Запорукою успішного усунення захворювання ШКТ є правильне, регулярне і збалансоване харчування. Дотримуючись принципів дієтотерапії, можна швидко позбутися від неприємних симптомів. В основному, подібні хвороби супроводжуються болем у животі, метеоризмом, відчуттям важкості, печією і відрижкою. Правильне харчування допоможе запобігти перехід гастриту в хронічну форму, а також попередить загострення. Слід зазначити, що дотримуватися спеціальний режим харчування необхідно постійно.
Зміст
- 1 Особливості голодної дієтотерапії
- 2 Специфіка харчування
- 3 Дієтотерапія при високій кислотності шлунка
- 4 Харчування при низькій кислотності
Особливості голодної дієтотерапії
Харчування при гострому гастриті має бути прописано гастроентерологом. Необхідно зняти навантаження з травного тракту. Протягом перших діб стадії загострення рекомендується нічого їсти. Дозволяється невелика кількість очищеної води. Розвантажувальний день, як правило, не доставляє дискомфорту, оскільки в період загострення гастриту відсутній апетит.
Через двадцять чотири години після початку загострення симптоматика стихає. Як тільки інтенсивність проявів знизиться, можна включати в раціон наступні продукти: рисовий або ячний відвар, настій або відвар з плодів шипшини або квіток ромашки. У раціоні має бути присутнім неміцний чай. Для додання смаку додайте до неї невелику кількість натурального квіткового меду. Дозволений вівсяний суп, зварений на воді.
Коли симптоматика зникне повністю, можна повертатися до звичного раціону. Однак не слід зловживати продукцією, яка подразнює слизову оболонку шлунка або важко засвоюється.
В період загострення гастриту слід виключити з меню алкогольні і газовані напої, какао, кислі і копчені продукти.
Специфіка харчування
Щоб лікування було ефективним, необхідно знати, які продукти корисно вживати при гастриті, а від яких краще відмовитися.
Дозволений список продуктів при гастриті:
- макарони, здобні пиріжки;
- молочні продукти;
- молочні каші;
- овочевий суп;
- кисіль;
- сухофрукти, попередньо розпарені;
- повидло, джем.
В період загострення гастриту заборонено їсти продукцію, яка здатна продукувати вироблення шлункового секрету.
Заборонені продукти при гастриті:
- наваристий бульйон;
- жирне м’ясо і риба;
- кондитерські вироби, солодощі, чорний житній хліб;
- квашена продукція;
- сироватка, яйця;
- кисломолочні продукти;
- газована вода, спиртні напої;
- морозиво;
- прянощі, майонез, гірчиця, кетчуп, томат.
При хронічному гастриті дієтотерапія передбачає жорстке обмеження в режимі харчування. В їжі не повинні бути присутніми грубі харчові волокна, так як вони подразнюють слизову оболонку. З раціону виключаються: горіхи, кондитерські вироби, хліб, крупа, гриби, м’ясо з сухожиллями, кава і какао.
Дієтотерапія при високій кислотності шлунка
Якщо в анамнезі поставлений діагноз гастрит з підвищеною кислотністю, то мета дієтотерапії полягає у зменшенні концентрації кислоти. Досягти поставленої мети можна за допомогою правильно підібраного харчування, яке буде гальмувати виробництво соляної кислоти.
Дієта пропонує вживати легкі супи, рисову і гречану кашу, овочеві пюре, морські продукти, відварну кролятину і курятину. Дозволяються молочні страви, вершки, козяче молоко, кориця, яйця, зварені некруто. Можна їсти кабачки, зелений горошок і солодкі фрукти, попередньо запечений у духовій шафі. Дуже корисні при гастриті:
- компоти;
- киселі;
- фруктове желе;
- муси і суфле;
- слабкий чай.
У перелік забороненої продукції в період загострення гастриту з підвищеною кислотністю входять: наваристий борщ, гостра, солона, жирна, копчена, смажена їжа. Не можна вживати консерви, страви, приготовлені з грибів, риби і м’яса. Під забороною знаходяться мариновані і квашені овочі, бобові, свіжа дріжджова випічка. Слід відмовитися від цукерок, шоколаду, тістечок, печива і тортів.
Під строгою забороною знаходяться спиртні напої, газовані напої, кава.
Харчування при низькій кислотності
Раціон при гастриті з низькою кислотністю має протилежну мету. Дієта повинна сприяти синтезу шлункового соку, а також підвищувати рівень вмісту соляної кислоти.
Перелік страв і продуктів, які можна їсти: різноманітні пюре і відвари з овочів, каші в’язкої консистенції, тонкі макарони, пісне відварене м’ясо, вимочений оселедець. При низькій кислотності вживається м’ясний бульйон, супи на основі риби. В деяких випадках розв’язуються злегка підсмажені або запечені м’ясні котлети, молочна продукція, вчорашній хліб. Урізноманітнити меню можна за допомогою різних салатів. Наприклад, можна приготувати овочевий салат із зелені і свіжих томатів, заправлений оливковою олією. Дозволяється вживання запечених овочів і фруктів. Корисними в період лікування будуть фруктові соки, різні муси і киселі, легке желе, а також слабо газована вода.
Рекомендується відмовитися від житнього та висівкового хліба, жирної і смаженої їжі, бобових культур. Забороняється кілька різновидів перших страв, а саме гороховий і квасолевий супи. Під забороною знаходиться морозиво, шоколад, цукерки, гострі приправи, алкоголь, кава і газовані напої.
Гастрит – це запалення слизової оболонки шлунка. В якості лікувальної терапії використовується дієта і прийом медикаментозних препаратів. Необхідно строго дотримувати принципи дієтотерапії, щоб зняти навантаження з шлунка і допомогти слизовій оболонці відновитися. Правильне харчування допоможе уникнути багатьох наслідків. Не займайтеся самолікуванням, якщо почалося загострення. Зверніться до лікаря, щоб уникнути ускладнень.
