Які сухофрукти можна вживати при цукровому діабеті

Багато пацієнтів цікавляться, чи можна їсти сухофрукти при цукровому діабеті 2 типу? Цукровий діабет — серйозне захворювання, до якого потрібно ставитися з усією відповідальністю. Перед хворими часто постає питання про те, як урізноманітнити свій раціон харчування і збагатити його вітамінами.

Чи можна при діабеті є сухофрукти?

В основному це питання стосується инсулиннезависимых хворих, змушених дотримуватися дієти, при якій виробляється організмом інсулін буде справлятися з надійшла порцією глюкози. Їжа є джерелом енергії і нормальної роботи організму. Якщо навчитися правильно підбирати продукти, то цілком можна контролювати надходження цукру в кров.

Оскільки основна частина свіжих фруктів діабетикам протипоказана, їх намагаються замінити сухофруктами. І справді, з-за високого вмісту в них пектинів (розчинної клітковини) сухофрукти благотворно впливають на кишечник. Яким чином? Набухаючи, вони забирають на себе шкідливі розпади обміну речовин і виводять їх з організму. Цей процес сприяє також зниженню холестерину в крові, що важливо при даному захворюванні.

Єдиним і величезним мінусом для діабетиків є високий вміст в сухофруктах глюкози і фруктози.

З-за цього є висушені плоди при діабеті небажано. Оптимальним варіантом є відмова від сухофруктів зовсім, але якщо комусь це не під силу, тоді слід уважно вивчити склад кожного сухофрукта окремо і використовувати відповідно до рекомендованих норм.

Які сухофрукти при діабеті можна вживати?

Наведемо опис деяких сухофруктів, які можна вживати при діабеті. Почнемо з кураги. Відповісти однозначно, чи можна вживати сухофрукти для діабетиків з кураги чи ні, складно, так як думка фахівців з цього приводу розходяться. Глікемічний індекс кураги не дуже високий, рівний 30, в ньому збережені всі властивості свіжих абрикосів. А ось вміст цукру доходить до 84%. В куразі високий вміст рослинної клітковини. Якщо в 100 г свіжих абрикосів її всього 2 м, то в куразі ця цифра сягає 18 одиниць. Тому при вживанні великої кількості даного сухофрукта може статися розлад шлунка.

Читайте також:
Народні засоби лікування герпесу на губах швидко і ефективно

Які сухофрукти можна вживати при цукровому діабеті

Курага, крім величезної кількості вітамінів, містить багато калію і магнію, корисних для серцевої діяльності. А кількість каротину може зрівнятися з яєчним жовтком. При виборі кураги перевагу потрібно віддати твердим сортам сухофрукта, так як вони висушені в натуральному вигляді, без попередньої занурення в цукровий сироп. При діабеті 2 типу можна їсти цей сухофрукт неї більше 100 г на день. Це приблизно 4-5 штуки. Глікемічний індекс показує, як впливають продукти на рівень глюкози в крові.

Чим нижче цифра, тим повільніше підвищується цукор.

Ізюм має дуже багатий склад, у який входять магній, бром, марганець та інші корисні для організму речовини. Зазначені елементи відіграють важливу роль у засвоєнні кальцію, який важливий для кісток. 1 ст. л. родзинок в день здатна віддалити термін початку остеопорозу. Але хворим на цукровий діабет слід побоюватися родзинок з-за того, що в ньому цукру міститься в рази більше, ніж у свіжому винограді. І ще родзинки легко засвоюється організмом, а це означає, що рівень глюкози в крові різко підвищується після його прийому.

Глікемічний індекс даного сухофрукта доходить до 100 одиниць. У випадку, коли рівень цукру в крові різко падає, жменька родзинок може стати порятунком. Але як же бути хворим людям, адже в ізюмі міститься калій, поліпшує роботу серця і виводить з організму токсини? Є спосіб, за допомогою якого можна трохи знизити вміст цукру в ізюмі. Його потрібно опустити у воду і на повільному вогні трохи покіпятіть. Свої властивості родзинки збереже, а зайве вміст цукру піде в воду. У такому вигляді їсти родзинки можна при діабеті, але в обмеженій кількості.

Інжир один з тих сухофруктів, які є корисними для здорових людей.

У пошуках відповіді на питання, які сухофрукти можна їсти при цукровому діабеті 2 типу, з’ясувалися цікаві особливості інжиру. Любителям цього фрукта буде цікаво дізнатися про те, що його краще використовувати в свіжому вигляді. Вся справа в тому, що інжир має здатність знижувати цукор. Глікемічний індекс цього фрукта становить 35 одиниць, чого не скажеш про сухофрукті. Той же глікемічний індекс в сухих фруктах досягає 70. Тому сухофрукти з будь-якого виду інжиру є людям, у яких діабет другого типу, не дозволено.

Читайте також:
Різні каші при діабеті 2 типу: які можна вживати

Які сухофрукти можна вживати при цукровому діабеті

Коли діабет приймає важку форму, про інжирі і зовсім потрібно забути. Такий суворий заборона виходить з-за ферменту фицина, що міститься у фрукті. Всі знають, що діабет — це хвороба, при якій погано загоюються рани. Фіцін знижує згортання крові, що вкрай небезпечно при діабеті.

Чорнослив теж вельми поширений і смачний продукт. Можна їсти сухофрукти при діабеті з чорносливу? Цей сухофрукт відноситься до ряду висушених фруктів, які допускаються до вживання при діабеті другого типу. У нього дуже низький глікемічний індекс, лише 29, а це значить, що він не підвищує рівень глюкози. Але він містить цукор, тому зловживати ним не варто.

Чим корисний чорнослив? Цей сухофрукт з давніх часів використовувався для поліпшення роботи перистальтики кишечника. Його використання усуває проблему, пов’язану з запорами. Завдяки багатому вмісту харчового волокна глюкоза не встигає усмоктуватися в кров. В чорносливі переважає сорбіт і глюкоза, тому різкого стрибка цукру після вживання чорносливу немає.

Сухофрукти з плодів фінікової пальми прославилися своєю здатністю відновлювати сили.

Але чи можна їх використовувати тим, у кого діабет і якщо можна, то в якій кількості? Глікемічний індекс фініків дуже високий, він дорівнює 146 одиниць. Це дуже висока цифра, яку можна порівняти з шматком жирної риби або величезного гамбургера. Однак враховуючи той факт, що фініки засвоюються організмом дуже повільно, за день можна з’їдати по 1 або 2 штуки.

Які сухофрукти можна вживати при цукровому діабеті

Діабет і груша цілком сумісні один з одним. Низький вміст цукру і глікемічного індексу дозволяють використовувати цей фрукт і в свіжому, і у висушеному вигляді.

Єдине, на що слід звернути увагу, це щоб груша була висушена без використання цукрового сиропу.

З яких сухофруктів можна варити компот для діабетиків?

Чи можна при діабеті варити компот з сухофруктів? Компоти з сухофруктів люблять всі. Вони смачні і корисні. Але людям, у яких є ризик підвищення рівня глюкози в крові, слід з обережністю ставитися до подібних відварів.

Читайте також:
Господарське мило від прищів — нюанси використання

Важливо врахувати просте правило. При варінні у воду виділяється цукор, що міститься в сухофруктах. Тому перший відвар потрібно злити.

У готовий компот для смаку можна додати сахарин і корицю.

Крім сухофруктів є ще цукати. Продукт схожий, але все ж має відмінності. Цукати — це плоди, зварені в цукровому сиропі.

При діабеті їх використовувати не можна.

Сухофрукти готуються за принципом максимального позбавлення вологи з продукту.

Чим солодший фрукт, тим концентрація цукру в ньому буде вище. Тому потрібно з великою обережністю підходити до вибору сухофруктів при цукровому діабеті, то вони не будуть різко підвищувати рівень глюкози в крові, що вкрай небезпечно для судин.

 

 

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка