Імбир при застуді: популярні і дієві рецепти Європи та Азії

Імбир при застуді – певніше засіб. Прийом приправи бажано почати відразу після появи перших ознак захворювання: чим раніше організм отримає підтримку у вигляді вітамінів, корисних мінералів і ефірного масла, тим швидше він впорається з хворобою. Застосування спеції при простудних станах допомагає активізувати імунітет, понизити температуру. В результаті придушуються хвороботворні мікроорганізми. Приправа є відмінним тонізуючим засобом, що стимулює кровообіг, особливо в кінцівках, нормалізує дихання. Спеція позбавляє від головного болю, слабкості, тяжкості в шлунку.

Європейські традиції

Європейці дізналися про чудодійний корені в IX-XII ст. Вони швидко оцінили приправу. Спочатку європейці стали вживати імбир як приправу до різноманітних страв. А пряник і зовсім став улюбленим національним ласощами. Пізніше європейські медики стали практикувати використання кореня для профілактики проти чуми, а також, щоб вилікувати застуду.

Імбирний чай класичний

При застуді — як би людина себе не відчував — потрібно вживати багато рідини. Крім простої води і журавлинних морсів, слід готувати імбирний чай. Такий напій робити гранично просто:

• у чашку засипають листя зеленого чаю;
• додають свежепротертый імбир (близько 1 ч. л.), хоча допускається використання і просто тонко порізаних шматочків кореня (1-2 штуки на 1 чашку);
• маса заливається окропом.

Починати лікуватися імбирним чаєм можна вже через 3-5 хвилин. Незважаючи на те, що користь напою очевидна, приймати його частіше 3 разів на добу не варто. А дітям подібні напої можна давати тільки після 2 років і не частіше 2 разів на добу.

Імбирна суміш

При простуді мед змішують з тертим імбирним коренем в пропорції 1:1. Продукт зберігають у темному місці в скляному посуді зі щільною кришкою. Його приймають по 1 ч. л. тричі на день за півгодини до їжі. У суміш можна додати сік лимона.

Імбирний чай на молоці

Приймається на будь-якій стадії хвороби. Напій, що допомагає впоратися з хворобливим станом, готується так:

• імбирний корінь чистять і труть на дрібній тертці. Необхідно отримати 1 ст. л. тертої маси;
• мускатний горіх (0,5 ч. л.) перемелюють;
• крупнолистовий зелений чай – 2 ст. л. – заливають 0,5 л окропу;
• в посудину, додають кардамон і гвоздику за 10 шт. кожної спеції;
• напій повинен потомитися на вогні 1-2 хвилини;
• потім у нього додають чорний крупнолистовий чай – 1 ч. л.;
• суміш доводиться до кипіння, після чого в неї заливають 0,5 л молока і розмішують;
• рідина знову доводять до кипіння;
• засипається тертий імбир;
• напій знову кип’ятять і тепер у нього додають мускатний горіх;
• склад тримати на вогні ще 2-3 хвилини і дають настоятися протягом ще 10 хвилин.

Як приймати такий багатокомпонентний напій: пити потроху протягом дня, попередньо підігрів. Приготовлена маса розрахована на 1 день прийому.

Медовий збитень з імбиром

Лікування застуди, використовуючи традиційний російський напій, буде приємним і корисним. Рецепт медового збитню з імбирним коренем:

• слід закип’ятити 1 л води;
• у нього засипають скоринки будь-яких цитрусових – мандаринів, апельсинів, лимона;
• використовувати імбир для приготування збитню слід в мелкопротертом вигляді. Буде потрібно 1 ч. л.;
• за смаком у напій додають корицю з перцем, гвоздику. Не варто додавати більше 1 ч. л. кожної прянощі;
• напій доводять до кипіння і тримають на сильному вогні 2 хвилини;
• у окріп вливають 1 ст. меду і розмішують його;
• збитень настояти 20 хвилин, потім зціджує.

Приймати збитень слід по 1 склянці в перервах між їжею.

