Чи можна вживати яблука при діабеті

Цукровий діабет 2 типу вимагає постійного дотримання режиму харчування, при якому багато продукти заборонені до вживання. Яблука при діабеті 2 типу дозволено вживати, оскільки вони мають низький глікемічний індекс. Але консультація лікаря перед вживанням цих фруктів все-таки необхідна. Не виключено, що у діабетика є інші захворювання, при яких яблука будуть погіршувати стан здоров’я.

Користь і шкода

Можна їсти яблука при цукровому діабеті 2 типу? Організм діабетика ослаблений, йому важко протистояти різним вірусам та інфекціям, а яблука містять багато корисних речовин, здатних зміцнити організм. Тому при діабеті можна вживати ці смачні фрукти, які багаті вітамінами і корисними мікро— і макроелементами.

Чи можна вживати яблука при діабеті

Йод сприяє нормальній роботі щитовидної залози, кальцій зміцнює кістки і попереджує остеопороз. Калій захищає нирки, а фосфор і фтор зберігають кістки і зуби. Присутній в яблуках і цинк, сприяє виробленню інсуліну в крові. Магній сприяє зниженню артеріального тиску і попереджає утворення тромбів. Багаті яблука і залізом, яке захищає організм від анемії. Всі ці корисні речовини говорять про те, що яблука дозволяється вживати при цукровому діабеті второготипа.

Діабетикам яблука корисні і з-за наявності в них пектину, який нормалізує роботу травного тракту, очищує його від шлаків і токсинів.

Ці фрукти надають людині силу, ними можна швидко насититися, але зайвих кілограмів вони не додають. Завдяки цим фруктам стимулюється робота головного мозку, а отже, поліпшується пам’ять, що дуже актуально для діабетиків похилого віку. Ще їх корисно вживати для профілактики онкологічних захворювань.

Можна їсти яблука при цукровому діабеті? Можна, якщо не поїдати їх у великих кількостях. Багато сортів містять велику кількість фруктози і глюкози, а ці речовини провокують підйом рівня цукру в крові. Необхідно регулярно контролювати цей рівень, і якщо вживання яблук призведе до погіршення стану здоров’я, особливо якщо у вас діабет 1 типу, то краще від них відмовитися.

Читайте також:
Згустки крові при місячних: причини, яку небезпеку представляють і як нормалізувати цикл

У якому вигляді краще вживати

Велику користь діабетикам приносять яблука, що пройшли термічну обробку. Корисно їсти печені яблука, оскільки вся солодкість при запіканні з них виводиться, глікемічний індекс їх значно знижується. Втрачаючи рідину і цукор, фрукт при цьому інші корисні речовини зберігає, тому і корисно з’їсти їх на десерт або як самостійне блюдо.

Які яблука можна їсти ще, якщо у вас цукровий діабет? Можна їсти сушені фрукти, але тільки не зловживати. З них виходять смачні і корисні компоти і відвари. Сушені плоди зберігають у своєму складі велику кількість глюкози.

Можна і мочені яблука.

При сквашивании вони набувають кислуватий присмак. Особливо їх корисно вживати людям, що страждають від зайвої ваги. У невеликій кількості можна з’їдати і свіжі плоди або пити сік, вичавлений з них. В їжу придатні навіть яблучні насіння, вони містять багато йоду. Цукровий діабет і яблука можуть бути сумісними, якщо плоди правильно вживати.

При діабеті у день можна з’їдати не більше 2 середніх яблучок, але вони не повинні бути солодких сортів. Добре підходять плоди зеленого або жовтого кольору, глюкози в них не дуже багато, а інші корисні речовини присутні в достатній кількості. Можна пити при цьому захворюванні і яблучний сік, але не більше половини склянки в день, якщо він дуже солодкий, то його можна розбавити кип’яченою водою.

Діабетикам можна готувати навіть яблучну шарлотку за оригінальним рецептом, це блюдо чудово доповнить святковий і щоденний раціон.

А ось з варенням або джемом слід бути обережним, ці продукти містять досить багато цукру. Але можна і в цьому випадку вийти з положення, якщо зварити варення самостійно, а замість цукру використовувати цукрозамінники.

Читайте також:
ВПЛ у чоловіків: що це таке папіломавірус, чим він небезпечний, методи лікування та профілактики

Рецепти для діабетиків

Рецепт шарлотки, дозволеної при діабеті оригінальний, але досить простий, з ним можна легко впоратися. Для приготування тіста необхідно добре збити 4 яйця і половину склянки ксиліту, щоб вийшла густа піна. Потім додаємо склянку борошна і тісто вимішується.

Штук 5 яблук (краще зеленого) очищаємо від шкірки і нарізаємо на маленькі шматочки. Форму для випічки змащуємо олією, викладаємо на неї яблука і заливаємо їх тестом. У духовці шарлотка знаходиться приблизно 40 хвилин, за цей час на ній повинна утворитися апетитна коричнева скоринка. Сенс цього рецепту в тому, що ми замінили цукор ксилітом (цукрозамінник), саме така заміна зробила це блюдо дозволеним при діабеті.

Чи можна вживати яблука при діабеті

Для різноманітності раціону при цукровому діабеті можна приготувати печені яблука з сиром. Для цього з яблучка акуратно вирізається сердцевинка, і воно наповнюється сиром, бажано знежиреним, можна додати до нього ще й подрібнених волоських горіхів. Фаршировані яблучка відправляють в духовку до готовності. При запіканні в яблука можна додати трохи меду або ягід (наприклад, смородину), вийде оригінальний десерт.

У раціон діабетика можна включати і салат з використанням яблук. Фрукти очищають від шкірки, труть разом зі свіжою морквиною на крупній тертці. Додають жменю подрібнених волоських горішків, збризкують лимонним соком, заправляють нежирної сметаною і все добре перемішують.

Такий салат не лише смачний, але і дуже корисний.

Можна яблука чи ні, якщо у вас цукровий діабет, точно відповість тільки ваш лікуючий лікар. Це підступне захворювання, і у кожного воно може протікати з якими-небудь особливостями. До того ж у пацієнта може бути і інше захворювання, при якому деякі продукти заборонені. Питання щодо вживання цих фруктів має вирішуватися конкретно з кожним пацієнтом, тільки такий підхід допоможе уникнути небажаних ускладнень.

Читайте також:
Курячі і перепелині яйця при діабеті

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка