У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати суп із селери для схуднення, рецепт якого має кілька варіантів. Також ви зможете ознайомитися з докладним меню дієти на основі селери, зрозуміти, як правильно поєднувати цей овоч з іншими продуктами під час дієти. Цікаві факти про цілющі властивості селери допоможуть у повній мірі оцінити його корисність і унікальність.
Користь селери
Селера вважається універсальним продуктом для дієтичного харчування. Часто його вживають не тільки для схуднення, але і в лікувальних цілях. У ньому є стільки корисних речовин, що важко знайти в природі аналогічний продукт з подібними властивостями.
Головними перевагами селери є:
- негативна калорійність;
- насиченість вітамінами А, РР, С і К;
- наявність кальцію, фосфору, магнію, заліза і інших корисних мікроелементів і речовин;
- зміст ефірного масла і фолієвої кислоти;
- лікувальні властивості;
- доступність в будь-який час року;
- дешевизна.
Стебловий селера має здатність не тільки запобігти, але й лікувати цілу низку захворювань організму. До його лікувальними властивостями ставляться:
- профілактика інфекційних захворювань;
- відновлення серцево-судинної системи;
- підвищення імунітету;
- профілактика атеросклерозу;
- благотворний вплив на нервову систему;
- зниження болю при нападах подагри;
- нормалізація артеріального тиску;
- зниження рівня глюкози в крові;
- профілактика онкологічних захворювань;
- зняття запальних процесів шлунково-кишкового тракту;
- комплексний вплив на систему травлення;
- сприятливий вплив на сечостатеву систему;
- допомога в роботі печінки, нирок;
- видалення з організму зайвої рідини;
- поліпшення потенції;
- концентрація уваги;
- нормалізація сну.
Стебловий селера допомагає організму виробляти шлунковий сік, запобігає процеси гниття в кишечнику і допомагає засвоєнню білків.
Лікувальні і корисні властивості селери значно посилюються, якщо його вживати з м’ясними стравами, які багаті тваринними білками. Селера допомагає організму засвоювати білок.
Селера по праву вважається джерелом не тільки корисних вітамінів і мінералів, але і харчових волокон, які допомагають у нормальному функціонуванні організму.
Пропонуємо нижче дізнатися, як правильно приготувати суп з стеблового селери і рецепти для схуднення на основі цього овоча. З селерою можна також готувати смузі для схуднення та очищення організму.
Кращі рецепти супу селеровому
Суп з селери вважається одним з основних страв для схуднення. Готувати його просто, швидко, продукт виходить смачним і низькокалорійним. Спробуйте зварити овочевий суп з селерою для схуднення, рецепт якого наводиться нижче.
Простий суп з селери
Для того щоб приготувати дієтичний суп з селерою для схуднення, рецепт пропонує наступні інгредієнти:
| селера стеблової | 100 г (1 середній пучок) |
| картопля невеликого розміру | 5 шт. (400-500 г) |
| цибуля ріпчаста маленького розміру | 1 шт (100 г) |
| морква середнього розміру (бажано яскраво-помаранчевого кольору) | 1 шт. (до 150 г) |
| соковиті червоні помідори | 2 шт. (200 г) |
| олія соняшникова | 2 ст. л. |
| сіль, спеції негострі | за смаком |
| вода | 2 л |
Подаючи на стіл, суп бажано прикрасити, посипавши його в тарілці дрібно нарізаними гілочками петрушки або кропу. Аналогічно можна приготувати суп для схуднення із селери, цибулі та капусти. Капусту рекомендується додавати за 10 хвилин до готовності супу, щоб вона не переварилася.
Густота супу із селери залежить від кількості води. Для більш пікантного смаку і насиченості порізаний селера можна попередньо обсмажити і потім додати до картоплі.
Якщо вам сподобався суп з стеблового селери, рецепти для схуднення можуть змінюватись. Поекспериментуйте, додаючи в них улюблені овочі і спеції. Застосовуючи фантазію, можна отримати пікантні і оригінальні супи на основі селери.
Суп-пюре з селери
Зварити смачний і корисний суп-пюре можна на будь-якому бульйоні. Для дієтичного страви перевага віддається индюшиному або курячому білого м’яса, з якого попередньо знімається шкірка.
Нам знадобиться:
| стебла селери | 5 шт. (невеликий пучок) |
| куряче або індиче філе (без шкірки) | 150 г |
| цибуля ріпчаста білий | 1 шт. середнього розміру або 2 дрібні цибулини (150 г) |
| морква середнього розміру (бажано яскраво-помаранчевого кольору) | 1 шт. (150 г) |
| масло вершкове (не спред і не маргарин) | 30 г |
| сіль, зелень, лавровий лист, спеції негострі | за смаком |
| яйце куряче велике | 1 шт. |
| часник | 1 зубок |
| бульйон | 1 л |
Спосіб приготування:
Суп-пюре з селери стеблового для схуднення можна приготувати також з додаванням картоплі, капусти, свіжого ананаса.
Крем-суп із селери з додаванням вершків
Це блюдо відрізняється вишуканим смаком, корисними властивостями і простотою у приготуванні.
