Добрий день! Сьогодні в статті піде мова про найважливіше і яскравому подарунок осені — гарбузі. У ній міститься стільки вітамінів і корисних речовин, що, конкурентів знайти дуже важко, до того ж вона ще низькокалорійна (на 100 гр. — 28 ккал.) і підходить для приготування дієтичних страв. Одним словом — безцінний овоч!
Самий вдалий спосіб приготування — запікання в духовці, запікають цілком, часточками, або ж шматочками — варіантів маса. Гарбуз також можна поєднувати з фруктами, горіхами, з іншими овочами і навіть готувати з м’ясом і улюбленими приправами. При запіканні зберігаються набагато більше корисних речовин, ніж при варінні, смаження і інших способах приготування цього плоду.
Зміст:
- Гарбуз запечений в духовці з медом і корицею
- Рецепт приготування гарбуза з яблуками
- Відео рецепт: гарбуз у духовці цілком без начинки
- Дуже смачна гарбуз з сиром і яблуками
- Рецепт запеченої гарбуза шматочками
А якщо правильно запекти, то гарбузик тоді стає дуже смачною, ароматною і корисною. Сьогодні ми в основному будемо запікати солодку гарбуз, але один рецепт буде із сюрпризом, якщо цікаво читайте статтю до кінця і дізнаєтеся. Не будемо втрачати час, приступимо до приготування…
Гарбуз запечений в духовці з медом і корицею
Це дуже смачний, легкий і корисний десерт. В ньому мінімум калорій, а «вагон» вітамінів і багато користі, відмінно підходить для дітей і дорослих.
Інгредієнти:
- гарбуз — 500 г;
- горіхи волоські — 50 г;
- цукор коричневий — 35 г;
- мед — 45 г;
- кориця — 8 г;
- масло вершкове — 45 г;
- вода фільтрована — 100 мл;
- сіль.
Технологія приготування:
2. Лист, з гарбузом, закрити фольгою. Підігніть її по краях листа. Помістити в розігнаний до 190°Ϲ духова шафа. Приготування займає півгодини. Якщо нарізка вийшла дуже тонкою, скоротити час до 20 хвилин. 
3. Поки відбувається запікання гарбуза подрібнити волоські горіхи. Вершкове масло розпустити в сотейнику, всипати в нього коричневий цукор, горіхи, додати мед і мелену корицю. Гарненько перемішати масу.
4. Коли гарбуз буде готова, дістати її з духовки. По поверхні скибочок промазати олійно-горіховою сумішшю. Повернути в духовку. Запікати ще чверть години.
5. Готове ласощі декорувати листочками м’яти і подати на стіл.
Рецепт приготування гарбуза з яблуками
Гарбуз та яблуко створюють дуже смачний тандем, доповнюючи один одного. Запекти їх дуже просто і я з задоволенням розповім як…
Інгредієнти:
- гарбуз свіжа — 410 г;
- яблука солодкі — 220 г;
- цукор — 60 г;
- кориця — 2 г;
- лимонний сік — 25 мл
Технологія приготування:
1. Гарбуз вимити. Розрізати на частини. Обрізати шкірку. Вичистити насіння і внутрішні волокна. Промити і обсушити. Потім нарізати середнього розміру шматочками. Скласти в будь-яку вогнетривку форму. 
2. Яблука вимити. Обробити. Нарізати також, як і гарбуз. При однаковій нарізці продуктів блюдо завжди виглядає більш естетично. Після цього розкласти шматочки яблук по поверхні гарбуза у формі. Якщо форма для випічки не антипригарна, її необхідно промазати маслом або простелити пергаментом. 
3. Збризнути гарбуз і яблука лимонним соком. Присипати цукровим піском і меленою корицею. Перемістити форму з заготівлею в духову шафу, розігрітий до 200°Ϲ. Готувати півгодини. 
4. Вийняти страву з духовки і подавати на стіл.
5. Радуйте себе і близьких чудовим десертом! Приємного апетиту!
