Неважко здогадатися про батьківщину походження грецького салату — країні оливок і маслин Греції. Тут був придуманий класичний рецепт овочевої закуски, який з часом поширився по всьому світу і придбав сотні варіацій, поправок, доповнень.
Для приготування цієї страви за класичним рецептом зазвичай використовують козячий сир фета, овочі (огірки, помідори, цибуля шалот), маслини. В некласичних рецептах використовуються курка, креветки, анчоуси, солодкий перець і навіть сухарі, завдяки яким його часто плутають з Цезарем. Не маючи засобів купити дорогий сир фета, його замінюють бринзою. Салат заправляється оливковою олією з додаванням лимонного соку, спецій, часнику або гірчиці.
Така закуска відмінно підійде і для банкету і на вечерю, як кажуть «і в бенкет, і в світ, і в добрі люди».
Вибирайте варіант за душі і вперед і з піснею, підкорювати цю південну закуску))!
Зміст:
- Грецький Салат — класичний рецепт з бринзою і маслинами
- Смачний Грецький салат з креветками (дієтичний) + заправка
- Найкращий рецепт приготування грецького салату з куркою і сиром фетакса (фета)
- Грецький салат на шпажках — оригінальний і простий рецепт
- Дуже смачний грецький салат з пекінської капустою на Новий рік 2019
- Як приготувати правильний Грецький салат як у Греції з маслин, томатів і огірків
Грецький Салат — класичний рецепт з бринзою і маслинами
При приготуванні класичного салату в домашніх умовах господині замінюють козячий сир фетаска слабосоленої бринзою або сиром сіртакі (продається в упаковках з позначкою «спеціально для грецького салату»).
Для приготування нам знадобляться:
- 3 помідора
- 2 огірка
- 1 червона цибулина
- 1 великий болгарський перець
- 200 г сиру бринзи
- 100 г маслин без кісточок
- Оливкова олія для заправки
- Сік половини лимона
- Сіль, спеції
Послідовність кроків:
1. Огірки і помідори ретельно вимити теплою водою і просушити від зайвої вологи, порізати великими шматками або кубиками, на ваш розсуд.
2. Болгарський перець нашаткувати соломкою.
3. Фіолетовий цибулю — прикраса салату. Його слід нарізати рівними півкільцями. Якщо цибуля дуже гіркий, замочіть його в підсоленій воді з додаванням оцту ненадовго, щоб пішла гіркота.
4. Маслини нарізати навпіл, але можна залишити їх цілком. Цілі маслини використовувати в якості прикраси. Бринзу порізати красивими рівними кубиками. Зверху полити оливковою олією, видавити сік з лимона, посолити і поперчити за смаком.
Свіжий овочевий салатик не варто готувати заздалегідь, краще подавати до столу відразу після заправки!
Смачний Грецький салат з креветками (дієтичний) + заправка
Пікантний смак і вишукану розкіш традиційного грецького салату додадуть морепродукти, в тому числі креветки. Не знаю як ви, але я обожнюю креветки і дуже люблю такі закуски. Особливо вони в пошані у того, хто дотримується дієти.
Інгредієнти для рецепта з креветками:
- 400 г креветок
- 100 р сиру фета
- 4 помідора
- 2-3 огірка
- 1 солодкий перець
- 20 маслин
- Сік половини лимона
- Листовий салат і свіжа зелень
- Оливкова олія
- Сіль і спеції
Процес приготування по кроках:
1. Відварити в підсоленій воді до готовності і очистити креветки від панцира. Тут все дуже просто, тому докладно зупинятися не будемо.
2. Помідори, огірки і перець порізати кубиками, звичайно овочі перед процесом приготування потрібно добре промити і обсушити від зайвої вологи. Такими ж ріжеться кубиками сир фета. Цибулю нарізати півкільцями.
Як приготувати заправку?
Кількість інгредієнтів для заправки гварьируется відповідно до смаковими уподобаннями.
Подача салату:
На тарілку великого діаметру покласти листи салату і порвану руками зелень. Зверху викласти нарізані овочі, креветки і сир. Прикрасити маслинами.
Заправляти страву рекомендується перед подачею на стіл, а ще краще поставити поруч з тарілкою соусницю з заправкою.
Ось і все так просто і так смачно!
Найкращий рецепт приготування грецького салату з куркою і сиром фетакса (фета)
Рецепт далекий від класичного уявлення, схожий швидше на цезар, але з нотками Греції! Тому і цього варіанту бути в нашій добірці!
Потрібно:
- Куряча грудка
- 4 червоних помідора
- 2 огірка
- 1 солодкий перець
- Кілька зубчиків часнику
- 200 г сиру фетакса
- 100 р консервованих оливок
- французький багет (можна замінити білим хлібом)
- Оливкова олія і сік лимона для заправки
- Сіль, спеції – італійські трави
Покрокові дії з фото:
1. Багет або хліб нарізати кубиками, викласти на сковороду, змащену оливковою олією і часниковим соком. Обсмажити, постійно помішуючи до отримання золотистих сухариків.
2. Курячу грудку запекти з травами і часником у фользі. Готове ароматне м’ясо порізати невеликими кубиками.
3. Вимити овочі. Крупно нарізати огірки півкільцями.
4. Помідори також не дрібнити, а наріжте великими шматочками.
Для цього салату не потрібно дрібнити. І томатів повинно бути трохи більше, ніж інших компонентів.
4. Червоний болгарський перець нарізати соломкою, як бачите на фото, теж ріжемо досить-таки грубо.
5. Сир порізати красивими великими кубиками. Хоча я зустрічала рецепти де його просто ламали руками на шматочки. Тому Ви чиніть з цим молочним продуктом так, як вам більше подобається.
6. Викласти нарізані інгредієнти в глибоку миску.
7. Зверху викладаємо курку, прикрашаємо маслинами і посипаємо сухарями.
8. Перед подачею заправити сумішшю оливкової олії з лимонним соком і спеціями.
Перемішати рекомендується перед вживанням!
Грецький салат на шпажках — оригінальний і простий рецепт
Подача звичного і популярного салату у вигляді канапе з крупно нарізаними овочами і сиром стане прекрасним варіантом для фуршетного столу. На приготування йде мінімум часу, а виглядає закуска барвисто і апетитно.
Знадобляться:
- Помідори черрі
- Огірки
- Болгарський перець жовтого і червоного кольорів
- Маслини
- Сир (фета або бринза)
- Салатні листи
- Дерев’яні шпажки
Приготування:
1. Овочі вимити, огірки порізати кружечками або півкільцями, а сир кубиками.
2. Помідори черрі розрізати впоперек половинками.
3. На шпажки по черзі насадити маслину, листочок салату, половинку помідора, шматочок сиру, кружечок і півкільце огірка.
Подавати канапе до столу без додаткової заправки. Ось так все дуже просто, швидко і найголовніше — смачно!
Дуже смачний грецький салат з пекінської капустою на Новий рік 2019
Новорічний стіл – розмаїття м’ясних, рибних страв, різноманітних салатів. На приготування святкового столу йде багато часу, тому господиням хочеться максимально спростити кожне блюдо. Рецепт з пекінською капустою дуже простий! Складні інгредієнти замінені доступними і простими, а страва виходить смачним і ситним, тому як воно з майонезом, так-так нехай це буде новою варіацією святкового салату)).
Для приготування необхідні інгредієнти:
- Пекінська капуста
- Свіжі огірки – 2 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Твердий сир
- Банку консервованих маслин
- Сухарики з батона або багета
- Майонез для заправки.
Процес приготування:
1. У глибоку миску нарізати соломкою огірки і помідори.
2. Красиво порізати пекінську капусту. Рекомендується розрізати вилок навпіл і тонко нарізати кожну половинку до кочережки.
3. Викласти маслини з банки цілком. Це обов’язковий інгредієнт грецької закуски.
4. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром будь-якого сорту. Можна взяти звичайний твердий сир, який знаходиться у вашому холодильнику.
5. Посипати салат сухариками і перед подачею заправити майонезом!
Вийшло просто, швидко і смачно!
Як приготувати правильний Грецький салат як у Греції з маслин, томатів і огірків
Ще, хочу запропонувати вам подивитися відео-рецепт справжнього грецького салату. Саме так готують цю страву в Греції. Але для мене ясно одне, запорука успіху цієї смачної закуски — натуральні і стиглі свіжі продукти. І тоді від цієї смакоти і за вуха не відірвати…
Як апетитно…
А який рецепт цієї страви вам звичніше? Діліться смачними рецептами в коментарях! Обов’язково натискайте на кнопки соціальних мереж!
Спасибі за увагу!
Бережіть себе та близьких!
