Процес, темпи одужання під час онкології безпосередньо залежать від правильного, здорового і збалансованого харчування. Пацієнт, що має діагноз раку шлунка, зобов’язаний змінити звичні пристрасті до їжі, відмовитися від куріння і алкоголю, а також дотримуватися суворої лікувальної дієти. Спеціальна дієтотерапія зобов’язана дотримуватися не тільки після хірургічного втручання, хіміотерапії, але й до їх проведення. Важливо знати, що підбір дозволеної і забороненої продукції залежить від того, яка у людини стадія раку шлунка.
Зміст
- 1 Базові рекомендації по харчуванню
- 1.1 Оптимальний спосіб приготування
- 1.2 Зменшити порцію
- 1.3 Механічна обробка
- 1.4 Рослинна їжа
- 2 Що дозволено та заборонено їсти
- 3 Живлення після оперативного втручання та хіміотерапії
Базові рекомендації по харчуванню
Діагноз рак шлунка звучить невтішно і лякає, так як шанс видужати залежить від своєчасного і якісного лікування. Хворі на онкологію зобов’язані правильно харчуватися, щоб не давати додаткового навантаження на шлункову порожнину. Щоб полегшити симптоматику, зробити лікування більш ефективним, харчування при раку шлунка потрібно координувати, складати з лікуючим лікарем. Щоб попередити рецидив, харчування після резекції шлунка, застосування медикаментів, має бути здоровим, поживним і збалансованим.
До операції, а також після неї необхідно виключити з раціону певну їжу. Виняток становлять ті продукти, які гальмують ріст, розвиток злоякісної пухлини. Виключає фактор дієтотерапії передбачає відмову від їжі, що містить канцерогени.
Дієта при раку шлунка, а також під час ремісії дотримується таких базових принципів:
Оптимальний спосіб приготування
Готувати на пару, а також продукти можна запікати, варити. Що стосується смаженої їжі, то в ній містяться особливі речовини, які негативно позначаються на слизовій оболонці шлунка і дратують її. У процесі готування не варто користуватися приправами, спеціями, кількість солі слід обмежити.
Зменшити порцію
Дієта при раку шлунка змушує скоротити обсяг порції в кілька разів. Рекомендується харчуватися невеликими порціями 6-8 разів у день. Важливо, щоб між прийомами їжі був однаковий проміжок часу.
Механічна обробка
Їжа, яка надходить в шлункову порожнину, повинна бути ретельно пережованої або подрібненої заздалегідь. Завдяки цьому значно знижується навантаження на ШКТ, а процес засвоєння поживних елементів відбувається набагато ефективніше.
Рослинна їжа
У раціоні повинні переважати овочі та фрукти, які містять велику кількість клітковини, що стимулює краще спорожнення кишечника. Важливо пам’ятати, що в рослинній продукції є багато ферментів, вітамінів, перешкоджають зростанню ракових клітин.
Якщо належить видалення пухлини, то варто дотримуватися дієти до і після маніпуляції. Набагато складніше скласти режим харчування для тих, хто перебуває на третій або четвертій стадії раку шлунка, так як пацієнт може відмовлятися від прийому їжі.
Що дозволено та заборонено їсти
Людина, що має в анамнезі рак шлунка, зобов’язаний знати, що йому дозволено, а що заборонено їсти. Завдяки подібним знанням можна легко підібрати збалансоване лікувальне харчування, здатне задовольнити смакові потреби.
Дієтотерапія дозволяє таку їжу:
- круп’яні слизові та молочні супи;
- рідкі розварені каші;
- протерті овочеві супи, пісна риба, м’ясо, приготовані на пару;
- омлети, а також відварні яйця з рідким жовтком;
- черствий хліб з борошна першого сорту;
- знежирений сир;
- жир рослинний, масло вершкове;
- желе, кисіль, мус.
В обов’язковому порядку в раціоні повинні бути стиглі фрукти, овочі. Слід віддавати перевагу плодам жовто-зеленого, червоного кольору, так як в них містяться каротиноїди, мають протипухлинну дію. Рекомендовано вживати червоний болгарський перець, моркву і цибулю. У баклажанах, буряках, червонокачанної капусти присутні антоціани, які успішно перешкоджають розвитку онкології. У раціоні повинні бути присутніми часник, шпинат, цитрусові фрукти, а також обліпиха, петрушка, кропива, кульбаба і бадилля буряків.
Корисно пити сік буряка, моркви. Потрібно починати з 2 ложок, довести до 200 мл в день. Перед тим як пити свіжовичавлений сік, він повинен постояти на протязі 2 годин. Поліпшити функціонування шлунково-кишкового тракту допоможе чорна буряк, яка відмінно підходить для приготування корисних салатів. Під час ремісії і після операції рекомендується ввести в раціон свіжу гарбуз. Корисно пити зелений чай, компот, кисіль рідкий, а також негазовану мінеральну воду.
Що стосується забороненої їжі, то з раціону виключають в обов’язковому порядку:
- консерви, закуски, маринади, соуси і спеції;
- алкогольні напої;
- жирні бульйони, напівфабрикати;
- газовані напої, міцний чай, кава;
- незрілі фрукти, овочі;
- кондитерські вироби, здобу і шоколад;
- копчену, смажену, солону і гостру їжу.
Така продукція не рекомендоване під час лікування, реабілітації. Якщо хворий вилікувався від раку шлунка, він має дотримуватися такої дієти впродовж всього життя, щоб уникнути рецидиву.
Харчування після оперативного втручання та хіміотерапії
Принципи харчування хворого після гастректомія мають свої особливості, яких треба дотримуватися. За два-три дні до гастректомія важливо змінити раціон. Його необхідно буде дотримуватися протягом двох тижнів після маніпуляції. У меню повинна переважати легка, рідка їжа, бажано у вигляді пюре. Важливо, щоб кишечник опорожнялся максимально, а цьому сприяє рослинна їжа.
Особливу увагу слід приділити принципом харчування після даної операції, так як функції шлунка починає виконувати кишечник. Анатомічно даний орган не здатний перетравлювати їжу, тому йому потрібна допомога.
Основні рекомендації фахівців:
- порція повинна бути дуже маленькою;
- поступово збільшувати навантаження;
- годівля здійснюється з допомогою зонда;
- строгий вибір продуктів.
Після операції пацієнтові вводять внутрішньовенні розчини. Потім потрібно починати харчуватися дитячими сумішами та пюре. Активно використовується энпит – спеціальний сухий продукт, збагачений білками. Його треба розвести, потім вводити ентерально по 30-50 мл, потім через рот.
На третій день після операції дозволяється їсти сир, яйця і суфле. Через деякий час раціон можна розширити. У меню вводяться омлети, розварені каші, овочеві пюре. Порцію з 50 грам збільшують до 350 г на десяту добу.
Через чотирнадцять днів після гастроэктомии показана щадна дієтотерапія, якої потрібно дотримуватися наступні півроку. Завдяки лікувального харчування здійснюється попередження початку запального процесу.
До і після хіміотерапії важливо правильно харчуватися, так як даний спосіб терапії надає надзвичайно потужне навантаження на ШКТ. Це обумовлено тим, що кошти від злоякісної пухлини видаляють й здорові клітини. З-за цього слабшає імунітет, уражається кров, відбувається збій у функціонуванні всіх органів.
Важливо правильно підбирати продукти, які можуть забезпечити організм всіма необхідними елементами. У раціоні має переважати білок, так як він приймає участь в побудові нових здорових клітин. У великій кількості білок міститься в яйцях, морепродуктах, яловичини, індички, фруктах і овочах. Не забувайте про те, що потрібно вживати кисломолочну продукцію, особливо кефір.
Після хіміотерапії у хворого відсутній апетит, тому його необхідно стимулювати. З цією метою в раціон вводяться горіхи, м’ясо та кондитерські вироби. Що стосується побічних ефектів, а саме блювоти, проносу і блювоти, то усунути ці симптоми можна з допомогою компотів, морсів і відвару шипшини. Не рекомендується їсти такі продукти: цитрусові, томати. Слід відмовитися від занадто гарячих і холодних страв. Споживана продукція повинна бути теплою.
Важливу роль у лікуванні раку шлунка відіграє правильна і щадна дієтотерапія. Завдяки здоровому харчуванню можна швидко відновити сили, енергію організму, запобігаючи повторне розвиток небезпечної недуги. Шлунок – це дуже вразливий орган, тому харчування повинно бути легким, збалансованим.
