.

Також у кольоровій капусті містяться ензими, які покращують травлення, омолоджують організм і очищають його від токсинів.

А ще – для тих, хто стежить за своєю фігурою — вона багата тартроновою кислотою (ця кислота перешкоджає жировим відкладенням), тому для схуднення підійде в самий раз.

Запіканка з кольорової капусти з куркою

Щоб блюдо було легким і ніжним, потрібно вибрати куряче філе з молодої птиці. Кольорова капуста, запечена з курячою грудкою, проста в приготуванні.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Для приготування потрібно:

  • Цвітна капуста — 650 г
  • Філе молодої курки — 300 г
  • Твердий сир (не спред) — 200 г
  • Яйце — 3 шт.
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Вершки — 1 стакан
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений), спеції за смаком

Розібрану на суцвіття капусту миємо в холодній воді відварюємо в підсоленій воді 3-4 хвилини. Зливаємо воду, змащуємо форму для випікання і викладаємо в неї капусту.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Яйця, вершки, тертий сир, подрібнений часникодавку часник солимо, перчимо й перемішуємо.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Куряче м’ясо обсмажуємо до напівготовності і викладаємо у форму до капусти.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Виливаємо у форму приготовлену суміш і завантажуємо в розігріту до 180-200 градусів духовку.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Запікаємо хвилин 30-40, дістаємо, посипаємо зеленню, остуживаем і подаємо на стіл.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Вийшло красиво і смачно!

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Приємного апетиту!

Рецепт запіканки з цвітної капусти з грибами і сиром

У сезон грибів (і не в сезон теж) можна приготувати цей простий і смачний рецепт запіканки. І гриби, цвітна капуста окремо ніжно-смачні, а разом – так ще запечені в духовці – пальчики оближеш 🙂 У нас все особливо люблять цю страву.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Для приготування потрібно:

  • Цвітна капуста – 700 г
  • Гриби – 300-400г (печериці)
  • Цибуля – 2 шт.
  • Болгарський перець — 2-3 шт.
  • Яйця – 3-4 шт.
  • Молоко – ½ склянки
  • Сир твердий (не спред) – 200 г
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Сіль поварена
  • Спеції: чорний модлотый перець, каррі
  • Рослинна олія
Читайте також:
Як приготувати суп-пюре з брокколі - кращі рецепти з вершками, цвітною капустою, картоплею

Капусту розбираємо, миємо й відварюємо в підсоленій воді 10 хвилин (Важливо!: кидаємо капусту в киплячу воду, інакше вона розвариться).

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Миємо, чистимо і ріжемо гриби, цибулю і болгарський перець. Обсмажуємо до напівготовності (потрібно підсолити і поперчити).

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Змащуємо форму для випікання і викладаємо в неї капусту і наступним шаром підсмажені гриби

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Яйця збиваємо, додаємо молоко і борошно, ретельно перемішуємо і заливаємо цією сумішшю капусту і гриби.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Завантажуємо в розігріту до 180-200 градусів духовку. Запікаємо хвилин 30, потім посипаємо тертим сиром і зеленню і запікаємо ще хвилин 7-10. Дістаємо, даємо страві охолонути, ріжемо на шматочки і подаємо на стіл.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Приємного апетиту!

Запіканка з кольорової капусти з фаршем

Цвітна капуста відмінно поєднується з м’ясом, а фарш надає запіканці «пухнастості». Ця страва сподобається і дорослим і дітям, і прикрасить ваш стіл як в будні, так і будь-святковий.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Для приготування потрібно:

  • Цвітна капуста – 700 г
  • М’ясний фарш – 500 г (ми беремо курячий, так страва вийде дієтичним)
  • Цибуля – 2 шт.
  • Помідор – 2-3 шт.
  • Сметана – 100 г (або майонез – якщо любите пожирніше)
  • Твердий сир – 200 г
  • Сіль поварена
  • Перець чорний мелений, спеції за смаком
  • Олія (для змазування форми)

Фарш солимо, перчимо, заправляємо спеції, додаємо подрібнений зручним способом цибуля (відмінно підійде для цього блендер) і ретельно перемішуємо.

Розібрану на суцвіття капусту промиваємо і відварюємо в підсоленій воді 3-5 хвилин.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Перемішуємо акуратно капусту з фаршем, додаємо помідори і болгарський перчик, змащуємо форму для випікання і викладаємо в неї суміш.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Змащуємо сметаною або майонезом і посипаємо натертим сиром.

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Завантажуємо в розігріту до 180-200 градусів духовку. Запікаємо хвилин 30-40. Дістаємо, посипаємо зеленню і даємо охолонути.

Читайте також:
Вишуканий салат з цвітної капусти і граната

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Після охолодження нарізаємо шматочками і подаємо на стіл. Ось така краса вийшла. І смачно і просто!

Запіканка з кольорової капусти в духовці. Топ 3 смачних рецепти швидкого приготування

Приємного апетиту!

P. S. Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями в соцмережах і залиште фото готової страви у коментарях :).

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка