Скоріше всього готуючись до нового року, всі хто готує страви, завчасно складає меню. І там написані не тільки гарячі і холодні закуски, але ще багато салатів.
Ці салати про які я хочу вам розповісти, думаю зроблять ваш стіл, справжньою окрасою.
Є люди які постійно на Новий рік роблять » Олів’є » , » мімозу » » Оселедець під шубою » і ці салати вже давно їм приїлися, що хочеться, чого небудь новеньке. Так от щоб не ламати голову , що треба приготувати, пропоную дуже прості і смачні рецепти приготування салатів.
Ці салати хороші тим, що їх можна розбавити своїми улюбленими інгредієнтами і вони також будуть смачними і красивими.
Рецепт приготування салату листкового
Листковий салат робиться в основному на святковий стіл. Таке страви сподобається будь-якого домашнього кухареві, адже він дуже простий у виготовленні і не надто дорогий, придатна як раз для святкового і новорічного застілля.
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт.
- Гриби – 300 гр.
- Сир – 250 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез – 200 гр.
- Огірки мариновані – 4 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
1. Картоплю і яйця варимо в підсоленій воді
2. Чистимо цибулю, дрібно нарізаємо і починаємо смажити. Смажити до золотистого кольору.
3. Далі ріжемо гриби і засипаємо їх у сковорідку з цибулею. смажимо 15 – 20 хв. В нашому випадку у мене печериці, але можна зробити з лісових грибів, якщо у вас є відварені і заморожені.
4. Сир, огірки, картопля і яйця, натираємо на крупній терці.
А тепер збирається салат
1 шар. Викладаємо в салатницю цибулю з грибами.
2 шар. Кладемо картоплю на гриби
3 шар. Зелену цибулю.
4 шар. Змастити все майонезом і зверху кладемо огірки і яйця.
5 шар Звичайно ж сир зверху яєць.
5. Ну ось і все Салат готовий, тепер давайте прикрасимо . Цибуля насипаємо на салат, у вигляді малюнка, який вам до душі.
Салат який смачніше шуби та олів’є.Як приготувати салат на новий рік 2018?
Пропоную ще один рецепт приготування, який теж думаю вам сподобається, він як раз до новорічного столу, він порадує вас і ваших гостей не мало не гірше олів’є, чи оселедця під шубою.
Дуже ситний салат, він йде як хороша закуска до святкового столу, я думаю всі ваші родичі і гості з’їдять його першим. Адже Не дарма 2018, рік жовтої собаки, а собака любить щоб страви були не тільки овочеві, але і м’ясні, причому до других у неї більше переваги. Тому я і вирішив розказати вам секрет його приготування.
Інгредієнти:
Салат:
- Яловичина – 400 гр.
- Картопля – 4 шт
- Сир – 150 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Сіль перець – за смаком.
маринад:
- Оцет 6% – 1 ст. ложка.
- Цукор – 2 ч. ложки.
- Сіль – 1 ч. ложку.
- Вода – 1 стакан.
1. Для початку варимо картоплю в мундирах і трьом його на тертці, коли звариться.
2. М’ясо закидаємо в підсолену воду і варимо приблизно 2 години.
До речі, якщо хочете, щоб м’ясо було соковите, закидаємо його в окріп, а не в холодну воду.
3. Коли яловичина зварилася, ріжемо її на дрібні кубики і трохи підсолюємо.
4. Далі, яйця зваримо в круту,відокремимо білок від жовтка і натремо на дрібній тертці, в різний посуд.
5. Цибулю ріжемо на шматочки, додаємо цукор, сіль, воду і оцет. Щоб цибуля про мариновался, тримаємо його там приблизно 20 – 30 хвилин. Потім воду зливаємо.
6. сир тремо на крупній тертці.
7. помідори розрізаємо на квадратики.
8. Зараз починаємо формувати салат.
1 шар. Картоплю, укладаємо в салатницю, розмазуємо зверху майонез.
2 шар. Кладемо половинку м’ясо, робимо сітку з майонезу. Яловичину кладемо половинку.
3 шар. Маринований лук, а на нього кладемо помідори і знову трохи майонезу.
4 шар Білок, що залишився м’ясо, а зверху жовток. Промазуємо майонезам
5 шар І останній кладемо сир.
Ну, а далі прикрашаємо наш салат, хто як може, у кого, як працює фантазія. Я пропоную свій варіант прикраси.По бакам зелень, а всередині, волоський горіх. Далі в холодильник на 1 годину, щоб просочився.