Для нього необхідні такі інгредієнти:
| стебла селери | 5 шт. (невеликий пучок) |
| цибуля ріпчаста білий | 1 шт. середнього розміру або 2 дрібні цибулини (150 г) |
| морква середнього розміру (бажано яскраво-помаранчевого кольору) | 1 шт. (150 г) |
| плавлений сирок або твердий нежирний сир | 150 г |
| масло вершкове (не спред і не маргарин!) | 60 г |
| сіль, лавровий лист, негострі спеції, зелень | за смаком |
| базилік сухий | 1 ст. л. |
| вершки нежирні (15%) або знежирені (можна замінити сметаною 15% жирності) | 1 скл. (200 г) |
| часник | 1 зубок |
| бульйон з білого м’яса | 1 л |
Приготування:
Подавати на стіл, прикрасивши гілочками зелені.
Щоб крем-суп вийшов більш концентрованим, в бульйоні можна проварити 3-4 картоплини, а потім подрібнити їх у блендері з іншими овочами.
Пікантний суп-пюре з селерою і гарбузом
Це оригінальне блюдо сподобається тим, хто віддає перевагу дієтичні страви не тільки корисні, але й смачні, збалансовані, незвичайні.
Для приготування потрібно взяти такі продукти:
| стебла селери | 3-4 шт. (пучок невеликого розміру) |
| картопля дрібний | 400 г (4-5 шт.) |
| гарбуз (бажано несолодкого сорту) | 650-700 г |
| цибуля-порей | 1 шт. |
| морква середнього розміру (бажано яскраво-помаранчевого кольору) | 1 шт. (150 г) |
| солодкий соковитий болгарський перець (бажано червоного кольору) | 1 шт. |
| помідор середнього розміру | 1 шт. |
| плавлений сирок або твердий нежирний сир | 200 г |
| масло вершкове (можна замінювати на маргарин!) | 60 г |
| сіль, лавровий лист, зелень будь-яка | за смаком |
| сухий або свіжий корінь імбиру | за смаком |
| бульйон з білого м’яса | 1,5 л |
Приготування:
Подається до столу разом з грінками. Цей суп-пюре можна вживати як в підігрітому, так і в холодному вигляді.
Дієта на основі супу із селери
Просто і ефективно схуднути допоможе проста дієта, суп із селери для схуднення в ній займає основне місце.
Щоб переварити селера, організм витрачає значно більше калорій, ніж отримує. Тому чим частіше є селера, тим швидше можна схуднути.
Дієта на основі селери має ряд незаперечних переваг перед іншими методами і способами схуднення. Плюсами дієти стали:
- Суп з селери має м’яку сечогінну властивість. Він виводить з організму без нанесення шкоди зайву рідину, зменшує набряклість і об’єм тіла.
- Селера подібно щітці очищає кишечник і запобігає інтоксикацію організму.
- Мінерали і вітаміни, якими багатий селера, прискорюють метаболізм і обмін речовин.
- Ефірні олії селери прискорюють розщеплення їжі і не дають утворюватися жировим відкладенням.
Тривалість селерову дієти становить 7 днів. Перед її початком слід підготувати організм до зміни режиму харчування і зміну раціону. Для цього за 10 днів до то, як вирішите почати дієту, необхідно:
- додати в раціон якомога більше свіжих овочів і фруктів;
- частіше вживати рибу і відварне м’ясо;
- ввечері за годину до сну випивати склянку нежирного кефіру або йогурту;
- дотримуватися питного балансу, випиваючи в день не менше 1 л води без газу;
- відмовитися від мучного і солодкого;
- не вживати алкоголю, солодкі та газовані напої;
- виключити з раціону копченості.
Крім супу із селери, свіжих фруктів і овочів під час дієти можна вживати відварений рис, овочеві салати, нежирне м’ясо, натуральні фруктові соки.
Зразкове меню на тиждень виглядає так:
- понеділок: суп із селери, свіжі фрукти, соки, чай, вода без газу;
- вівторок: суп із селери, свіжі овочі, салат з овочів, 100-150 г відвареної картоплі без солі, соки, чай, вода без газу;
- середа: суп із селери, свіжі фрукти і овочі, чай, вода;
- четвер: суп із селери, несолодкі напої, овочі;
- п’ятниця: суп із селери, 300 г відвареного м’яса, свіжі овочі, вода без газу;
- субота: суп із селери, 400 г відвареного м’яса, свіжі фрукти, несолодкі напої;
- неділя: суп із селери, відварений рис, овочі, натуральні соки.
Для приготування напоїв можна використовувати трави для схуднення, заварюючи їх як чай. Фрукти і овочі дозволяється їсти в необмеженій кількості, виключивши з раціону банани і дині. Дотримуючись такого меню, за сім днів можна схуднути більш ніж на 5 кг. Все залежить від фізіологічних особливостей організму і від початкового ваги.
На час дієти рекомендується відмовитися від сечогінних засобів для схуднення. Селера буде справлятися з виведенням рідини з організму не гірше таблеток.
Відео
В даному відео ви можете дізнатися про те, як діє сельдереевая дієта на організм, і прослухати рекомендації щодо приготування страв на основі селери. І зрозумієте, що можна худнути не тільки швидко, але й смачно!
Ми запрошуємо читачок поділитися враженням про селерову дієті, розповісти, яких результатів вдалося досягти з допомогою цього корисного овоча. Якщо у вас є власні рецепти страв із селери, розкажіть про них обов’язково! Ми чекаємо розповіді про те, як ви готуєте суп із селери для схуднення, і відгуки про цю дивовижну страву.
