Принципи дієти при цукровому діабеті

Дієта при цукровому діабеті відіграє вкрай важливу роль для успішного лікування та попередження подальшого розвитку захворювання, адже ця патологія пов’язана з порушеннями процесів обмінного характеру.

Важливо знати, як правильно харчуватися при діабеті, для того щоб підтримувати своє здоров’я!

Слід розглянути більш докладно особливості раціону діабетиків: що є при діабеті?

Для чого потрібна дієта?

Цукровий діабет — ендокринне захворювання, яке супроводжується підвищенням показників глюкози в крові пацієнта.

Саме тому дієта та лікування цукрового діабету в чому взаємозалежні.

Дотримання основних правил дієтичного харчування нормалізує обмінні процеси. Правильне харчування при цукровому діабеті покращує стан пацієнта, підвищує його працездатність і якість життя в цілому, знижує показники цукру і рівень глюкози.Принципи дієти при цукровому діабеті

Дієта для діабетиків дозволяє досягти нормалізації процесів обмінного характеру, навіть без застосування шкідливих для здоров’я медикаментозних препаратів.

Яка дієта при цукровому діабеті найбільш ефективна?

Відповідь на це питання залежить від типу та форми перебігу захворювання, індивідуальних особливостей конкретного хворого. Тому дієта для хворих на цукровий діабет повинна підбиратися кваліфікованим фахівцем в індивідуальному порядку, після попередньо проведеної діагностики.

Принципи діабетичного харчування

Дієтотерапія при цукровому діабеті має ґрунтуватися на дотриманні наступних ключових принципів діабетичного харчування:

  • Обмежене вживання вуглеводів (не більше 50 %).
  • Помірне вживання калорійної їжі (продукти для діабетиків повинні бути легкими та добре засвоєними).
  • Переважання в раціоні вітамінізованої їжі.
  • Дотримання певного режиму харчування, рекомендованого фахівцем, тобто прийом їжі в один і той же час.
  • Попередження підвищення показників цукру (відмова від цукровмісних продуктів).
  • Відмова від пізньої вечері, рекомендується як мінімум за 2 години до сну, але не пізніше.Докладніше про рекомендації дієтологів дивіться у цьому відео:
  • Харчування при діабеті має бути дробовим. Рекомендується їсти часто, приблизно 5 разів на день, маленькими порціями. Це правило потрібно дотримувати для того, щоб забезпечити рівномірний процес всмоктування вуглеводів, без різкого підвищення показників глюкози в крові хворого. Меню для діабетиків повинно включати в себе велику процентний вміст вітамінів, клітковини, різних корисних речовин, мікро – і макроелементів.

    Багатий вибір діабетичних продуктів, представлений на сучасному ринку, дозволяє зробити раціон харчування людини, що страждає від цукрового діабету, різноманітним, повноцінним і, що важливо, дуже смачним.

    Дуже важливо діабетикам дотримуватися певного режиму харчування, щоб забезпечити рівномірне надходження вуглеводів в організм, налагодити процеси травлення та метаболізму. Якщо не приділяти уваги дотриманню режиму, то можливі різкі перепади і коливання рівня глюкози, що вкрай небажано.

    Принципи дієти при цукровому діабетіОснову раціону повинні становити овочі

    У період лікування гіпоглікемічними препаратами харчуватися при діабеті потрібно регулярно та систематично, не пропускаючи прийомів їжі. В іншому випадку можливий розвиток гіпоглікемічної кризи, що загрожує небезпечними наслідками аж до впадіння пацієнтом у коматозний стан.

    Як правило, частим супутником цукрового діабету є надмірна вага та ожиріння.

    Тому пацієнту важливо дотримуватися дієти, яка дозволить запобігти появі зайвих кілограмів і жирових відкладень. Необхідно віддавати перевагу низькокалорійній їжі, щоб стабілізувати вагу і повернути його в норму.

    Що заборонено їсти при діабеті?

    У першу чергу потрібно розібратися з тим, що не можна їсти при цукровому діабеті категорично. Хворим, які страждають від цього захворювання, слід уникати продуктів з високим відсотковим вмістом цукру.

    Принципи дієти при цукровому діабетіВиключіть з раціону швидкі вуглеводи — солодке, борошняне

    До списку заборонених продуктів належать такі:

    • цукор, солодощі;
    • хлібобулочні вироби і здобна випічка;
    • фастфуд;
    • рис, манка, перловка;
    • пюре з картоплі;
    • банани, груші, виноград;
    • сир;
    • родзинки, фініки;
    • сіль;
    • вершкове масло, маргарин;
    • м’ясо і риба жирних сортів.

    Заборонені продукти при діабеті — це жирна, смажена, копчена, солона їжа, різного роду соуси, спеції і прянощі, напівфабрикати.

    Докладно розповідаючи про те, що не можна їсти при діабеті, варто згадати і про напої.

    Пацієнтам з діабетичною патологією в анамнезі категорично протипоказані будь-які напої, що містять цукор у складі, газована вода, алкоголь.

    Читайте також:
    Кошти на основі фруктових кислот для пілінгу

    Що можна їсти при діабеті?

    Які продукти можна їсти при цукровому діабеті? На думку фахівців ендокринологічної і дієтологічної сфери, основу раціону хворого, що страждає цим недугою, повинні складати продукти, вживання яких не провокує підвищення показників цукру.Принципи дієти при цукровому діабеті

    Дозволені продукти умовно можна поділити на 2 основні групи:

  • Продукти, які не підвищують рівень глюкози, їх можна вживати в необмеженій кількості.
  • Продукти, що умовно дозволені, незначно підвищують показники глюкози. Їх можна вживати, але в помірних кількостях, після консультації з фахівцем.
  • Для початку потрібно розглянути корисні продукти при цукровому діабеті. До них прийнято відносити наступні:

    • капуста, морква, буряк, ріпка, кабачки, томати;
    • огірки, редиска;
    • щавель, зелень, шпинат;
    • гриби;
    • зелений горошок, квасоля стручкова.

    Що можна їсти при цукровому діабеті, зрозуміло. Тепер слід зупинитися на напоях. Людям з діагностованим цукровим діабетом рекомендується пити чай і кава (без цукру, молока або вершків), напої, приготовлені на основі цукрозамінників, мінеральну воду.

    Продукти, дозволені при цукровому діабеті, але в помірних кількостях, що входять в наступний список:

    • м’ясо і риба нежирних сортів;
    • кефір, молоко, сир;
    • тверді сири нежирних сортів;
    • бобові;
    • макарони, крупи (але не всі, тут є індивідуальні обмеження);
    • яйця;
    • супи;
    • картопля;
    • хліб.

    Що можна їсти при цукровому діабеті — питання індивідуального характеру.

    Обмеження в харчуванні залежать від ваги хворого, його особливостей, типу патології, наявності або відсутності супутніх ускладнень.

    Оптимальні продукти харчування при цукровому діабеті пацієнту допоможе підібрати лікар, а в разі необхідності, розпише детальну, рекомендовану дієту, яка буде максимально ефективною і безпечною для конкретного випадку.

    Як урізноманітнити меню?

    Страви при цукровому діабеті можуть бути досить смачними і різноманітними. При відсутності необхідності слідувати строгій дієті, після консультації з лікарем пацієнт цілком може урізноманітнити своє меню.

    Принципи дієти при цукровому діабетіДіабетичні солодощі згладять строгість дієти

    Відмінно підійдуть для цих цілей діабетичні продукти — всілякі цукерки, печиво, вафлі, пряники, які розроблені спеціально для людей, страждаючих цукровим діабетом. В їх приготуванні використовуються фруктоза, цукрозамінники. Спеціальні діабетичні солодощі володіють відмінними смаковими якостями і при цьому не провокують підвищення рівня цукру, з ними дотримуватися дієти при цукровому діабеті буде набагато легше і приємніше.

