Чим шкідливий і небезпечний шашлик для здоров’я

Шашлик є самим ароматним і апетитним стравою. Практично жоден відпочинок на природі не проходить без цього шедевра. Але такі застілля часто залишають слід на здоров’я.

Деякі фахівці кажуть, що страви, приготовані на мангалі, можуть негативно позначитися на людину. Іноді це твердження перебільшене, так як всі шкідливі фактори можна прибрати ще на початкових етапах приготування.

Чим шкідливий і небезпечний шашлик для здоровя

Якої шкоди може завдати шашлик

  • Канцероген. Це речовини, які можуть спровокувати швидке розвиток ракових новоутворень. Вони є у випарах, які з’являються при попаданні жирових крапель на вугілля. Летючі речовини починають підніматися і осідати на м’ясі. Темна смажена скоринка багата такими канцерогенними елементами.
  • Якщо м’ясо погано просмажене, то в ньому може залишитися величезна кількість бактерій, які згодом викликають кишкову інфекцію.

Чим шкідливий і небезпечний шашлик для здоровя

Кому шашлик можуть завдати значної шкоди

 

  • Баранина приготована на вугіллі строго протипоказана людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Так як він погано перетравлюється.
  • Якщо у вас є виразка, гастрит або страждає печінка, то необхідно уникати приправи містять кислоту і гострий перець, замінивши їх більш щадними продуктами.
  • Маринад з кефіру, небажаний у кого часто стрибає кислотність. І також не варто після такого м’яса пити винні напої.
  • Фахівці не рекомендують вживати м’ясо, приготоване на вугіллі літнім людям та людям, що мають проблеми з сечовидільної системою.

 

Чим шкідливий і небезпечний шашлик для здоровя

Як можна зменшити шкоду від шашлику

  • в день, коли планується відпочинок, не варто вживати в їжу швидкі вуглеводи. Так як через деякий час вони можуть спровокувати почуття голоду, і людина може переборщити в поїданні шашлику;
  • м’ясо слід добре маринувати. Маринад повинен містити в собі кислоту обов’язково, це відмінний захист від осідання канцерогенів;
  • готувати бажано на дровах. Рекомендується починати готування після закінчення півгодини. Це допоможе рідини для розпалювання добре прогоріти;
  • якщо гостре протипоказано, то кетчуп можна замінити гранатовим соком або лимонним;
  • знавці корисної їжі не рекомендують вживати в їжу навіть злегка підсмажену скоринку.

Чим шкідливий і небезпечний шашлик для здоровя

Яку користь може принести шашлик

  • завдяки приготування страви на мангалі, м’ясо тривалий час запікається у власному соку. Це дозволяє спочатку зберегти всі поживні речовини. Внаслідок цього деякі фахівці вважають його дієтичним продуктом;
  • цей варіант вважається найбільш сприятливим для жіночого тіла. Вживання в їжу томленного на вугіллі нежирного м’яса дозволяє швидше знизити вагу, ніж набрати;
  • деякі дієтологи кажуть, що помірне споживання шашлику в їжу дозволяє знизити ризик розвитку атеросклерозу, і нормалізувати гемоглобін.
  • завдяки наявності в м’ясі вітаміну В, поліпшується робота центральної нервової системи, стан нігтів і волосся;
  • часте вживання нежирного шашлику може знизити ризик розвитку залізодефіцитної анемії;
  • м’ясо приготоване на мангалі містить вітаміни С і А, мідь і цинк. Вони вважаються хорошими антиоксидантами;
  • курячий або индюшиный шашлик поліпшується роботу серцево-судинної системи. А також в індичці є речовини, які прискорюють роботу мелатоніну, який відповідає за сон;
  • у баранині є фосфор, який впливає на здоров’я суглобів, зубів і кісток. А також він включає в себе лецитин, який допомагає позбавитися від втоми і стимулює роботу мозкової діяльності.

Чим шкідливий і небезпечний шашлик для здоровя

У шашлику з свинини є арахідонова кислота, яку сексологи часто рекомендують для роботи статевих органів.

Рейтинг
( Ще немає оцінок )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!