Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

Неважко здогадатися про батьківщину походження грецького салату — країні оливок і маслин Греції. Тут був придуманий класичний рецепт овочевої закуски, який з часом поширився по всьому світу і придбав сотні варіацій, поправок, доповнень.

Для приготування цієї страви за класичним рецептом зазвичай використовують козячий сир фета, овочі (огірки, помідори, цибуля шалот), маслини. В некласичних рецептах використовуються курка, креветки, анчоуси, солодкий перець і навіть сухарі, завдяки яким його часто плутають з Цезарем. Не маючи засобів купити дорогий сир фета, його замінюють бринзою. Салат заправляється оливковою олією з додаванням лимонного соку, спецій, часнику або гірчиці.

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

Така закуска відмінно підійде і для банкету і на вечерю, як кажуть «і в бенкет, і в світ, і в добрі люди».

Вибирайте варіант за душі і вперед і з піснею, підкорювати цю південну закуску))!

Зміст:

  • Грецький Салат — класичний рецепт з бринзою і маслинами
  • Смачний Грецький салат з креветками (дієтичний) + заправка
  • Найкращий рецепт приготування грецького салату з куркою і сиром фетакса (фета)
  • Грецький салат на шпажках — оригінальний і простий рецепт
  • Дуже смачний грецький салат з пекінської капустою на Новий рік 2019
  • Як приготувати правильний Грецький салат як у Греції з маслин, томатів і огірків

Грецький Салат — класичний рецепт з бринзою і маслинами

При приготуванні класичного салату в домашніх умовах господині замінюють козячий сир фетаска слабосоленої бринзою або сиром сіртакі (продається в упаковках з позначкою «спеціально для грецького салату»).

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

Для приготування нам знадобляться:

  • 3 помідора
  • 2 огірка
  • 1 червона цибулина
  • 1 великий болгарський перець
  • 200 г сиру бринзи
  • 100 г маслин без кісточок
  • Оливкова олія для заправки
  • Сік половини лимона
  • Сіль, спеції

Послідовність кроків:

1. Огірки і помідори ретельно вимити теплою водою і просушити від зайвої вологи, порізати великими шматками або кубиками, на ваш розсуд.

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

2. Болгарський перець нашаткувати соломкою.

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

3. Фіолетовий цибулю — прикраса салату. Його слід нарізати рівними півкільцями. Якщо цибуля дуже гіркий, замочіть його в підсоленій воді з додаванням оцту ненадовго, щоб пішла гіркота.

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

4. Маслини нарізати навпіл, але можна залишити їх цілком. Цілі маслини використовувати в якості прикраси. Бринзу порізати красивими рівними кубиками. Зверху полити оливковою олією, видавити сік з лимона, посолити і поперчити за смаком.

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

Свіжий овочевий салатик не варто готувати заздалегідь, краще подавати до столу відразу після заправки!

Смачний Грецький салат з креветками (дієтичний) + заправка

Пікантний смак і вишукану розкіш традиційного грецького салату додадуть морепродукти, в тому числі креветки. Не знаю як ви, але я обожнюю креветки і дуже люблю такі закуски. Особливо вони в пошані у того, хто дотримується дієти.

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

Інгредієнти для рецепта з креветками:

  • 400 г креветок
  • 100 р сиру фета
  • 4 помідора
  • 2-3 огірка
  • 1 солодкий перець
  • 20 маслин
  • Сік половини лимона
  • Листовий салат і свіжа зелень
  • Оливкова олія
  • Сіль і спеції

Процес приготування по кроках:

1. Відварити в підсоленій воді до готовності і очистити креветки від панцира. Тут все дуже просто, тому докладно зупинятися не будемо.

2. Помідори, огірки і перець порізати кубиками, звичайно овочі перед процесом приготування потрібно добре промити і обсушити від зайвої вологи. Такими ж ріжеться кубиками сир фета. Цибулю нарізати півкільцями.

Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

Як приготувати заправку?

Кількість інгредієнтів для заправки гварьируется відповідно до смаковими уподобаннями.

  • Змішати оливкове масло і сік лимона до однорідності.
  • Додати сіль і спеції. З спецій добре підійдуть чорний мелений перець, орегано, прованські трави.
  • Подача салату:

    На тарілку великого діаметру покласти листи салату і порвану руками зелень. Зверху викласти нарізані овочі, креветки і сир. Прикрасити маслинами.

    Заправляти страву рекомендується перед подачею на стіл, а ще краще поставити поруч з тарілкою соусницю з заправкою.

    Ось і все так просто і так смачно!

    Найкращий рецепт приготування грецького салату з куркою і сиром фетакса (фета)

    Рецепт далекий від класичного уявлення, схожий швидше на цезар, але з нотками Греції! Тому і цього варіанту бути в нашій добірці!

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    Потрібно:

    • Куряча грудка
    • 4 червоних помідора
    • 2 огірка
    • 1 солодкий перець
    • Кілька зубчиків часнику
    • 200 г сиру фетакса
    • 100 р консервованих оливок
    • французький багет (можна замінити білим хлібом)
    • Оливкова олія і сік лимона для заправки
    • Сіль, спеції – італійські трави

    Покрокові дії з фото:

    1. Багет або хліб нарізати кубиками, викласти на сковороду, змащену оливковою олією і часниковим соком. Обсмажити, постійно помішуючи до отримання золотистих сухариків.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    2. Курячу грудку запекти з травами і часником у фользі. Готове ароматне м’ясо порізати невеликими кубиками.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    3. Вимити овочі. Крупно нарізати огірки півкільцями.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    4. Помідори також не дрібнити, а наріжте великими шматочками.

    Для цього салату не потрібно дрібнити. І томатів повинно бути трохи більше, ніж інших компонентів.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    4. Червоний болгарський перець нарізати соломкою, як бачите на фото, теж ріжемо досить-таки грубо.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    5. Сир порізати красивими великими кубиками. Хоча я зустрічала рецепти де його просто ламали руками на шматочки. Тому Ви чиніть з цим молочним продуктом так, як вам більше подобається.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    6. Викласти нарізані інгредієнти в глибоку миску.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    7. Зверху викладаємо курку, прикрашаємо маслинами і посипаємо сухарями.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    8. Перед подачею заправити сумішшю оливкової олії з лимонним соком і спеціями.

    Перемішати рекомендується перед вживанням!

    Грецький салат на шпажках — оригінальний і простий рецепт

    Подача звичного і популярного салату у вигляді канапе з крупно нарізаними овочами і сиром стане прекрасним варіантом для фуршетного столу. На приготування йде мінімум часу, а виглядає закуска барвисто і апетитно.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    Знадобляться:

    • Помідори черрі
    • Огірки
    • Болгарський перець жовтого і червоного кольорів
    • Маслини
    • Сир (фета або бринза)
    • Салатні листи
    • Дерев’яні шпажки

    Приготування:

    1. Овочі вимити, огірки порізати кружечками або півкільцями, а сир кубиками.

    2. Помідори черрі розрізати впоперек половинками.

    3. На шпажки по черзі насадити маслину, листочок салату, половинку помідора, шматочок сиру, кружечок і півкільце огірка.

    Подавати канапе до столу без додаткової заправки. Ось так все дуже просто, швидко і найголовніше — смачно!

    Дуже смачний грецький салат з пекінської капустою на Новий рік 2019

    Новорічний стіл – розмаїття м’ясних, рибних страв, різноманітних салатів. На приготування святкового столу йде багато часу, тому господиням хочеться максимально спростити кожне блюдо. Рецепт з пекінською капустою дуже простий! Складні інгредієнти замінені доступними і простими, а страва виходить смачним і ситним, тому як воно з майонезом, так-так нехай це буде новою варіацією святкового салату)).

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    Для приготування необхідні інгредієнти:

    • Пекінська капуста
    • Свіжі огірки – 2 шт.
    • Помідори – 4 шт.
    • Твердий сир
    • Банку консервованих маслин
    • Сухарики з батона або багета
    • Майонез для заправки.

    Процес приготування:

    1. У глибоку миску нарізати соломкою огірки і помідори.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    2. Красиво порізати пекінську капусту. Рекомендується розрізати вилок навпіл і тонко нарізати кожну половинку до кочережки.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    3. Викласти маслини з банки цілком. Це обов’язковий інгредієнт грецької закуски.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    4. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром будь-якого сорту. Можна взяти звичайний твердий сир, який знаходиться у вашому холодильнику.

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    5. Посипати салат сухариками і перед подачею заправити майонезом!

    Грецький салат — класичні рецепти в домашніх умовах

    Вийшло просто, швидко і смачно!

    Як приготувати правильний Грецький салат як у Греції з маслин, томатів і огірків

    Ще, хочу запропонувати вам подивитися відео-рецепт справжнього грецького салату. Саме так готують цю страву в Греції. Але для мене ясно одне, запорука успіху цієї смачної закуски — натуральні і стиглі свіжі продукти. І тоді від цієї смакоти і за вуха не відірвати…

    Як апетитно…

    А який рецепт цієї страви вам звичніше? Діліться смачними рецептами в коментарях! Обов’язково натискайте на кнопки соціальних мереж!

    Спасибі за увагу!

    Бережіть себе та близьких!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!