Мігрень – захворювання, з яким може зіткнутися абсолютно кожна людина. Статистичні показники свідчать, що в більшості ситуацій хвороба прогресує саме у представниць прекрасної статі, але і чоловіків вона не обходить стороною.
Особливу роль відіграє дієта при мігрені, адже дотримання принципів правильного харчування допоможе полегшити больовий синдром і поліпшити загальний стан.
У статті буде розглянуто, що провокує виникнення мігрені, які принципи дієтичного харчування, і що слід зробити, зіткнувшись з недугою. Лікарі кажуть, що від головного болю позбавить їжа.
Мігрень та її причини
А тепер розглянемо фактори, під впливом яких може виникати дане захворювання. Мігрень – неврологічне захворювання, тому спровокувати її виникнення можуть багато чинників:
- Високий рівень внутрішньочерепного тиску.
- М’язові спазми.
- Остеохондроз у шийному відділі хребта.
- Глаукома та інші очні захворювання.
- Проблеми з артеріальним тиском.
На розвиток мігрені можуть вплинути провокуючі фактори.
Напади головного болю можуть бути викликані :
- патологією судин, при якій порушується кровопостачання головного мозку;
- нерівномірним розширенням судин головного мозку;
- системними хворобами. Це поширені причини порушення метаболізму або патологій центральної нервової системи, що призводить до мігрені;
- порушенням обміну серотоніну в організмі, тому продукти харчування, які містять цю речовину, є небажаними;
- спадковістю. 70% людей, які страждають від цієї недуги, що володіють схильністю до хвороби, тобто якщо їх батьки страждали від подібної патології, вони також ризикують дістати її.
Тільки лікар-терапевт може визначити механізм прогресування захворювання, адже воно до цих пір вважається до кінця не вивченим. У будь-якому випадку допоможе прийти у форму і поліпшити самопочуття спеціальна дієта при мігрені.
Речовини, що викликають загострення мігрені
Деякі продукти заборонені при цьому захво левании тільки тому, що вони містять у своєму складі певні речовини, що посилюють стан здоров’я.
Розглянемо, які продукти провокують мігрень.
Нітрат натрію
Це сіль азотної кислоти, яка провокує розширення судин і впливає на еритроцити, погіршуючи постачання мозку киснем.
У результаті відбувається розвиток гіпоксії мозку, що посилює больові відчуття. У великих кількостях нітрат натрію є токсичним, тому може помітно нашкодити організму людини і навіть призвести до смерті. Речовина міститься в ковбасних та рибних виробів.
Глутамат натрію
Ця речовина сприяє посиленню смакових властивостей продукту. Воно використовується в процесі приготування крекерів, консервованих продуктів, чіпсів, кетчупів, локшини.
У східних країнах глутамат натрію використовується повсюдно. Надлишок цієї речовини викликає прискорене серцебиття, відчуття слабкості, призводить до порушення нервової провідності. Таким чином, заборонено при мігрені вживати тверді сири, ковбасу, деякі напої, а також консерви.
Тирамін
Дана речовина викликає помітне звуження кровоносних судин, підвищення тиску. Воно впливає на процеси, що відбуваються в центральній нервовій системі, а також є причиною появи деяких симптомів – підвищеного потовиділення, больових відчуттів в серці, пульсуючого болю в голові. Основні продукти, що містять цю речовину, що викликають мігрень:
- сири;
- м’ясні делікатесні страви;
- плавлений сир;
- йогурт;
- соєвий соус;
- шоколад;
- бобові культури;
- горіхи;
- оливки.
У зв’язку з цим даними харчовими продуктами під час хвороби зловживати не варто, адже вони містять значну кількість тираміну.
Фенілетиламін
Дана речовина впливає не тільки на основні функції організму, але і на особливості світосприйняття людини. Це психоделік, який входить до складу багатьох наркотичних речовин. У невеликій кількості він міститься в вині, шоколаді, плодах цитрусових. Тому це також продукти, що провокують мігрень.
Аспартам
Це підсолоджувач, він входить до складу великої кількості продуктів. Він відомий своїм негативним впливом на загальний стан організму, викликає найсильніші напади мігрені. Речовина є в багатьох продуктах: печиво, кетчупі, карамелі, йогуртах, газованій воді.
Гістамін
Дана речовина впливає на фізіологічні процеси, що відбуваються в людському організмі. Він може викликати гіпотонію, набряки, згущення крові.
При вживанні продуктів, що містять гістамін, особливо у великих кількостях, виникає застій крові, а це перша причина болю. Міститься ця речовина в наступних продуктах харчування – морепродукти, шоколад, шпинат, баклажани, м’ясо, і деякі фрукти.
Зрозуміло, вживати в їжу продукти, в яких стриматися зазначені речовини, заборонено. Крім цього, напади може викликати надлишок магнію, калію, заліза.
Продукти, яких слід уникати
Якщо прогресує мігрень, дієта обов’язково має на увазі виключення з меню певних груп продуктів. Наприклад, до них можна віднести:
- міцний зелений чай, кава чорний, шоколад – все це забороняється;
- ковбасні вироби і сосиски, а також бекон, шинку, копченості, ікру, будь-яке м’ясо жирних сортів і м’ясні консерви, а також делікатеси з м’яса і риби;
- протипоказано їсти деякі сири (пармезан), а також йогурт, сметану, кисле молоко, морозиво;
свіжий лук; - спеції і газовані напої;
- хліб, який виготовлений з кислого тесту, а також продукти, виготовлені на дріжджах, тому слід віддавати перевагу свіжому хлібу з певних сортів борошна;
- деякі фрукти також викликають мігрень, особливо фініки, апельсини, грейпфрути, ананаси, лимони, сливи червоного кольору;
- концентрати, що викликають мігрень. Це різні бульйони, китайські супчики, локшина швидкого приготування;
- алкоголь, зокрема вермут, шеррі, пиво, а також газовані напої, що не містять у своєму складі алкоголю, що продаються в баночках з металу;
- соління і копчення, а також мариновані вироби, гострі продукти;
- горіхи і насіння, злаки – теж з тих продуктів, що не можна вживати при схильності до мігрені;
- абсолютно будь-які харчові добавки;
- соєвий соус, бобові культури, соєві продукти і подібна їжа.
Ось ми і розглянули, які продукти викликають мігрень і небажані для вживання при схильності до цього захворювання.
Корисні продукти
Є певний перелік продуктів від мігрені, які допомагають покращити стан здоров’я і побороти цю недугу:
- риба і молочні продукти певних видів (2%-ве молоко, плавлений сир, а також продукти зниженої жирності) – це основа раціону людини, що страждає мігренню;
- кава без кофеїну, негазовані напої;
- різні види капусти – брокколі, пекінська, білокачанна, цвітна, червона;
- різні види овочів і фруктів: допомагають боротися із захворюванням такі фрукти, як грейпфрут, виноград, а також овочі – селера, огірки, морква, буряк;
- можна їсти при мігрені деякі крупи, зокрема гречку, рис, чечевицю;
- повинні бути присутніми в раціоні свіжі яйця, зварені круто;
- дозволений цукор, а також солодкі вироби;
- соки, зроблені в домашніх умовах;
- домашні супчики теж допомагають проти мігрені.
Таким має бути харчування при мігрені – максимально корисним і збалансованим. Цей перелік продуктів харчування є не повним, а лише приблизними, проте він включає в себе основні рекомендації, на які варто звернути увагу.
Основні правила харчування
Дотримання дієти при мігрені лише частина раціонального поведінки. Дане захворювання вимагає серйозної реорганізації харчування і способу життя. Дієта при мігрені у дорослих повинна також передбачати декілька основних правил:
- прийомів їжі протягом дня має бути 5-6. Замість того щоб з’їдати великі порції відразу, розділіть їх на кілька прийомів їжі;
- переїдання також дуже небезпечно, тому слід раціонально і грамотно складати своє щоденне меню;
- порушення режиму харчування може викликати загострення захворювання із зоровою аурою;
- утримайтеся від незнайомих вам екзотичних страв.
Таким є правильне харчування при мігрені. Воно повинно бути багате вітамінами і мінералами, а також містити певну кількість корисних речовин. Хворим допомагає вживання певних продуктів — так звана лікувальна дієта.
