Імбир відомий багатим смаком і не менш багатим складом. Він має чимало корисних властивостей, але особливо популярний чай з імбиром від застуди та кашлю. Цей корінь — потужний імуностимулятор і добре відоме народне засіб. На Сході їм лікуються з давніх часів — і він дійсно допомагає. Саме тому при перших ознаках застуди варто купити корінь, щоб приготувати з нього чай.
Як це працює?
За непримітним зовнішнім виглядом рослини криється багатий склад: тут вітаміни, мікроелементи, ефірні масла. Імбир благотворно впливає на роботу багатьох систем організму, тому його можна пити і просто для профілактики захворювань. Тим більше, що смак напій з імбиру має цілком гідний. А вже якщо підкосила застуда, але хворіти не хочеться, він стане вірним помічником.
Який ефект дає вживання імбирного чаю при застуді:
- протизапальний;
- бактерицидний;
- антисептичний;
- потогінний;
- спазмолітичний;
- муколітичний;
- відхаркувальний;
- тонізуючий.
Практично все, що потрібно для боротьби із застудою або ГРВІ: імбирний чай вірус здолає, від кашлю, невеликий температури позбутися допоможе і «почуття» призведе.
Але якщо температура вище 38оС, з напоєм треба бути обережним: він може зіграти злий жарт і підвищити її ще більше.
Тому імбирний чай при температурі пити не варто, краще її збити, а потім уже лікувати основні симптоми.
Крім високої температури протипоказаннями до застосування даного засобу проти застуди є:
Якщо пити чай при наявності однієї з цих чинників, можна позбутися від неприємного захворювання, але гірше інше — хронічне. Тому все ж і проти застуди краще вибрати інші методи боротьби.
Лікування застуди у дітей
Батьки, які вже самі переконалися, що чай з імбиром від застуди користь колосальна, часто сумніваються, чи варто давати цей напій дітям. Дійсно, діти рідко люблять імбир — їм по смаку інші продукти, а любов до гострого приходить пізніше. Варто готувати такий чай для дитини, або корінь не лише «пацієнту» не смачний, але і не корисний?
Лікарі рекомендують вводити імбир в раціон дітей старше 3 років, якщо вони позитивно реагують на даний інгредієнт. Починати варто, звичайно ж, не в період захворювання, а раніше — по-перше, щоб зміцнити імунітет, а по-друге, щоб познайомити дитину з продуктом завчасно.
Починати можна шляхом додавання до звичайного чорного чаю щіпки імбирною стружки, поступово збільшуючи порцію. Урізноманітнити смак не складе праці шляхом додавання цитрусових і інших спецій — кориці, м’яти, анісу, гвоздики.
Але якщо після всіх старань дитина раніше відмовляється вживати такий чай, а батьки хочуть допомогти його організму зміцнити свої захисні сили, можна робити ефірні інгаляції (адже саме ефірні масла допомагають перемогти кашель, нежить, слабкість).
Для цього готують висококонцентрований напій (подвійну або потрійну порцію інгредієнтів на одинарний обсяг води) і наливають його в глибоку тарілку або миску, щоб площа випаровування збільшилася. Потім дитині потрібно нахилитися над ємністю, накрити голову рушником (таким чином створюється закритий простір), і дихати парою протягом 5-7 хвилин. Таку інгаляцію можна робити кожен вечір. До речі, запах у неї приємний, солодкий. А тієї відразливою пекучої нотки, що присутній у смаку, немає.
Як приготувати лікувальний чай
Під час застуди можна випивати до 1 літра напою в день, тому, щоб заощадити час і готувати його можна відразу на весь день, потім перелити в термос і наливати вже з нього в міру потреби.
Холодний чай з імбиром теж смачний, але вже не так корисний, тому все ж варто постаратися зберегти його тепло.
Класичний
Інгредієнти з розрахунку на одну порцію:
- корінь імбиру — шматочок 3-4 см;
- цукор — 2 ч. л.;
- вода — 200-250 мл
Воду закип’ятити, поки вона буде остигати, очистити і натерти на тертці імбир (деякі воліють його нарізати, але натертий більш ефективно віддає свої ефірні масла, а тому лікувальна сила напою більше). Насипати стружку в чашку, додати цукор, залитий водою, добре розмішати і дати настоятися кілька хвилин. Все — напій готовий.
Якщо з коренем імбиру проблема — не виходить його знайти, свіжий корінь можна замінити сушеним порошком імбиру, який продається у відділі зі спеціями. Але порошку слід брати в два рази менше, ніж свіжого кореня.
Швидкий
У чашку натерти імбир, додати щіпку листя зеленого чаю, 2-3 часточки апельсина, лимона або лайма і залити окропом. Через кілька хвилин, коли напій настоїться, його можна процідити і пити. А можна скористатися трубочкою — тоді не доведеться проціджувати.
Імбирний глінтвейн
По-зимовому ароматний напій допоможе за лічені дні позбутися від застуди. Потрібно заварити улюблений чистий чорний або зелений чай, потім перелити в каструлю з товстим дном, додати кілька зерен кардамону, 2-3 бутони гвоздики, подрібнений імбир. Проварити напій 20 хвилин, помішуючи, щоб довго не кипів. Потім зняти з вогню, додати сік з часточки лимона, злегка остудити. Залишається напій процідити — і можна насолоджуватися дійсно смачним чаєм. Він допомагає також від бронхіту і пневмонії.
Імбирний чай з гранатом
Коли два таких сильних імуномодулятора зустрічаються в одній чашці, у застуди не залишається шансів! Щоб приготувати такий незвичайний напій, необхідно підготувати чверть чашки гранатових зерен — їх очищають від плівок і товчуть ступкою, щоб зерна пустили сік. Імбир в сотейнику заливають 500 мл холодною водою і доводять до кипіння, прибирають з вогню і додають гранатові зерна (разом з соком). Через 5 хвилин напій необхідно процідити, розлити по чашках, додати за смаком мед і лимон.
Ну і зовсім швидкий рецепт — імбир можна додавати в свій звичайний чай з медом, молоком або лимоном.
Імбирний чай — це не тільки корисно, але й дуже смачно, а різноманітність рецептів дозволить знайти саме «свій» рецепт чаю, який буде не тільки ставити на ноги, але і в кожному ковтку дарувати задоволення.
