Правильне харчування є невід’ємною складовою комплексного лікування гастродуоденита. Існує дві основні причини виникнення гастродуоденіту, одна з яких вказує на підвищену кислотність шлункового соку, зменшення кількості слизу і збої в гормональній регуляції секреції. Враховуючи ендогенні причини гастродуоденіту, важливе місце займають екзогенні фактори, що свідчать про незбалансованому, нераціональне харчування, зловживання гострою, гарячою та холодною їжею, що провокує запалення слизової оболонки дванадцятипалої кишки, а також пілоричного відділу шлунка.
Зміст
- 1 Лікувальне харчування при гастродуоденіті
- 2 Особливості п’ятого дієтичного столу
- 3 Лікування ускладнень гастродуоденіту
- 4 Лікування гастродуоденита льоном
Лікувальне харчування при гастродуоденіті
Дієта при гастродуоденіті займає важливе місце в комплексному лікуванні патології. Необхідно суворо дотримуватися рекомендацій лікаря щодо дозволеної і забороненої продукції в період загострення і ремісії захворювання.
На тлі хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка може виникати загострення панкреатиту – запалення підшлункової залози. При гастродуоденіті, як і під час лікування панкреатиту, показана дієта – стіл 5 і 1.
Харчування при гастродуоденіті передбачає дотримання наступних принципів:
- забороняється смажена їжа, в меню переважають тушковані, варені і запечені рецепти страв;
- строго заборонений алкоголь;
- харчування має бути дробовим – 5-6 разів на добу;
- що стосується солодкого, дозволяється вживати мус, мед, желе, кисіль і варення. Важливо зауважити, що желатин рятує від ерозій, подібну роль грають і банани;
- необхідно ретельно пережовувати їжу. Перед вживанням рекомендується подрібнювати продукти;
- страви повинні бути теплими, слід виключити надто холодні та гарячі страви з раціону;
- рекомендована мінеральна вода;
- під наглядом лікаря можна користуватися народними засобами. Лікування гастродуоденита прополісом, медом швидко усуває симптоматику;
- з медикаментів можна пити Одестон – жовчогінний засіб, який ліквідує спазм і продукує жовч.
Особливості п’ятого дієтичного столу
Для лікування гастродуоденита призначають стіл №1. Як другорядної дієти може бути призначений стіл №5 – він відновлює роботу підшлункової залози і жовчовивідних шляхів. П’ятий стіл сприяє відновленню жовчного міхура і печінки.
Дієта 5 виключає всі рецепти, що містять яловиче, бараняче і свиняче м’ясо, сало, жир і качку. Також слід виключити з раціону субпродукти, гусака, ковбаси, рибу солону, копченості.
Рекомендовано пісне м’ясо і риба, а саме телятина, кролик і курка, індичка. Можна додавати в їжу ванілін, корицю, масло вершкове, а також рафіноване. Рекомендується виключити з раціону свіжу випічку, хліб, листкове тісто, пиріжки, здобу, торти і тістечка, шоколад. Дозволяється пастила, мармелад, желе, меренга, мус, компот, сухофрукти, нежирний сир і кефір.
Забороняється пити молоко і ряжанку, вершки, їсти жирний і солоний сир, а також домашню сметану. У меню повинні бути бульйони, каші і легкі супи.
Лікування ускладнень гастродуоденіту
Патологія супроводжується слабкою моторики шлунка, зниженим або підвищеним рівнем синтезу кислоти. Дієта при гастродуоденіті з підвищеною кислотністю потребує особливої уваги. Всі страви повинні піддаватися термічній обробці в духовці або на пару, отвариваться. Температура їжі – тепла. Важливо пам’ятати, що кислота провокує утворення ерозій на стінках шлунку, що викликає виразку.
У раціон рекомендується включити молочну продукцію і кефір, галетне печиво, запечені фрукти, м’ясо, рибу, желе, муси, льон, сир негострий і картоплю. Забороняється жирна, гостра, смажена, копчена їжа, алкоголь, свіжа випічка і кондитерські вироби. У суп можна додавати кріп, горошок.
Важливу роль в дієтотерапії грають банани. Цей продукт обволікає слизову оболонку, тим самим захищаючи її від шкідливого впливу. Також банани насичують організм калієм і іншими корисними речовинами. Банани містять велику кількість клітковини, забезпечують проносний ефект. Завдяки своєму складу вони швидко стабілізують мікрофлору кишечника. При підвищеному газоутворенні банани слід вживати з обережністю.
Необхідно прибрати з раціону яблука або обмежити їх кількість. Бажано вибирати солодкі сорти. Перед вживанням рекомендується подрібнювати їх і пюрировать, щоб шлунок не витрачав сил на їх перетравлення. У разі загострення недуги яблука можна запікати в духовці.
Чи можна їсти кавун при поверхневому гастродуоденіті ? Можна. Однак слід вибирати стиглі і натуральні кавуни, без пестицидів. Даний продукт виводить рідину, вбираючи токсини і шлаки. Також він насичує організм легкозасвоюваними цукрами. Кавун містить клітковину, необхідну для повноцінного функціонування шлунково-кишкового тракту.
Мета дієтотерапії при гастродуоденіті – насичення організму важливими елементами, не подразнюючи слизову. Показано їсти 5 або 6 разів на добу невеликими порціями, виключивши з раціону спеції, сіль. Рекомендується наступна продукція: вершки, сир, кефір некислий, каші, слизисті супи, омлет, м’ясо і риба. Що стосується овочів, дозволяється кольорова капуста, буряк, морква і гарбуз.
Зразкове меню на день при гастродуоденіті:
- варені яйця;
- нежирна риба подрібнена;
- рясне питво – шипшина, компот, кисіль та чай неміцний;
- пісне протерте м’ясо;
- перші страви в’язкі;
- слизові і рідкі каші без грудочок – манка, вівсянка, рис, гречка.
Дотримуючись рекомендацій по живленню, можна швидко відновитися і повернутися у звичний ритм життя.
Лікування гастродуоденита льоном
Насіння льону користуються великою популярністю у народній медицині. Вони застосовуються в фітотерапії досить давно. Насіння льону дуже цінні для людського організму завдяки високому вмісту вітамінів, поживних і мінеральних речовин.
Насіння льону мають обволікаючу властивість. Потрапляючи в організм, вони притягують до себе всі патогенні елементи, а потім виводять їх назовні.
Відвар створює слиз, яка обволікає шлунок, прекрасно знімає запалення. Приготувати такий відвар можна наступним чином: в 1 літрі крутого окропу заварити 3 столові ложки насіння, закрити кришкою на всю ніч. З ранку натщесерце випити ½ склянки, решту прийняти протягом дня. Щоб не наполягати засіб всю ніч, можна відварити протягом 2 годин.
Збалансована і правильна дієта допоможе позбутися від симптоматики гастродуоденіту. Дотримуючи всі запропоновані рекомендації, можна за короткий термін зняти загострення патології. Не рекомендується проводити лікування без призначення лікаря.