Відео рецепт: гарбуз у духовці цілком
Гарбуз — краще осіннє блюдо! Смачне, поживне і дуже корисне. У відео запропонований рецепт запеченої гарбуза цілком, фарширований рисом і яблуками виходить дуже смачний десерт, рекомендую приготувати.
Дуже смачна гарбуз з сиром і яблуками
Гарбузова запіканка з сиром — це корисне, досить таки просте і бюджетне блюдо, яке можна приготувати на сніданок, на обід як десерт або як легкий вечерю. Запіканка з гарбуза особливо цінується у людей, які дотримуються правильного харчування (ПП), а також нею можна нагодувати дітей, які окремо гарбуз і сир відмовляються їсти. 
Процес приготування:
- гарбуз (м’якоть) — 205 г;
- сир — 355 г;
- манка — 120 г;
- сіль;
- масло рослинне — 10 мл;
- яйця курячі великі — 2 шт.;
- апельсин — 1 шт.
Технологія приготування:
М’якоть гарбуза натерти на середній тертці. Рідину віджати. Розігнати духовку до 190°Ϲ. 
Зрізати цедру і додати до гарбуза. Апельсин використовувати при подачі запіканки на стіл в якості декору.
У мисці з’єднати сир, курячі яйця, сіль. Все ретельно розтерти, щоб розбити грудки сиру.
Ввести в сир тертий гарбуз. Гарненько змішати.
Додати манку (90 г). Якщо суміш рідка. Можна всипати ще манки. 
Формочки (або форму)промазати маслом і просипати манкою. Вийде чи чотири формочки — порционки, або одна форма діаметром 18 див Викласти у форми сирно-гарбузову масу. Помістити в духовку. Готувати півгодини.
Духова шафа вимкнути. Блюдо потримати всередині хвилин п’ять. Вийняти і трохи остудити.
Ось і готова наша запіканка з сиром і гарбузом! Приємного апетиту!
Рецепт запеченої гарбуза шматочками
Пам’ятаєте, я на початку статті говорила про незвичайний рецепт з сюрпризом, от ми до нього підійшли. Родзинкою цього рецепту є те, що гарбуз запікається не з цукром або медом, а зі спеціями, зеленню і часником. Чесно для мене не звичне поєднання гарбуза і часнику, але скуштувавши одного разу я закохалася в це блюдо і тепер буду готувати з задоволенням, а знали б ви який стоїть аромат на кухні! 
Інгредієнти для приготування:
- гарбуз — 500 г;
- борошно — 60 г;
- петрушка (зелень) — 30 г;
- часник — 15 г;
- сіль — на смак;
- перець чорний мелений — на смак;
- масло пісне — 100 мл;
- сметана.
Технологія:
2. Нарізані шматочки посолити, подперчить.
3. Кожен скибочку по черзі запанірувати в борошні.
4. У сковороді розжарити олію. Перекласти в неї запаніровані в борошні шматочки гарбуза. На помірному вогні підрум’янити їх з обох сторін. З одного боку — дві хвилини. Перевернути і обсмажити з другої сторони хвилину.
5. Духовку розігнати до 180°Ϲ. Обсмажені шматочки гарбуза можна перекласти у форму для запікання, а можна залишити в тій же сковороді, якщо вона витримує температуру духовки. Помістити посуд з гарбузом в духову шафу. Запікати до повної готовності страви. Це займе приблизно чверть години.
6. Обробити, зачистити і подрібнити часник.
7. Зелень нашаткувати. Перемішати з подрібненим часником.
8. Дістати гарбуза з духовки. Перекласти на порційні тарілки. Присипати часником із зеленню. Подавати на стіл зі сметаною або майонезом.
Приємного апетиту!
Смачних ароматів вам на кухні!
На цьому у мене все! Напишіть будь ласка чи любите ви гарбуз і в якому вигляді приготування? Якщо сподобалися рецепти, натисніть кнопки соціальних мереж і додайте рецепт в закладки!