Суміш прянощів

При бронхіті і пневмонії в якості підтримуючого засобу варто спробувати суміш, що складається з:

• висушеного і перемеленого імбиру – 2 ст. л.;
• насіння анісу – 2 ст. л.;
• перемеленого насіння льону – 100 г;
• часнику, пропущеного через чеснокодавку, — 6 зубчиків;
• масла вершкового – 100 г;
• соку алое – 250 мл;
• меду (бажано, рідкого) – 250 мл

Маса добре перемішується і викладається в скляний посуд, яку можна щільно закрити. Суміш ставлять у холодильник, приймаючи по 1 ч. л. 3 рази за день за півгодини до їжі.

Секрети східної медицини

На Сході імбирний корінь використовують майже в половині лікарських сумішей, приготованих на рослинній основі. Він настільки популярний, що дикорослі види рослин уже практично зникли: численні поля відведені під його культурного побратима. Особливо хороша приправа проти застуди.

Згідно з давньою легендою юнак і дівчина так любили один одного, що вітер і місяць позаздрили їм. Вони застудили красуню так сильно, що вона вмирала. Тоді юнак відправився на пошуки чарівного імбирного кореня. Він пройшов сотню довгих, і стільки ж коротких доріг, але знайшов його і врятував кохану. З тих пір на Сході при застуді завжди приймають імбирний корінь.

Імбирний чай по-східному

Застосовувати імбир у вигляді чаю для лікування застуди – дуже слушна думка. Є дуже оригінальний рецепт імбирного чаю по-східному: смак специфічний, але миттєво прогріває ослаблений організм, а це дуже не любить вірус грипу, тому після прийому напою типові симптоми захворювання – кашель, нежить – значно зменшуються. Враховуючи зігріваючий ефект спеції, не варто вживати чай при дуже високій температурі. Чай можна прийняти і для профілактики сезонних недуг.

Як приготувати чудовий чай:

• заварюється півсклянки листового зеленого чаю. Можна взяти з натуральними трав’яними добавками – з жасмином, з ромашкою;
• у нього засипають повну – з гіркою – чайну ложку свежепротертого імбирного кореня;
• додають чорний перець (2-3 горошини), гвоздику (3-4 штучки);
• суміш розмішати, після чого в неї додають трохи меду.

Пити такий чай слід гарячим.

Імбирна інгаляція

Щоб позбутися від нежиті, в’єтнамці беруть свіжий імбирний корінь і:

• тиснуть його широким ножем – лезо укладається плазом, потім на нього тиснуть рукою, одночасно пресуючи рослина;
• беруть сковороду і ставлять на вогонь, щоб прогрілася;
• спресований шматок викладають на розпечену сковороду;
• корінь слід злегка прожарити. Прогрівають шматок тільки з одного боку, не перевертаючи його;
• коли він злегка обвуглиться по краях, його перевертають і починають дихати прямо над сковородою як можна сильніше. Можна зробити лійку з цупкого паперу, акуратно прикрити нею рослину і вдихати цілющий аромат.

Процедура повторюється 2-3 рази на день.

Імбирна карамель

Дітям дають корінь імбиру в чистому вигляді при застуді не раніше дворічного віку. У малюків травна система ще дуже незріла — маленька дитина може отримати серйозний розлад ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Однак імбир для дітей більш старшого віку у вигляді карамелі буде вельми корисний при кашлі.

Імбирна карамель готується так:

• беруть свіжий імбирний корінь, чистять і труть на дрібній тертці. Знадобиться 1 ч. л. спеції;
• на прогрітій сковороді розтоплюють цукор-пісок – 1 ст. л.;
• цукор доводять до блідо-коричневого кольору, а потім вмішують протерту імбирну масу;
• через 1-2 хвилини тягучу суміш збирають на ложку і остуджують у ній.

Одержаний льодяник смокчуть протягом дня. Одна така цукерка розрахована на 1 день. У такому вигляді імбир від застуди допомагає дуже добре, а заодно він полегшує стан при виснажливому кашлі.

Про те, який спосіб застосування імбиру від застуди, надійніше, вирішувати, безумовно, хворому. Засіб саме по собі надійне: корисні властивості імбирного кореня відомі багатьом народам вже не одну сотню років. Головне, щоб «ліки» було приготовлено з імбиром, а його прийом розпочався якомога раніше, при перших же підозрах на нездужання. А вже містяться в спеції речовини, допоможуть одужати і швидко відновитися після хвороби.