    Незважаючи на те, що хворим діабетичної патологією рекомендується віддавати перевагу вареною, печеною, тушкованою, приготованої на пару їжі, іноді, наприклад, на свята пацієнт все ж може собі дозволити смажене блюдо. Крім того, дозволено побалувати себе печеним пиріжком, кетчупом.

    Зробити більш смачними напої можна за допомогою цукрозамінників. Однак зловживати ними все ж небажано в силу високого вмісту шкідливих для організму смакових добавок. Що стосується алкогольних напоїв, то вони хоч і не рекомендовані хворим на діабет, але все ж не вважаються категорично протипоказаними. Тому зрідка і в невеликих дозах людина може дозволити собі спиртне. Однак не слід забувати про те, що деякі діабетичні препарати не сумісні з алкоголем, відповідно, обов’язково потрібно уважно вивчити анотацію, а ще краще порадитися зі своїм лікарем.

    Принципи дієти при цукровому діабетіНе зловживайте солодощами дієтичними

    Крім того, не потрібно забувати про особливі рецепти для діабетиків, широко представлені в спеціалізованій літературі. Завдяки їм пацієнт може зробити своє щоденне меню гранично смачним, різноманітним і при цьому максимально корисним, не позбавляючи себе задоволення від щоденного вживання їжі.

    Особливості дієти при 2 типі діабету

    У разі діабету 2 типу часто призначається пацієнтам низкоуглеводная дієта при цукровому діабеті. Для досягнення терапевтичного ефекту рекомендується максимально обмежити процентний вміст в раціоні жирів тваринного походження і легкозасвоюваних вуглеводів.Принципи дієти при цукровому діабеті

    Низкоуглеводная дієта при діабеті дозволяє включати в меню такі продукти:

    • знежирене молоко;
    • сири і сир з низьким відсотком жирності;
    • овочі;
    • житній хліб;
    • м’ясо і риба нежирних сортів.
    Читайте також:
    Периферичний рак легені: причини, симптоми, лікування, прогноз

    При цукровому діабеті дієта припускає багаторазове харчування і дотримання належного питного режиму. Оптимальна енергетична цінність добового раціону хворого — 2500 калорій. Меню при цукровому діабеті у разі низкоуглеводной дієти може виглядати приблизно наступним чином:

  • На сніданок можна з’їсти порцію вівсянки на молоці (при бажанні можна додати трохи сухофруктів), шматочок житнього хліба і запити ромашковим чаєм.
  • На ланч — натуральний йогурт фруктовий компот без цукру.
  • На обід — порція дієтичного курячого супу (близько 250 мл), гречана каша і 100 г житнього хліба.
  • На перекус — склянка несолодкого зеленого чаю і дієтичне сухе печиво.
  • На вечерю — порція вареного рису, шматочок риби, запеченої у фользі, хліб і трав’яний чай.
  • Що не можна при цукровому діабеті, дотримуючись низкоуглеводной дієти? З раціону слід виключити будь-які напівфабрикати, цукрозамінники, пшеницю, макаронні вироби, вершкове масло, варено-копчену продукцію, сосиски, ковбасу, алкоголь.

    Особливості дієти при 1 типі цукрового діабету

    Як правильно харчуватися у разі цукрового діабету 1 типу? Людям з даним діагнозом слід віддавати перевагу білковій і рослинної їжі. Таким хворим можуть рекомендувати вуглеводну дієту.

    Принципи дієти при цукровому діабетіВживайте маложирні продукти

    Приблизне меню буде виглядати наступним чином:

  • На сніданок — варена риба, нежирний сир, шматочок житнього хліба і близько 5 г вершкового масла.
  • На ланч — компот із сухофруктів, терта морква.
  • На обід — пісне відварене м’ясо, рибний суп, салат з капусти, пшенична каша.
  • На перекус — дозволені дієтою фрукти і склянку мінералки.
  • На вечерю — тефтелі з нежирного м’яса, тушковані овочі, висівковий хліб, шипшиновий відвар.
  • Перед сном при бажанні дозволяється випити склянку пастеризованого молока.
  • Вуглеводна дієта при цукровому діабеті: що можна? У раціон пацієнта можуть входити відварені яйця, макарони, крупи, морепродукти, томатний сік, овочі та молоко. Які продукти не можна? Пацієнтам з цукровим діабетом 1 типу протипоказані наступні продукти:

    • гірчиця;
    • здобна випічка;
    • мед;
    • шоколад;
    • сіль;
    • свинина.

