Гастрит вважається одним з найпоширеніших захворювань шлунково-кишкового тракту. Патологія проявляється конкретної симптоматикою, яку складно не помітити. Часто в терапії застосовується кефір. Можна використовувати даний продукт при запаленні слизової оболонки шлунково-кишкового тракту?
Кефір, за словами гастроентерологів, є оптимальним продуктом, використовуваним при лікуванні гастриту. Однак важливо знати, як правильно його застосовувати, щоб не погіршити клінічну картину.
Зміст
- 1 Корисні властивості кисломолочного напою
- 2 Специфіка харчування при гастриті
- 3 Як правильно пити кефір при гастриті
Корисні властивості кисломолочного напою
Під час сквашування молока починає активно розпадатися міститься в ньому білок, продукуючи різноманітні амінокислоти. Кефір містить в собі величезну кількість макро – і мікроелементів, мінеральних речовин і вітамінів. У складі переважає калій, фосфор, рибофлавін, тіамін, ретинол, нікотинова кислота, цинк, сірка і кальцій. При гастриті можна пити кефір. Яка в ньому міститься лактоза надає позитивну дію на центральну нервову систему, маючи седативний ефект.
До складу кефіру входить безліч лактобактерій і біфідобактерій. Подібні мікроелементи відіграють важливу роль у процесі травлення. Вони попереджають розвиток гниття і бродіння, надаючи протимікробний ефект, посилюючи захисні функції людського організму.
Корисні властивості кисломолочного продукту:
- нормалізація процесів метаболізму;
- зниження рівня цукру в крові;
- відновлення, поліпшення кишкової мікрофлори.
Купуючи кефір в магазині, важливо враховувати співвідношення в ньому білка. Показник повинен бути мінімальним. Оптимальний рівень білка в кефірі дорівнює 2,8 грамам. Через деякий період часу його кількість у продукті збільшиться. Це необхідно враховувати і бути уважним при виборі кефіру. Звертайте увагу на термін придатності. Не купуйте залежаний товар, навіть якщо термін придатності ще не закінчилися. В свіжому напої міститься набагато більше корисних мікроорганізмів, живих речовин.
Специфіка харчування при гастриті
На тлі неправильного і нераціонального харчування загострюється безліч захворювань. Найчастіше, патології ШКТ фіксуються у людей у віці 30-40 років. Гастрит являє собою запалення слизової оболонки травного органу.
Гастрит має кілька стадій: початкову, гостру, постреабилитационую. Загострення захворювання відбувається внаслідок застосування деяких медикаментозних препаратів, неправильне харчування і стресових ситуацій.
Основні ознаки гастриту:
- біль і важкість у шлунку;
- відсутність апетиту;
- пронос або запор;
- метеоризм;
- печія;
- відрижка;
- блювота і нудота;
- кольки і спазми.
Виявивши подібні симптоми, не залишайте їх без уваги, відразу ж зверніться за допомогою лікаря, так як клінічна картина буде загострюватися при відсутності належної терапії. Коли слизова оболонка шлунка знаходиться в збудженому стані протягом тривалого часу, є ризик розвитку виразкової хвороби або онкології.
Легка форма гастриту проявляється подразненням слизової, важка – появою виразок, які руйнують шлункові стінки. В даній ситуації суворо забороняється займатися самолікуванням. При лікуванні запалення слизової необхідна відповідна дієта.
Принципи харчування при гастриті:
- температура споживаної їжі повинна бути теплою;
- рекомендовано вживати тільки ті продукти, які легко засвоюються;
- слід їсти не менше п’яти-шести разів на день невеликими порціями;
- з раціону слід прибрати гостру, копчену, мариновану, солону їжу;
- фрукти і овочі вживаються після теплової обробки, можна готувати на пару або запікати в духовій шафі;
- показано рясне тепле питво.
Кефір застосовується після призначення лікаря з урахуванням рівня кислотності шлункового соку.
Як правильно пити кефір при гастриті
Цей кисломолочний напій корисний при гастриті, але важливо враховувати кислотність і особливості самого захворювання. Від кефіру необхідно відмовити повністю в тому випадку, якщо гастрит гострий або ж спостерігається стадія загострення хронічної форми патології. У цій ситуації рекомендується повністю відмовитися від будь-якої їжі на двадцять чотири години, після чого показана дієта по Певзнеру №16. Дозволяється пити молоко, їсти нежирний сир.
Розширення раціону відбувається поступово. Коли симптоматика почне вщухати, у раціон можна ввести кефір, але перед цим не забудьте порадитися з лікуючим лікарем. При хронічній формі гастриту кефір дозволений в стадії ремісії. Кількість споживаного напою можна визначити залежно від клінічної картини і швидкості продукування соляної кислоти. Цей кисломолочний напій готують з допомогою бродіння, тому у нього є різна кислотність. Чим більше кефір зберігається, тим вище у нього концентрація кислотності. Цей нюанс варто врахувати при споживанні кисломолочного напою.
Якщо у людини гастрит протікає на тлі високої кислотності шлункового соку, пити потрібно тільки свіжий напій, який зберігався не більше доби, з жирністю 2,5 відсотка. Завдяки подібному напою можна купірувати симптоматику запального процесу. Кефір п’ють тільки в тому випадку, якщо відсутня пронос. В іншому випадку діарея посилиться. Не потрібно зловживати кефіром, інакше кислота, що міститься в ньому, стане причиною рецидиву.
При гастриті з низькою кислотністю шлункового соку дозволено пити кефір та інші кисломолочні напої, що містять корисні мікроорганізми, живі бактерії. В раціон можна ввести сир, сир. З їх участю готуються вареники, сирники і запіканки. Особлива користь для таких пацієнтів буде від триденного кефіру, адже в ньому міститься більше кислоти. У жирного напою є обволікаючі властивості, тому він допоможе позбутися від больових відчуттів, які часто проявляються в разі запалення.
Перш ніж пити кефір при лікуванні гастриту, необхідно проконсультуватися з лікарем. Вибір кисломолочного напою безпосередньо залежить від рівня кислотності шлункового соку.
