Імбир — відоме ліки від багатьох хвороб. Його призначають як засіб, що зміцнює імунітет, знімає головні болі, покращує апетит, виводить холестерин з організму; але не менш ефективний імбир при цукровому діабеті. В принципі, він ефективний при будь-якому типі діабету, але 2 тип — найбільш поширений. Саме ним хворіють від 85 до 90% людей з діагнозом «діабет», і тому саме засіб від даного типу захворювання їх цікавить найбільше.
Чим імбир корисний при діабеті
Цей корінь — джерело користі. Він багатий широким спектром вітамінів: A, група B, C, PP, E; мікроелементів: натрій, калій, селен, марганець; ефірними маслами, в імбирі їх зміст складає цілих 3%; а також інулін — це хімічна речовина, яка не може повноцінно замінити інсулін, але сприяє зниженню рівня цукру і перешкоджає розвитку характерних ускладнень при діабеті другого типу — захворювання нирок, печінки, очей, серцево-судинної системи, а також ожиріння.
Чи можна вживати імбир кожен день? Діабет і корінь імбиру цілком сумісні. Щоденне його вживання позитивно впливає на організм, оскільки він:
- має ранозагоювальний ефект;
- покращує настрій;
- прискорює метаболізм, зокрема, обмін вуглеводів та жирів;
- покращує апетит;
- покращує травлення;
- зміцнює судини і виводить згустки холестерину;
- зміцнює імунну систему;
- є природним болезаспокійливим засобом і антисептиком.
Широкий спектр дії імбиру зробив цей корінь дуже цінним. Його користь помітили багато століть тому, але це було у регіонах його історичної батьківщини, на Сході. У нас корінь став популярним не так давно і багато ставляться до нього з побоюванням, особливо враховуючи його терпко-пекучий смак.
Перський учений і лікар на ім’я Ібн Сіна, більш відомий як Авіценна, так відгукувався про цю рослину: «Занджабиль (корінь імбиру) — це пряність, зцілювальна тіло і очищаюча дух». А адже він жив 1000 років тому. Це дивно, але й сьогодні немає більш лаконічного і ємного опису властивостей імбиру. Він не тільки зміцнює загальний імунітет, не тільки покращує настрій і піднімає бойовий дух (що вкрай важливо для якісного лікування), але і допомагає нормалізувати стан навіть у такому складному захворюванні як діабет. Адже тільки в Росії від нього страждає понад 3 млн осіб.
Кожній людині, яким ставлять діагноз «діабет», крім направлення на здачу аналізів і рекомендованих підтримуючих препаратів кожен ендокринолог порадить відразу ж, виходячи за двері, переглянути звичний спосіб життя і:
Якщо дотримуватися рекомендованої дієти, при приготуванні страв варто відмовитися від базових спецій — солі і перцю. Страви стають прісними, позбавленими смаку, а тому і не апетитними.
Корінь імбиру при цукровому діабеті — справжній порятунок, оскільки він може подарувати будь-якої страви специфічну нотку.
Його можна використовувати для додання аромату випічці або пікантності рибі, на його основі роблять заправку для овочевих салатів і смачні напої. У кулінарії цей корінь має найширше застосування, тому лікувати цукровий діабет імбиром буде не тільки ефективно, але й смачно!
Коли імбир протипоказаний
Імбир при діабеті важливий і потрібний, але тільки якщо немає умов, які роблять вживання даного кореня небажаним. По-перше, він може викликати алергічну реакцію. Тому не варто в перший же день активно вводити його до меню — потрібно поспостерігати за організмом. Але є й інші протипоказання:
- імбир підвищує температуру тіла, тому при її значення вище 38оС від прийому імбиру необхідно відмовитися;
- він впливає на роботу серцевого м’яза, тому при проблем у функціонуванні серцево-судинної системи потрібна попередня консультація лікаря;
- може загострити гастрит, виразку і інші захворювання ШКТ;
- не можна вживати імбир при каменях у жовчних протоках;
- третій триместр вагітності — також суворе протипоказання.
Застосування імбиру для діабетиків допускається тільки при постійному контролі рівня цукру — тільки так можна переконатися, що він дійсно корисний для конкретного диабетчика. Не варто його є й на голодний шлунок — імбир при цукровому діабеті навіть 1 типу може спровокувати печію. І його категорично не можна приймати, якщо лікарем раніше призначені препарати, що знижують рівень цукру в крові, оскільки лікувальні властивості імбиру саме при діабеті базуються на здатності рослини знижувати цукор. Якщо це робити двома методами відразу, можна досягти критично низького рівня концентрації цукру, що тягне за собою гіпоглікемічну кому.
Корисні рецепти
Асортимент страв, дозволених діабетикам, не так великий. Але все одно це не означає, що застосування імбиру при діабеті строго обмежена одним-двома рецептами.
- Це може бути імбирний чай — стружку кореня заливають окропом і настоюють протягом 20-30 хвилин під кришкою, потім проціджують і п’ють протягом дня. Якщо перелити чай в термос, можна зберегти тепло напою на довгий час.
- Можна видавити імбирний сік. Для цього знадобиться свіжий корінь — його тонко очищають (краще робити це спеціальним ножем-овочечисткою), потім подрібнюють ножем або на тертці і з допомогою марлі видавлюють сік. Вихід буде невеликим, але сік має таку високу концентрацію ефірних масел, що пити його дозволено лише по 2 краплі двічі на день.
- Використання імбиру можливо і в якості спеції в салатної заправці. Для цього чайну ложку свіжовичавленого соку лимона змішують з чайною ложкою олії, додають за смаком зелень і шматочки імбиру. Ретельно перемішують і заправляють салат.
Лікувальні властивості імбиру при діабеті високо цінуються не тільки в народі, але і профільними лікарями зі стажем. Тому нерідко саме вони рекомендують вживати імбир на регулярній основі. Прийнятий внутрішньо корінь допомагає організму боротися з проявами діабету, покращуючи не тільки поточне самопочуття хворого, але і загальний стан здоров’я.