    Крім того, для підтримки нормального фізичного стану дуже важливо дотримуватися графіка прийому їжі, введення інсуліну, виконання фізичних вправ. Рекомендується пити велику кількість рідини (не менше 6 склянок води протягом доби).Принципи дієти при цукровому діабеті

    При інсулінозалежною формою цукрового діабету є потрібно від 5 до 7 разів протягом доби. При цьому важливо стежити за тим, щоб кожна нова порція їжі була трохи менше попередньої. В обов’язковому порядку потрібно суворо контролювати показники глюкози і кількість жиру, вживаного хворим, щоб запобігти розвиток гіпоглікемічної кризи.

    Сувора дієта

    Дотримуватися при цукровому діабеті строгу дієту необхідно пацієнтам, що страждають супутнім ожирінням.

    Дана дієта вимагає повної відмови від солодкого, в тому числі і від цукрозамінників.

    Обсяг уживаних жирів повинен бути мінімальний. Їжа приймається маленькими порціями, близько 8 разів протягом доби. Максимальна разова норма калорій — не більше 300.

    Однак рецепти страв, на думку провідних дієтологів, при строгій дієті можуть бути досить цікавими та різноманітними. Дієтологи рекомендують пацієнтам ковбасу, приготовану на пару з курячого м’яса, цибульний суп з капустою. Заборонені продукти при цукровому діабеті з ожирінням:

    • солодощі, шоколад;
    • здоба, хлібобулочні вироби;
    • картопля;
    • рис, манка;
    • жири.

    Добова кількість вживаної рідини слід обмежити до 1 л. Сувора діабетична дієта грунтується на переважання в раціоні хворого овочів, фруктів, знежирених кисломолочних продуктів, риби нежирних сортів.

    Принципи дієти при цукровому діабетіЗвільніть раціон від смаженої картоплі та хліба

    Бажано використовувати дієтичні рецепти для різноманітності раціону. Ось так може виглядати приблизне меню при строгій дієті, рекомендованої людям, що страждають цукровим діабетом з супутнім ожирінням:

  • На сніданок — гречка, відварена на молоці, сир, несолодкий чай.
  • На ланч — знежирений сир зі сметаною, шипшиновий напій.
  • Обід — суп з овочами (без картоплі), капустяний салат, тушкована нежирна телятина. На десерт можна з’їсти фруктове желе з додаванням фруктози.
  • На перекус — відварене яйце, яблуко.
  • На обід — варена або тушкована риба, тушкована капуста, несолодкий фруктовий компот.
  • Перед сном — склянка знежиреного кефіру.
  • Читайте також:
    Мазь від шрамів від прищів: ТОП-10 противорубцовых коштів

    Дієта для майбутніх мам

    Якщо вагітна жінка страждає від цукрового діабету, їй слід особливу увагу приділити питанням здорового, збалансованого харчування. Приймати їжу майбутній мамі слід не рідше 5 — 6 разів на день, помірними порціями. Обов’язково потрібно буде відмовитися від жирних і смажених страв, віддаючи перевагу здоровій їжі, запеченої в духовці, вареною, тушкованою, приготованою на пару.

    Принципи дієти при цукровому діабетіВключіть в раціон більше білка

    Основу щоденного раціону повинні становити винятково продукти, багаті клітковиною рослинного походження, що стимулює роботу травної системи. Важливо дотримуватися встановленого лікарем режиму харчування і є приблизно в один і той же час.

    Дуже небезпечно для майбутніх мам з діагностованим діабетом переїдання.

    У раціон рекомендується включити такі продукти, корисні для майбутнього малюка і гранично безпечні для здоров’я його мами:

    • м’ясо, риба і морепродукти;
    • гречана, ячмінна та вівсяна каші, приготовані на воді;
    • житній хліб;
    • кисломолочні продукти;
    • фрукти, овочі;
    • яйця;
    • продукти з підвищеним вмістом фруктози, з метою компенсації нестачі цукру.

