Можна їсти апельсини при цукровому діабеті 2 типу

Апельсини при цукровому діабеті 2 типу дозволять насолодитися смачним ласощами і при цьому не переживати за рівень глюкози в крові. Головне — знати міру і є їх обережно. Це дозволить отримати неоціненну користь для організму пацієнта завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мінералів, клітковини і інших важливих речовини.

Властивості апельсинів

Можна їсти апельсини при цукровому діабеті? Незважаючи на те що деякі види цитрусових характеризуються солодким смаком, вони відносяться до продуктів, що володіє низьким глікемічним індексом (33). Це означає, що в їх склад входять тільки легко засвоювані вуглеводи у вигляді сахарози і фруктози, загальна кількість яких становить близько 11 р. Ці цукру не небезпечні для людини, що страждає підвищеним рівнем глюкози в крові.

Саме тому апельсини при діабеті 2 типу дозволені до вживання в свіжому вигляді, в якості десерту, у складі фруктових салатів та інших страв. Тільки свіжовичавлений сік з цитруса потрібно пити дуже обережно, за погодженням з ендокринологом. Це обумовлено тим, що в цьому випадку цукор починає всмоктуватися в кров вже в порожнині рота. Не дозволяються до вживання запечені цитрусові, оскільки це підвищує їх глікемічний індекс. Під заборону потрапляють і приготований з апельсинів:

  • мус;
  • желе;
  • варення;
  • та інші десерти.

Це правило слід дотримуватися стосовно всіх фруктів.

Завдяки тому, що в цитрусових міститься велика кількість антиоксидантів, апельсин при цукровому діабеті здатний задовольни організм людини різноманітними вітамінами — А, З, Тобто Крім того, в ньому містяться бета-каротини і лютеїн. Великий відсоток антиоксидантів грає важливу роль в забезпеченні життєдіяльності організму людини і його захисту від різних захворювань. Сприяють нормалізації роботи серцево-судинної системи, зміцнюючи дрібні судини. Не допускають порушення мозкового кровообігу і зменшують ризик розвитку гіпертонічної хвороби та новоутворень. Захищають клітини головного і спинного мозку від згубної дії вільних радикалів.

Апельсин можна їсти діабетикам, оскільки в ньому міститься досить багато пектину.

Клітковина сповільнює процеси всмоктування цукру в шлунку, що сприяє нормалізації рівня глюкози в крові. Саме тому, якщо у людини діагностовано цукровий діабет, пацієнту рекомендується їсти свіжі цитрусові, а не робити з них сік.

Читайте також:
Фіброма правого і лівого яєчника: симптоми, лікування за допомогою лапароскопії та профілактика хвороби

Можна їсти апельсини при цукровому діабеті 2 типу

Завдяки вмісту калію, кальцію і магнію нормалізуються обмінні процеси, в т. ч. водний. Це відбувається внаслідок виведення зайвої рідини нирками. Зміцнюється кісткова і хрящова тканини.

При включенні в меню діабетика цитрусових, зокрема, апельсинів, можна досягти вираженого позитивного ефекту. Застосування даного фрукта допоможе забезпечити:

  • насичення ослабленого організму корисними вітамінами, мінералами, мікроелементами та іншими важливими компонентами;
  • очищення шлунково-кишкового тракту від шкідливих речовин, токсинів і шлаків;
  • зміцнення імунітету і підвищення опірності до дії патогенних мікроорганізмів, вірусів, грибів.

Як потрібно їсти цитрусові?

Які фрукти можна їсти при цукровому діабеті? Відповідь на це питання вам обов’язково дасть эндрокринолог або дієтолог. Фахівці неодмінно видадуть хворому перелік дозволених продуктів, які можуть бути присутніми в щоденному меню. Крім того, розпишуть, як їх потрібно правильно з’їсти, щоб не підняти рівень цукру в крові.

Незважаючи на те, що апельсини володіють низьким глікемічним індексом, їх не можна вживати в необмежених кількостях.

Цитрусові при цукровому діабеті можна їсти не більше двох штук в день. При цьому слід вибирати невеликі плоди, легко вміщуються в долоні людини, що залежить від конституціональних особливостей організму.

Потрібно з’їсти апельсини не за 1 раз, а розтягнути задоволення на цілий день. В іншому випадку існує високий ризик підвищення рівня глюкози в крові. Це можливо навіть з урахуванням малого вмісту цукру в м’якоті плоду.

Можна їсти апельсини при цукровому діабеті 2 типу

При діабетичному захворюванні люди часто намагаються виключити з раціону всі продукти, що володіють солодким смаком, навіть якщо вони дозволяються до використання фахівцями. Тому якщо людина боїться їсти апельсин, то його рекомендується комбінувати з невеликою кількістю горіхів або крекерів. Ці продукти відрізняються властивостями сповільнювати перетворення вуглеводів в глюкозу.

Читайте також:
Симптоми при проблемах з печінкою

Рецепти з апельсином

Діабет і апельсини — цілком реальне поєднання, завдяки якому хворий зможе насолодитися вишуканим смаком фруктових десертів і не боятися різкого погіршення самопочуття.

При цукровому діабеті люди повинні обмежувати вживання багатьох продуктів, які підвищують рівень глюкози в крові. Щоб уникнути цього явища, при приготуванні десертів слід скористатися невеликими хитрощами — замість цукру взяти замінники, а борошно — цільнозернове.

На основі апельсина можна приготувати смачний і дієтичний пиріг, у складі якого повністю відсутня борошно. Він обов’язково порадує хворого, а невеликий шматочок не принесе ніякої шкоди здоров’ю.


Для приготування десерту 1 апельсин потрібно проварити у воді протягом 15-20 хвилин. Після охолодження очистити, розрізати і видалити кісточки. М’якоть подрібнити на блендері разом з 2 ч. л. лимонної цедри. В окремій ємності збити 1 яйце 30 г сорбіту (замінник цукру), додати 100 г меленого мигдалю, щіпку кориці і апельсинове пюре. Масу добре перемішати, викласти на деко і помістити в попередньо розігріту духовку.

Випікати пиріг протягом 30-40 хвилин при температурі 190°С.

Якщо хворі на цукровий діабет вживають свіжі апельсини, готують на їх основі десерти або інші страви згідно з рекомендаціями лікаря, це дозволить насолодитися вишуканим смаком фрукта і урізноманітнити щоденне меню.

 

 

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка