Більшість людей сприймає болючість в епігастральній області в якості тимчасового дискомфорту. Важливо розуміти, що навіть легкі хворобливі відчуття можуть бути сигналом організму про наявність якого-небудь захворювання або збою в роботі внутрішніх органів і систем. З цієї причини при наявності симптомів рекомендується звертатися до лікаря. У багатьох випадках буває досить підкоригувати власний раціон, постаратися позбутися згубних звичок. Своєчасна дієтотерапія допоможе запобігти серйозну патологію шлунка і ускладнення.
Дозволена їжа для хворого шлунка
При виникненні болю в шлунку, а також супутніх симптомів, таких як тяжкість, здуття, нудота, рекомендується не вживати їжу протягом кількох годин. У цей час можна пити теплу воду або неміцний чай. Такий підхід, можливо, полегшить стан. Якщо біль не припиняється, необхідно відвідати лікаря.
Коригування харчування допомагає полегшити стан у багатьох випадках. Лікувальна дієта знижує ризик подразнення слизової оболонки шлунка, тим самим, прискорює одужання. Харчування при болях в шлунку має складатися з рідких каш, легких бульйонів, провареного і пісного м’яса, киселів.
Дієту рекомендовано дотримуватися і після усунення симптоматики. Таким чином шлунок отримує можливість для повного відновлення. З раціону необхідно виключити фаст-фуд, жирну, гостру, солону, копчену, смажену їжу. Таку продукцію замінюють паровими, печеними й вареними стравами. Не можна нехтувати сніданками. Більш того, рекомендується харчуватися близько п’яти-шести разів на день. Порції при цьому повинні бути маленькими. Таким чином знімається зайве навантаження з шлунка.
Після того, як гостра стадія захворювання пройде, харчування можна розширити. В раціон можна включити м’ясні і овочеві супи, макарони, овочі, рис, картопля. До страви можна додавати яйця, вершки, нежирну сметану. Дозволяється вживати щі, борщ, тушковані овочі. Нарізати продукти слід дрібно. Замість бутербродів, тортів, булочок і свіжого хліба, варто їсти сухарі, підсушений хліб.
Страви можна готувати на основі курчат, кролика і телятини. М’ясо не повинно бути жорстким, містити прожилки і плівку. Також можна запекти в духовці індичку, телятину. При цьому рекомендується уникати появи на м’ясі хрусткої скоринки. В перелік дозволених продуктів входить нежирна риба, з якої можна варити суп, робити парові котлетки.
При болю у шлунку дозволяється пити натуральні йогурти. Перед вибором даного продукту зверніть увагу на його склад — у ньому не повинно бути барвників, наповнювачів і ароматизаторів. Регулярне вживання кисломолочної продукції допоможе уникнути рецидивів і ускладнень недуг шлунково-кишкового тракту. У раціон слід включити ряжанку, кефір, сир, кисле молоко, сметану, тепле молоко. При болю в животі можна випити склянку підігрітого молока. Цей продукт відмінно нейтралізують шлунковий сік, знімає роздратування і запалення слизової оболонки. Можна їсти паровий і запечений омлет, приготовлений на молоці, яйцях.
Заборонені продукти при хворому шлунку
При інтенсивних болях у шлунку дієтотерапія пропонує відмовитися на деякий час від наступних продуктів харчування:
- гриби, м’ясо і риба жирних сортів;
- шпинат і щавель, маринади, консерви;
- капуста білокачанна, тісто листкова, здоба;
- торти і тістечка, шоколад, морозиво;
- соуси і майонез, кава, алкогольні і газовані напої;
- сало, ковбаса, сосиски;
- цитрусові фрукти, хліб житній і висівковий;
- ріпа, редис;
- гостра, пряна, копчена і солона їжа.
Важливо дотримуватися оптимального температурного режиму — не їсти занадто холодні, гарячі страви. Їх температура повинна коливатися в межах п’ятнадцяти-шістдесяти градусів. Ця рекомендація обумовлена тим, що травний тракт витрачає час зігрівання холодної продукції та підігрів гарячої, що впливає на тривалість процесу травлення. Більше того, занадто холодна і гаряча продукція дратує стравохід.
В обов’язковому порядку мінімізуйте добову норму солі, так як вона затримує в організмі воду і чинить руйнівну дію на слизову оболонку шлунка. Жирна їжа не повинна бути присутніми в раціоні, так як вона погано розщеплюється і довго залишається неперетравленою.
Щоб знизити навантаження з ШКТ, важливо добре протирати, подрібнювати і проварювати продукти харчування. Щоб відновити повноцінну роботу травної системи, необхідно суворо дотримуватися лікувального харчування.
Рекомендації дієтолога
Найчастіше, болючість шлунка обумовлена гастритом, а саме порушенням секреторної функції шлунка, що підвищує або знижує кислотність. Нормалізація кислотності можлива завдяки збалансованому, правильному і регулярному прийому їжі. Дієта розрізняється в залежності від того, знижена або підвищена кислотність.
При зниженій кислотності шлункового соку в раціон вводять продукти, що сприяють його продукування. До них можна віднести:
- сир;
- овочі;
- воду;
- чай неміцний;
- м’ясо відварне.
Всі продукти потрібно ретельно проварювати, потім протирати, щоб знизити навантаження з шлунка. Крім перерахованих, можна ввести в раціон наступні продукти харчування: сир негострий, бульйон рибний, кисломолочну продукцію, груші або яблука, запечені в духовій шафі.
При гастриті зі зниженою кислотністю меню на день може бути таким:
- на сніданок — вівсяна або рисова каша, зварена на молоці, яйце некруто, чай.
- через 2-3 години після сніданку — запечене в духовці яблуко.
- на обід — овочевий суп, вермішель і парові фрикадельки або котлети. З напоїв можна вибрати компот, кисіль.
- на полудник – кисіль або чай з сухарями.
- на обід — рагу з овочів, запечена в духовці риба, сирник і чай.
- перед сном можна випити йогурт натуральний або кефір знежирений.
Дієта при підвищеній кислотності шлункового соку дозволяє вживання молочних продуктів, призначених для нормалізації кислотності. При індивідуальній непереносимості молочної продукції проконсультуйтеся з цього питання з гастроентерологом.
Добре допомагають слизові супи, рецепти яких надзвичайно прості й оригінальні. Наприклад, можна взяти 25 гр борошна, невелику кількість обраної крупи, залити водою і відварити. Приготовану суміш слід протерти через дрібне сито, додати варений жовток і невеликий шматочок вершкового масла. Таке блюдо відмінно підходить для вживання при болях в області шлунка.
Якщо вас починають турбувати болі в шлунку, дискомфорт, важкість, метеоризм, відрижка та печія, постарайтеся відвідати гастроентеролога. Щоб позбутися від подібних відчуттів в області шлунка, не поспішайте пити самостійно вибрані лікарські препарати, так як самолікування може призвести до ускладнень. Суворо дотримуйтеся приписів лікаря і ставитеся серйозно до його рекомендацій щодо дієтотерапії.