    Пацієнтці з цукровим діабетом, чекає появи малюка, в обов’язковому порядку потрібно звернутися до кваліфікованого фахівця дієтолога з метою розробки індивідуального терапевтичного курсу і оптимальної лікувальної дієти для вагітних.

    Дієта для маленьких пацієнтів

    На сьогоднішній день захворювання цукровим діабетом стають все більше схильні діти. Батькам потрібно обов’язково стежити за раціоном своєї дитини.Принципи дієти при цукровому діабеті

    Щоденне меню повинно складатися з таких дозволених продуктів:

    • морква, томати, гарбуз;
    • сир, молоко;
    • риба, морепродукти, м’ясо нежирних сортів;
    • малина, вишня, кавуни, полуниця, диня, ківі (фрукти залежать від сезонності).

    Оскільки малюкам і так важко дається дієта і відмова від улюблених солодощів, випічки, то від наступних продуктів харчування найбільш правильним буде відмовитися всієї сім’ї:

    • торт;
    • морозиво;
    • тістечка;
    • солодкі сирні і глазуровані сирки;
    • здобна випічка;
    • шоколад.

    Дещо полегшити долю дитини, що страждає цукровим діабетом, можуть діабетичні солодощі, приготовані на основі сорбіту, фруктози, випічка з розділу діабетичних продуктів.

    Як правильно вибрати дієту, і яких результатів очікувати?

    Яку дієту вибрати хворому з діагностованим цукровим діабетом? Вибір дієти залежить від таких факторів, як тип захворювання, вікова категорія і маса тіла пацієнта, його індивідуальні особливості, вид медикаментозних препаратів, які людина приймає.

    Принципи дієти при цукровому діабетіНехай дієту призначить спеціаліст з дієтології

    Підібрати дієту може тільки лікар, грунтуючись на результатах лабораторних досліджень та зібраного анамнезу, загального стану здоров’я, наявності можливих супутніх захворювань, ступеня ожиріння і т. д.

    Правильно підібрана дієта і дотримання принципів здорового харчування дозволяє людині з діагностованим цукровим діабетом домогтися наступних результатів:

  • Нормалізувати свою вагу (при необхідності його знизити), прийти в гарну фізичну форму.
  • Поліпшити загальне самопочуття.
  • Підвищити рухову активність і працездатність.
  • Зміцнити судинні стінки.
  • Зміцнити імунну систему.
  • Стабілізувати обмінні процеси.
  • Дієта нормалізує стан всього організму. При надходженні незначного, помірного кількості вуглеводів вдається призупинити прогресування цукрового діабету, а також запобігти розвитку небезпечних ускладнень, характерних для даного захворювання.

    Однак для отримання максимально яскравих, швидких і, головне, стабільних позитивних результатів, пацієнтам важливо не тільки знати, як харчуватися при цукровому діабеті, але і дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Займатися постійно гімнастикою, лікувальною фізкультурою, вести рухливий спосіб життя.
  • Відмовитися від шкідливих звичок, куріння, зловживання алкогольними напоями.
  • Регулярно відвідувати кваліфікованого фахівця і прислухатися до рекомендацій лікуючого лікаря.
  • Дотримуватися питний режим.
  • Стежити за своєю вагою, не допускаючи її збільшення.
  • При діабеті харчування, особливо правильне і збалансоване, відіграє важливу роль у підтримці нормального стану здоров’я і успішного лікування пацієнта.

    Підібрати правильну дієту, визначити її тривалість і головні принципи людині, що страждає цукровим діабетом, допоможе його лікуючий лікар в індивідуальному порядку.

    Основна задача харчування при діабеті — нормалізація функціонування шлунково-кишкового тракту і контроль над показниками глюкози. На початкових стадіях патологічного процесу дієта дозволить попередити подальший розвиток хвороби і навіть уникнути необхідності в застосуванні лікарських препаратів.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка