Крім застосування в якості прянощів, корінь імбиру використовують для оздоровлення та користі. З нього заварюють дуже корисний напій – імбирний чай. Чай з імбиру – відмінна альтернатива будь-яким жироспалювачі, популярним иммуномодуляторам і традиційного аспірину.
Які властивості чаю з імбиром? Що дає цей незвичайний напій? І чи можна пити імбирний чай на ніч?
Історія тисячолітнього напою
Батьківщиною імбиру вважається Індія. У перекладі з санскриту, назва цього кореня означає «універсальні ліки». Протягом тисячоліть його використовували для лікування і оздоровлення.
На початку нашої ери воно було завезено в Китай, де стало засобом для поліпшення пам’яті і продовження молодості. Його також використовували в якості протиотрути. У Стародавньому Китаї чай з коренем імбиру називали не інакше, як «вогонь життя».
В Японії імбир з чаєм вживали для очищення крові. Традиційне чаювання з імбиром лікарі країни висхідного сонця використовували для підвищення загального тонусу організму.
Куди б не було завезено це рослина (з Індії воно потрапило до Китаю, В’єтнаму, Японії, після — в Єгипет, Стародавню Грецію і Стародавній Рим, а ще через кілька сотень років – в Середньовічну Європу), імбир придбав велику популярність і повагу, і навіть був засобом мінового обміну.
Чим корисний чай з імбиром і чому досі він має славу ліки від будь-яких захворювань?
Властивості імбирного чаю
Користь і шкода імбирного чаю визначаються його складом. Що корисного містить корінь імбиру?
Головне діюча речовина імбирного кореня називається гінгерол. Воно забезпечує різне терапевтичну дію і характерний гіркуватий смак. Гінгерол діє в кількох напрямках – прискорює обмін речовин, розріджує кров і мокроту, працює як антиоксидант (чим лікує запалення і уповільнює старіння).
Гінгерол пригнічує процеси тромбоутворення в крові. Завдяки чому кров розріджується і швидше тече по судинах. У цьому властивості імбиру схожі на дію аспірину – він розріджує кров і знижує кількість холестерину, запобігаючи утворенню згустків, виникнення інфарктів і інсультів. Разом з розрідженням крові розріджується мокротиння у бронхах і легень, покращується відкашлювання.
Завдяки розрідженню крові та її прискорення, поліпшується кровопостачання всіх органів, у тому числі мозку. Що поліпшує мислення і пам’ять.
Також гінгерол стимулює обмін вуглеводів, білків, жирів. Тому імбирний чай є популярним засобом для «лінивого» схуднення (коли зайві кілограми йдуть без виснажливої дієти або виснажливих тренувань). І ще: завдяки прискореному виведенню шлаків, імбир є протиотрутою і ліками для травлення, засобом проти нудоти і морської хвороби.
Крім гингерола, у складі кореня є ефіри, кислоти, гіркоти, вітаміни і мікроелементи. Вони підсилюють і доповнюють дію основного речовини. Наприклад, ефірні масла забезпечують пряний аромат і терпкий смак. Крім того, вони мають бактерицидні властивості, і цим стримує зростання патогенних бактерій. Гіркоти – посилюють протизапальну і антигельмінтну дію. Вітаміни та мікроелементи забезпечують живильну підтримку організму.
Чим корисний імбирний чай
Корінь імбиру вважають засобом від багатьох хвороб. Він використовується в якості болезаспокійливого, вітро – і потогінний, відхаркувальний і протиблювотний натурального лікарського препарату. Користь чай з імбиром виняткова для травлення і дихання. Вона особливо необхідна в холодну погоду, коли процеси життєдіяльності і тонус організму знижені, а імунітет ослаблений. При грипі та застуді, отруєння або дисбактеріозі, бронхіті й запаленні горла, імбир надає незамінну допомогу.
Користь імбирного чаю полягає в загальному стимулювання. У тибетській медицині його називають «гарячим» продуктом. Він – «розігріває» (прискорює і стимулює) рух крові, роботу травлення, посилює і робить більш продуктивним відкашлювання. Він також посилює виділення поту і виведення шлаків.
Не варто сподіватися, що приймаючи імбирний чай без дієти, можна скинути багато зайвих кілограм. Для приголомшливого ефекту необхідно активне рух і обмеження вуглеводів в меню. В такому випадку, випивши багато чаю, ви помітно прискорите процес схуднення.
Яким чином імбирний чай стимулює травну систему?
Корінь стимулює вироблення травного шлункового соку та слини. Крім того, пекучий смак імбиру діє проти глистів. У комплексі це надає оздоровлюючу дію на всі травні органи.
Для імбирного чаю властиво заспокоювати нудоту і послаблювати блювотний рефлекс. Тому імбир здавна використовується в морських подорожах, а також в сучасних круїзах (для лікування і попередження «морської» хвороби).
Компоненти імбиру пригнічують вироблення кортизолу. Для чого це важливо? Виявляється, для схуднення. Кортизол контролює розщеплення і засвоюваність жирів, вуглеводів і білків. Цей гормон утворюється при стресі. При високому кортизоле розщеплення жирів зупиняється. Тому на тлі щоденного стресу можна повніти, «як на дріжджах». Цей процес можна взяти під контроль вживанням імбирного чаю.
Користь і шкода
Стимулюючі властивості імбирного чаю корисні не всім. Стимулювання (прискорення) необхідно там, де самостійний рух крові, лімфи, вироблення травних соків ослаблені, знижені. Для того щоб порівняти, як проявляється користь і шкоду чаю з імбиром, наведемо приклади.
- Розрідження крові і прискорення кровотечі необхідно людям з атеросклерозом судин (бляшками відкладеннями на судинних стінках). І протипоказано хворим на гемофілію (недостатньої сворачиваемостью крові), жінкам під час рясних менструацій, а також при виразці шлунка.
- Стимулювання кровотоку призводить до збільшення артеріального тиску. Тому пити імбирний чай добре гіпотонікам (людям зі зниженим тиском) і погано гіпертонікам (тим, у кого тиск і без того підвищений).
- Посилення термогенезу (вироблення тепла) – необхідно для того щоб зігрітися холодним зимовим вечором і протипоказано у спеку, а також при температурі.
Для імбирного чаю користь і шкода залежать від мети вживання. Корисний імбирний чай на ніч, визначається метою чаювання. Якщо це заспокійливий напій перед нічним сном – то імбир не корисний. А якщо підбадьорливий відвар перед нічною зміною – тоді дуже необхідний.
Протипоказання
А тепер поговоримо про те, кому протипоказаний корінь імбиру? Необхідно відмовитися від напою коли є алергія на імбир. Оскільки рослина є стимулятором, його вживання протипоказано там, де процеси і без того активні і прискорено. Наприклад, не варто вживати чай з імбиром при гіпертонії, при температурі, при травмах з внутрішніми кровотечами.
При хронічних запаленнях чай з імбиром може активізувати процес, викликати гостру стадію. Однак лікування будь-якого хронічного захворювання часто проходить через стадію загострення, після якої стає можливо повне лікування.
Також не варто пити імбирний чай на ніч. Це негативно позначиться на стані сну, ви будете довго засипати і довго перебувати у схвильованому стані. Чай з імбиром містяться стимулятори, тому можливо його тривала дія на нервову систему і настрій (підйом і тонус).
І ще: оскільки імбир володіє властивістю «виганяти» з організму кашель, піт і сечу. Тому не варто пити багато імбирного чаю під час вагітності. При загрозі викидня або передчасних пологів – варто відмовитися від нього зовсім. А ось в процесі пологів, під час пологів, він може посилити родову діяльність.
Виходячи з вищеописаного, підведемо підсумки і перерахуємо найбільш важливі для імбирного чаю протипоказання:
- Алергія на імбир.
- Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
- Жовчнокам’яна хвороба.
- Підвищена кислотність шлункового соку, гастрити з підвищенням кислотності.
- Гіпертонус м’язів, судин, психіки.
- Загрози викидня під час вагітності.
Рецепти і частота вживання
Вже якщо ми говоримо про те, що імбир – ліки, то будь-яка лікарська речовина повинна бути використано правильно. Для терапевтичної дії важливо, коли і в якій кількості людина отримує лікарський препарат. Тому постає резонне питання, як заварювати і пити чай з імбиром?
Імбирний чай можна заварювати з свіжого або висушеного і перемеленого кореня. Самий ароматний напій виходить з свіжого імбиру. На літр води необхідно взяти корінь імбиру розміром з великий палець руки. При заварюванні з нього зішкрібають шкірку і труть на тертці. Також його можна нарізати невеликими шматочками. Після чого залити киплячою водою і варити на повільному вогні від 10 до 20 хвилин.
При заварюванні сухого імбиру отримують найбільш гострі смакові відчуття.
Сухий корінь у вигляді порошку приблизно на кінчику ножа, також заливають гарячою водою, але не кип’ятять тривало, а настоюють протягом 5 хвилин.
Розглянемо ще декілька питань.
Як часто можна вживати чайний імбирний напій? При відсутності протипоказань частота пиття визначається самопочуттям. Якщо вам добре – можете пити цей чай хоч кожну годину.
Як пити імбирний чай при застуді? Для лікування простудних інфекцій до імбиру додають мед і лимон. Такий гостро-смачний напій можна вживати щогодини (за потреби) невеликими порціями (заварити і тримати в термосі, наливати по половині чашки – по 50-100 мл). Також дуже добре вживати імбир без заварювання – перемелений в порошок з медом.
Скільки можна пити імбирний чай для схуднення? Протягом двох місяців, кожен день, невеликими ковтками, потроху, між прийомами їжі.
Завдяки болезаспокійливого ефекту, імбирний чай – ваш кращий вибір, якщо ви худнете в тренажерному залі. Крепатура буде відчуватися слабкіше.
Що ще додати в чай? Корисні властивості чаю можна посилити додаванням лимона, меду, шипшини. Що краще додати – залежить від хвороби. При застуді – мед і лимон. При гіпотонії – шипшина. Можна також спробувати зелений чай з імбиром. Такий смачний чай з кореня імбиру з добавками буде прекрасним і ефективним лікуванням.
Що не варто додавати в імбирний чай? В чай не варто додавати коньяк або інший спиртний напій. Імбир – розріджує кров, а спирт – має двояке дію. У перші 15 хвилин – розріджувальну, в наступні кілька годин – сгущающее і тромбообразующее.
Імбир, як ніяка інша спеція, поєднує в собі смак і користь, ліки і прянощі. Його потрібно пити при грипі, застуді і бронхіті, для омолодження та лікування запалень. Це природні ліки для гіпертоніків та людей з зайвою вагою, дітей і дорослих.
